Uzgoj peršina na otvorenom: kako i koliko raste uz video

Peršin je kao začinska biljka odavno poznata u zemljama s toplom klimom. Ali u kutovima svijeta, gdje su ljeta hladnija s ranim mrazevima, povrće je stiglo ne tako davno. Biljka je stekla popularnost osebujnim okusom i aromom i zelenih peteljki i korijenskih usjeva. Za uzgoj peršina u otvorenom tlu ne morate imati posebna agrotehnička znanja. Potrebno je stvoriti niz uvjeta tako da začinska kultura daje korisno zelje cijelo ljeto.

Vrste i sorte peršina

Od povrtnih vrsta postoje dvogodišnje i jednogodišnje začinsko bilje koje karakterizira:

uspravne stabljike;
perasti zeleni listovi u tamnim i svijetlim tonovima;
korijenov sustav u obliku stožaste šipke;
cvjetovi u obliku srca bjelkaste ili zelenkaste boje;
male ovalne sjemenke.

Peršin se odlikuje visokom otpornošću na niske temperature, kao i vlagoljubivošću.

Razlikujte korjenasti peršin koji u prvoj godini vegetacije daje krem ili bijeli plod koji izgledom podsjeća na mrkvu. Korijen peršina koristi se u ishrani kao začin, ali i u ljekovite svrhe. Od popularnih sorti ove vrste povrća ističu se Berlinia, Eagle, Berlin root, Sugar root.

Mnogi ljudi radije uzgajaju povrće za zelenilo.Zelene peteljke s mirisnim lišćem dobivaju se tijekom prve godine života biljke. Spremne su za rezanje već 40-60 dana nakon nicanja. Bez sočnog začinskog bilja ne mogu se zamisliti salate, glavna jela, juhe. Mnogi vrtlari siju peršin svaka 2 tjedna, opskrbljujući se korisnom travom za cijelo ljetno razdoblje i zimu.

Od sorti lisnatog peršina cijenjen je:

Jaki festivalski grm;
rana berba;
zeleni kristal visokog prinosa;
otporna na bolesti Natalka.

Kao ukras koristi se kovrčavi peršin, kod kojeg je gusta rozeta s valovitim listovima s valovitim rubovima. Uzgajane su sorte kovrčavih biljaka: Bogatyr, Esmeralda. Među "strancima" može se primijetiti peršin Mooskrause, Ri alto, talijanski div, Titan.

Peršin: kombinacija s drugim biljkama

Među tajnama uzgoja povrća, može se izdvojiti kompetentan plodored u njihovoj ljetnoj kućici. Za svako povrće postoje bolji prethodnici i loši susjedi s kojima se kultura teško slaže. Kad se o tome ne misli i biljke sade po volji, teško je dobiti bogat urod povrća.

Za peršin, kao predstavnika obitelji Umbrella, potrebna vam je parcela na kojoj su prethodno bile gredice s lukom, rajčicama, tikvicama, tikvicama. Ljuta trava dobro se osjeća umjesto kupusa, krastavaca.

Zeljasta biljka često se sadi zajedno s koprom, cilantrom ili mrkvom. Travnate gredice se nalaze uz zasade rajčice i mahunarki.

Izvrsna zaštita za jagode, jagode od štetnika bit će gredice s mirisnim zelenilom.

Kada saditi peršin

Ovisno o regiji u kojoj se začinska kultura uzgaja, može se uzgajati iz sadnica ili izravno iz sjemena u vrtu.

Kod prve metode pripremaju se kutije s hranjivom smjesom. Zatim se sjemenke trave stave blizu jedna drugoj u vlažnu zemlju. Optimalno vrijeme za sadnju sadnica je razdoblje 1 mjesec prije presađivanja u otvoreni teren. Ako se preferira razmnožavanje korijenom, sadnja se obavlja kasnije. Za ovu metodu koriste se korijenski usjevi težine 50-60 grama duljine manje od 15 centimetara. Duljina se može skratiti odsijecanjem donjeg dijela oštricom i posipanjem drvenim pepelom.

Za sjetvu odmah u zemlju odaberite vrijeme kada se snijeg otopi. Budući da se sjeme ne boji niskih temperatura, onda krajem travnja - do 10. svibnja, možete posaditi povrće. Ako je sadni materijal pravilno pripremljen, sadnice će se pojaviti 20. dana.

Do kraja srpnja peršin se sije svaka 2 tjedna kako bi stalno bio sa svježim začinskim biljem.

Zimi se sjeme sadi kada nastupi hladno vrijeme. Na dnevnoj temperaturi od 2-5 stupnjeva Celzijusa i uz lagani mraz noću, suho sjeme već se stavlja u utore, posuto zemljom na vrhu. Potrebno ih je zaštititi od klijanja kako začin ne bi uginuo. Da biste to učinili, prekrijte krevet malčem, a na vrhu filmom. Glavna stvar u predzimskoj sjetvi je da vrijeme postane hladnije i snijeg padne brže, što će spasiti sjeme od smrzavanja i smrti.

Priprema sadnica

Ako želite dobiti lišće peršina usred proljeća, morate prihvatiti sadni metod uzgoja:

Boksovi se pripremaju unaprijed s dubinom od 20-30 centimetara. Nakon što ste dezinficirali posudu, napunite je hranjivim tlom. Dobro je kada ispod postoji sloj drenaže koji će omogućiti da vlaga ne stagnira u posudi.
Tlo je potrebno od dva dijela vrtne zemlje i jednog dijela treseta i humusa.
Bolje je smjesu tla odmah prihraniti mineralnim gnojivima koja sadrže fosfor i kalij.
Odabrane su lisne sorte s ranim sazrijevanjem.
Prije stavljanja u zemlju sjeme se dezinficira 20 minuta u otopini kalijevog permanganata.
Sjeme se sadi u rupe na dubinu od 1,5-2 centimetra.
Nakon sadnje tlo se obilno zalije vodom sobne temperature.

Da bi se sadnice pojavile na vrijeme, potreban im je svjež zrak, redovito zalijevanje. Temperatura zraka ne smije prelaziti 20 stupnjeva, ne smije biti niža od 17.

Na razini dva lista, sadnice se prorjeđuju, ostavljajući razmak između njih od 1-2 centimetra. Dva tjedna prije presađivanja, sadnice peršina počinju se kaliti, iznoseći ih na otvoreni zrak.

Presadnice povrća možete uzgajati u posudama na prozorskoj dasci ili u stakleniku.

Značajke sadnje peršina u otvorenom tlu

Češće se za uzgoj začinskog bilja odabire otvoreno tlo kako se ne bi otežavala briga o sadnicama.

Na osvijetljenom mjestu tlo se priprema unaprijed. U jesen mu se dodaje istrunuti stajnjak ili kompost 4-5 kilograma po kvadratnom metru gredice. Također je potrebno razmišljati o mineralnim gnojivima ako se povrće sadi zimi.

Priprema sjemena uključuje namakanje u:

topla voda za jedan dan;
promicatelj rasta;
otopina votke 20 minuta;
infuzija drvenog pepela 5 sati.

Odaberite jedan od načina koji će omogućiti brže klijanje sjemena u zemlji. Da bi se pospješilo klijanje, u utore se doda malo živog vapna. Ali samo namočeno u vodi, sjeme u vlažnom tlu će brzo proklijati.

Pri jesenskoj sadnji sadni materijal mora biti suh, inače će njegovo brzo klijanje dovesti do smrti sadnica od mraza.

Sjeme peršina sadi se zajedno s malim postotkom sjemena salate. Potonji brže niču i određuju smjer sadnica. Stoga je bolje prorahliti tlo, pomažući sjemenkama da probiju koru.

Dubina sadnje peršina je 2 centimetra. Peršin je bolje saditi u zemlji s vrpcama u dva reda s razmakom od 40-50 centimetara.

Presadnice povrća pojavit će se za 15-20 dana.

Mnogi ljudi razmnožavaju povrće s korijenom. Pripremljeni proizvod, izrezan na 8-10 centimetara i dezinficiran, zakopava se u tlo, ostavljajući panj 2 centimetra iznad tla. Zelenilo će se početi formirati za 2 tjedna. Ostaje samo pravilno njegovati nju.

Kako pravilno njegovati

Začinjeni korijenski usjev je nepretenciozan, jednostavan za njegu. Ali tehnika uzgoja mirisne kulture ne može se zamisliti bez:

redovito zalijevanje;
gnojidba;
stanjivanje;
rahljenje i plijevljenje gredica;
obavezna rezidba peteljki sa zelenim listovima.

Pojava klijanaca u vrtu signal je za međurednu obradu zasada sjeckalicom ili kultivatorom na dubinu od 5-6 centimetara. Postupak se radi 3-4 puta tijekom ljeta.

Između izdanaka korov se bori ručno.

Prvo prorjeđivanje na razini 2 lista se provodi, ostavljajući razmak od 2 centimetra, mjesec dana kasnije - 5 centimetara. Oni izdanci koji se iščupaju koriste se za njihovu namjenu u ishrani ili za konzerviranje.

Zalijevanje peršinom

Ljutu travu treba zalijevati kako bi listovi i peteljke ostali sočni. S nedostatkom vlage, lišće će početi žutjeti, a okus lisnih ležišta će postati tvrd, izgubit će svoju jedinstvenu aromu.

Zalijevajte povrtnjak svaka 2-4 tjedna, ovisno o vremenskim uvjetima. Biljke se ne smiju previše vlažiti. Venu, prestaju rasti.

Koristite sobnu temperaturu, staloženu vodu za ovlaživanje.

Prihranjivanje peršinom

Tijekom vegetacije, povrće treba prihraniti u obliku organskih i mineralnih kompleksa. Ako je gnojivo naneseno na mjesto prije sadnje, tada se nakon prvog prorjeđivanja biljaka dodaje kompleks amonijevog nitrata (15 grama), kalijevih soli (10 grama) i superfosfata (20 grama). Sve komponente se otope u 10 litara vode.

Drugi put, 2-3 tjedna nakon prvog tretmana, povećati količinu hranjivih tvari za 1,5 puta.

Uporedo s vlaženjem tla potrebno je gnojiti travnu gredicu. Tako će se korisni elementi bolje apsorbirati, ubrzavajući vegetaciju povrća.

Orezivanje peršina

Lisne vrste biljke redovito se orezuju kako bi se zelenilo stalno razvijalo. Za postupak se odabiru izbojci visine 10 centimetara. Bolje je početi rezati s vanjske strane grma. Nije potrebno odštipati samo vrhove. Izrežite mladice do zemlje. U tom slučaju, obnova košnice će ići brže.

Rezidba na kraju ljeta obavlja se kako bi se zelje pripremilo za skladištenje za zimu. Kasnije će grančice i lišće početi gubiti svoju sočnost i korisna svojstva.

Zaštita od bolesti i štetnika

Od gljivičnih bolesti biljka se najčešće susreće sa:

pepelnica;
stolbur;
alternaria, ili crna trulež;
bijele pjegavosti ili septoria;
hrđa.

Patologije se pojavljuju kao rezultat nepravilne njege. Infekciju možete utvrditi po mrljama na lišću, njihovom sušenju.

Da biste se riješili lezije, koriste se posebni pripravci: "Hom", "Barrier". Preventivno se bore protiv biljnih ostataka, uništavajući ih.

Od štetočina opasne su ličinke leptira lastin rep, buhe, šumske uši koje uništavaju zelenilo biljke. Insekticidi će vas spasiti od nametnika. Obrađuju se 2-3 puta u razmaku od 10 dana.

Žetva i skladištenje usjeva

Berite peršin ovisno o tome koliko raste. Postoje sorte kojima je potrebno 55-60 dana da dostignu tehničku zrelost, drugima - 100 dana nije dovoljno. Zeleni se obrezuju tijekom cijele vegetacije biljke. Zamrzava se ili suši kako bi se zimi dodavala hrani. Prinos sa 1 četvornog metra kreće se od 2 do 5 kilograma.

Berba korijena povrća u jesen završava najkasnije do 25. rujna. Plodovi se čiste od zemlje, daju vremena da se osuše. Zatim se stavljaju u podrume ili podrume s dobrom ventilacijom i temperaturom zraka unutar 0 stupnjeva. Korjenasti usjevi bolje će preživjeti u mokrom pijesku.

Usitnjeno ili usitnjeno korijenje suši se pod nadstrešnicom i stavlja u staklene posude. Narezano voće također se zamrzava, koristi se kao začin jelima.