Marelice sa šećerom za zimnicu bez kuhanja: jednostavan recept za pasirano voće

Marelice su ukusno i zdravo voće. Neka od njegovih korisnih svojstava sačuvana su i nakon toplinske obrade. Međutim, prilikom berbe voća mnoge domaćice koriste recept za marelice sa šećerom za zimu bez kuhanja. Proces kuhanja je jednostavan, tako da čak i kuhar početnik može to učiniti. Kako pripremiti takav desert, razmotrite u nastavku.

Značajke pravljenja pirea od marelica sa šećerom za zimu

Zimi su naribane marelice sa šećerom neizostavan dodatak palačinkama, domaćem jogurtu, pa ovaj recept često koriste domaćice.

Priprema deserta od sirovih marelica nije teška, ali da biste dobili očekivani rezultat, morate uzeti u obzir neke točke kuhanja:

1. Prije upotrebe marelice je potrebno oprati i dobro osušiti. Ako je voće mokro, delicija će brzo postati kisela.
2. Ako se voće uvalja u staklenke, potrebno je sterilizirati posudu 20-30 minuta.
3. Priprema hladnog deserta nije moguća s cijelim voćem jer se bez dužeg kuhanja neće namočiti u sirup. Za džem bez kuhanja koristite voće naribano blenderom ili narezano na kriške srednje veličine.
4. Voće ima malo kiseline pa se pri kuhanju često dodaju limunska kiselina, limunov sok ili agrumi. To vam omogućuje da povećate sigurnost poslastice i učinite je mnogo ukusnijom.
5. Iako su marelice slatko voće, ipak sadrže organske kiseline koje mogu reagirati s aluminijem, što dovodi do stvaranja štetnih tvari.Da biste napravili prazninu, ne morate koristiti aluminijsko posuđe, morate uzeti emajlirani, nehrđajući čelik. Bolje je dati prednost širokim jelima. U njemu će se delicija brzo i ravnomjerno kuhati.
6. Za uklanjanje kamenca iz fetusa, napravi se mali rez i pažljivo se izvadi. Možete izgurati kost pomoću olovke, ukosnice.

Proizvodi za recept

Za pripremu deserta za zimnicu bez kuhanja potrebno vam je:

• 1kg marelica bez koštice;
• 1 kg granuliranog šećera.

Specifičnost izbora sastojaka

Da bi slastica uspjela, potrebno je voditi računa o trenutku odabira voća, o tome će ovisiti okus buduće delicije.

Preporuča se uzimanje malih plodova jarko narančaste boje. Marelice trebaju biti zrele, slatke, velike veličine, sočne, svijetlog mesa. Prezreli plodovi koriste se za izradu džema, marmelade.

Kako pripremiti spremnik za početak procesa?

Staklenke za ovu vrstu poslastice pripremaju se unaprijed. Spremnik se sterilizira i osuši, poklopce je potrebno kuhati nekoliko minuta. Zatvorite desert metalnim i plastičnim poklopcima.

Pire se stavlja u vruće posude, te se posuda odmah zarola.

Koraci kuhanja

Da biste pripremili poslasticu, trebate slijediti ovaj obrazac:

1. Plodovi se operu, odstrani im se koštica.
2. Uz pomoć blendera voće se pretvara u pire. Možete koristiti stroj za mljevenje mesa.
3. Odmjeri se potrebna količina šećera prema receptu.
4. U pire se dodaje oko 750 gr. granulirani šećer. Ostatak šećera bit će potreban u procesu.
5. Masa se miješa dok se šećer ne otopi.
6. Uvrnute marelice sipati u suhe, sterilne posude. Ne sipa se puna tegla, treba ostati do 2 cm do ruba.
7. Preostali prostor u teglici se do vrha napuni šećerom. Ovaj jastuk od granuliranog šećera dugo će čuvati upleteno voće.

Pripremljeni desert se stavlja u hladnjak.

Pravila i uvjeti pohrane

Poslasticu skuhanu bez vrenja pohranite u hladnjak ili zamrzivač. Mirisni prirodni desert može trajati najviše godinu dana ako se pravilno skladišti.

Preporučeno