Je li moguće čuvati vino u plastičnim bocama: pravila i značajke

Kod izrade domaćeg vina često se postavlja pitanje gdje ga kasnije čuvati. Je li moguće čuvati domaće vino u plastičnim bocama ili je bolje koristiti staklo. Kako pravilno čuvati domaće vino kako bi ono što duže ostalo dobro.

Može li se vino proizvoditi u plastičnim bocama?

Kada se priprema domaćeg vina privede kraju, odmah se postavlja pitanje gdje ga kasnije točiti. Najčešće korištene plastične boce. Ali ostaje pitanje jesu li prikladni za to ili je bolje uliti u staklo. Ali bolje je to raditi u staklenim posudama.

Za i protiv

Najčešće se već gotovo domaće vino puni u plastične boce. Gotovo svaki dom ima prazne posude od limunade ili vode. Stoga nije potrebno trošiti novac i kupovati dodatne spremnike. Ali ovaj način skladištenja ima prednosti i nedostataka.

Prednosti korištenja plastične posude:

• niska cijena;
• različiti volumeni;
• težina (prikladno je prodavati u takvim spremnicima);
• kapacitet;
• jednostavnost upotrebe;
• lako pranje;
• Plastične boce se mogu fermentirati;
• ponovno korištenje.

Ali korištenje takvih posuda za točenje alkohola ima mnogo nedostataka.Ako plastiku stavite na toplo mjesto, počinju se oslobađati štetne tvari, uključujući mikroplastiku. Uključujući to se događa ako stavite na fermentaciju. Unatoč činjenici da su plastične boce jednostavne za korištenje i jeftine, opasno je čuvati piće u takvoj posudi. Pogotovo ako će posude biti izložene visokim temperaturama.

Ali ako se pridržavate pravila skladištenja, domaće vino možete uliti u plastiku bez straha da će to negativno utjecati na vaše zdravlje.

Koja plastika odgovara

Ne koriste se sve vrste plastike za čuvanje domaćeg vina. Prikladne su posude ispod vode ili drugih pića. Ali u ovom slučaju još uvijek morate odabrati spremnike. Vrlo često skladištenje u plastičnim bocama uzrokuje loš okus alkohola poput plastike i počinje neugodan miris.
Još jedan veliki problem s plastikom je taj što može propuštati zrak i druge plinove.Kao rezultat toga dolazi do procesa oksidacije.

Da biste razumjeli je li spremnik prikladan za punjenje ili ne, morate pronaći PETE ili HDPE značku. Ako spremnik ima ove oznake, onda je pogodan za punjenje.

Sve druge vrste plastike s drugim etiketama ne mogu se ponovno koristiti za punjenje bilo kojeg pića, ne samo vina.

Pravila skladištenja u plastičnim spremnicima

Kako se domaće vino ne bi pokvarilo što je duže moguće, potrebno ga je pravilno točiti i poštivati optimalne uvjete skladištenja. Pravila za čuvanje pića u plastici:

1. Mogu se koristiti samo boce koje su prethodno sadržavale piće ili drugu hranu. Nemojte koristiti druge boce.
2. Također je važno provjeriti etiketu prije točenja pića. Oznaka mora biti PET (PETE) ili HDPE.
3. Prije točenja pića, posudu je potrebno temeljito oprati sapunom i osušiti. Ne smije mirisati.
4. Nakon što je boca oprana, potrebno ju je dezinficirati. Za to je prikladna otopina joda. Otopite 3-5 kapi joda u vodi i isperite posudu otopinom. Zatim isperite čistom vodom.
5. Također je preporučljivo potopiti kapke u otopinu joda 35-50 minuta.
6. Vino u plastici preporučuje se redovito provjeravati. Ako osjetite neugodan miris ili okus, odmah ga prelijte u čistu posudu.
7. Piće treba čuvati uspravno na hladnom mjestu.

Nakon što su boce gotove, natočite vino i dobro ih zatvorite poklopcima.

Sve što trebate znati o rokovima trajanja vina

Rok trajanja vina uvelike ovisi o uvjetima pod kojima se piće čuva.Ako se skladišti u plastici, imajte na umu da je rok trajanja oko 3 mjeseca. Posude morate staviti na hladno mjesto gdje sunčeva svjetlost ne prodire. Optimalna temperatura je +5 - +15 stupnjeva.

Ako piće duže držite u plastici, čak i pod povoljnim uvjetima skladištenja, s vremenom će se početi odvijati procesi oksidacije. Zbog toga se okus pića pogoršava. Da ne spominjemo da mikroplastika počinje izlaziti iz plastike, što je opasno za ljudsko zdravlje.

Maksimalni rok trajanja može biti ako se čuva u staklenim posudama ili bocama. Na primjer, možete smotati limenke vina, kao što motate konzervu.

Vrijeme čuvanja vina u plastici

Rok trajanja u plastici je kratak. Čak i ako su ispunjeni svi uvjeti skladištenja, rok trajanja je i dalje 3-5 mjeseci, ne više. Naravno, možete ga čuvati duže, ali okus pića može se poželjeti.Alkohol poprima neugodan okus i također počinje loše mirisati.

Ipak je najbolje koristiti staklo. Nije potrebno kupovati posebne boce. Obične banke su sasvim prikladne za ovu svrhu.

Neki vinari preporučuju točenje kupljenog vina u plastičnim bocama (na primjer, domaćeg vina na jugu ima gotovo na svakom uglu) u staklene posude. Najbolje ih je nakon toga zarolati s poklopcima. Ali bilo koji drugi zatvoreni paket će poslužiti.

Koliko se može pohraniti nakon otvaranja spremnika

Rok trajanja nakon otvaranja ambalaže bilo kojeg vina je nekoliko mjeseci. Nakon otvaranja preporuča se čuvati ne duže od dva mjeseca. Ali ovo se pravilo često zanemaruje. To se posebno odnosi na domaće vino. Plastika ionako nije najbolji materijal za čuvanje alkoholnih pića. Koristite ga u ekstremnim slučajevima.Kupljeno vino u plastičnim bocama preporuča se čuvati najviše šest mjeseci nakon otvaranja.

Nakon otvaranja preporuča se još veća pažnja obratiti na uvjete skladištenja. Ni u kojem slučaju ne smijete ostaviti alkohol na suncu ili u prostoriji s visokom temperaturom zraka. Otvoreni alkohol možete čuvati samo u hladnjaku. Ako se ne poštuju ovi uvjeti, piće će se pokvariti sljedeći dan nakon otvaranja boca.

Preporučeno