Zelene rajčice u rajčici za zimu: korak po korak recept za šišanje
Za zimu se pripremaju zelene rajčice u rajčici tako da domaćica u svakom trenutku ima ukusno povrće na stolu. Ovo jelo se priprema jednostavno i brzo, standardnom receptu možete dodati prženi luk, mrkvu i omiljene začine. Takav recept ne samo da će ukrasiti stol, već će i pomoći da dobijete vitamine koji su potrebni ljudskom tijelu. Uz pravilno skladištenje, obradak će oduševiti do sljedeće berbe.
Značajke kuhanja zelenih rajčica u umaku od rajčice za zimu
Kada kuhate zelene rajčice u rajčici za zimu, morate obratiti pozornost na veličinu rajčica i njihov izgled. Za zavarivanje možete koristiti sok ili tjesteninu kao umak.
Potrebni sastojci
Trebat će vam:
- crvene rajčice - ispustite 1 litru pirea;
- zelene rajčice - 2 kg;
- paprika - 2 kom.;
- češnjak - par češnjeva;
- ocat - 2-3 žlice. l.;
- sol i šećer - 1 žlica. l.;
- Možete koristiti i luk, mrkvu, papriku ili ljutu papričicu.
Pire od crvene rajčice možete razrijediti s vodom i prokuhati kako biste ga više iskoristili. Ili dodajte sok od rajčice.
Kako odabrati i pripremiti sastojke za recept
Svi proizvodi moraju biti svježi i kvalitetni, bez vidljivih nedostataka, udubljenja, plijesni. Bolje je odabrati rajčice po veličini tako da budu ravnomjerno zasićene sokom. Vrijedi razmisliti o željenom okusu, ako želite da bude pikantnije, onda možete dodati komadić čili papričice, ako je slađe, onda dodajte žutu papriku.
Od začina se koristi crna ili crvena mljevena paprika, sušeni peršin, paprika, bosiljak, klinčić.
Svo povrće prije kuhanja obavezno oprati, dio očistiti, paprike očistiti od sjemenki, luk narezati na kolutiće, mrkvu na trakice. Što je sastojak tvrđi, treba ga tanje rezati.
Pravila za pripremu spremnika za početak procesa
Kako bi obradak dugo stajao, potrebno je sterilizirati posuđe. Limenke su odabrane za šivanje s volumenom od 0,5-1 l. Obrađuju se parom ili vodom, steriliziraju u pećnici ili dvostrukom kotlu. Poklopci se stave u lonac, preliju vodom i kuhaju oko 10 minuta.
Gotov proizvod se ulije u posude, pokrije poklopcima i stavi u veliki lonac. Tu se također ulije voda, ne dodajući malo na poklopac, kuha se 10-15 minuta, ovisno o veličini.
Kako kuhati zelene rajčice u umaku od rajčice kod kuće
Pripremiti ukusnu zimnicu je jednostavno, samo slijedite jednostavne upute.
Koraci kuhanja:
- Zelene rajčice prerežite na 4 dijela, crvene izgnječite blenderom.
- Izlijte u lonac, dodajte mljeveni češnjak i sitno nasjeckanu papriku.
- Kriti oko 15 minuta.
- Dodati začine, pirjati 5 minuta. Ulijte ocat, ostavite još 5-7 minuta.
- Dobijenu smjesu ulijte u staklenke.
Okrenuti na poklopce. Stavite na tamno mjesto i pokrijte ručnikom. Kad se ohladi, možete ukloniti.
Kako pravilno skladištiti gotov proizvod
Bolje je gotov proizvod čuvati na temperaturi od 15-20 stupnjeva ako su rajčice sterilizirane. Na 10 ako nije sterilizirano. Odaberite tamno hladno mjesto. Čuvati u hladnjaku nakon otvaranja.
Preporučeno
Ljuta paprika u rajčici za zimu: korak po korak recept za konzerviranje
Opisuje kako se pripremaju ljute papričice u rajčici za zimnicu, koji sastojci se koriste za pripremu konzerve i kako se sprema spremati.
Rajčice u soku od rajčice: najukusniji recept za zimnicu s uputama korak po korak
Najbolji i najukusniji recepti za rajčice u soku od rajčice za zimu: kako pripremiti sastojke i spremnike, klasične i neobične načine za pripremu domaćih grickalica, pravila skladištenja.
Paprika u rajčici za zimu: 9 najboljih recepata za kuhanje korak po korak, rok trajanja
Recepti paprike u rajčici za zimu: principi berbe paprike u soku od rajčice za zimu, zahtjevi za glavni sastojak, kako pripremiti spremnike, recepte za pripremu proizvoda, značajke skladištenja i rok trajanja konzervacije.
