Randman svinjskog mesa od žive vage: proračunska tablica, način mjerenja, izračun po formuli

Svatko tko planira uzgajati prasad treba znati koliki je randman svinjskog mesa od žive vage prema tablici. Uostalom, gotovo svaki poljoprivrednik uzgaja životinje posebno za dobivanje mesnih proizvoda u budućnosti. Određivanje prinosa mesa pomoći će odrediti je li isplativo uzgajati nazimice.

Prosječna težina odrasle svinje

Prije nego što počnete određivati količinu mesa, potrebno je razumjeti prosječnu težinu odrasle prasadi. Može se razlikovati ovisno o dobi životinje, njezinom spolu i dimenzijama.

Vepar

Najviše teži nerast za klanje, koji se posebno uzgaja kako bi u budućnosti dobio više mesa. Rastu prilično velike, zbog čega je njihova masa nekoliko puta veća od mase odraslih ženki. U prosjeku veprovi narastu do dvjesto pedeset kilograma.

Međutim, ako se pravilno hrane, povećavaju se za 50-100 kilograma.

Izrazito obilježje veprova je njihova masivna tjelesna građa. Posebno velike jedinke koje pripadaju bijeloj pasmini. Ako se pravilno hrane, narastu i do četiri stotine kilograma. Da biste uzgajali tako velike svinje, prvo se morate upoznati s metodama njihova tova.

Odrasli veliki veliki

Neki farmeri uzgajaju velike ženke koje se zatim šalju na klanje. Prosječne svinje, koje pripadaju mesnim pasminama, narastu do dvjesto kilograma. Međutim, postoje i produktivnije masne sorte svinja, koje je mnogo lakše toviti. Mogu narasti do 300-350 kilograma. Savjetuje se da ih uzgajaju ljudi koji će zaraditi prodajući svinjetinu.

Ako će osoba držati meso za sebe, onda nije potrebno uzgajati mesne pasmine. Dovoljno je imati vijetnamske svinje, čija težina doseže 100-120 kilograma.

Prasci od mjesec dana ili stariji

Ne preporučuje se uzgajati svinju za klanje jer od nje neće biti puno mesa. Međutim, unatoč tome, neki ljudi to još uvijek čine. Novorođeno prase je vrlo malo i teži samo 500-700 grama. U rijetkim slučajevima njegova masa doseže jedan i pol kilograma. Vrijednost početne težine uvelike ovisi o pasmini svinje. Tijekom prvog mjeseca nakon rođenja, svinje dobiju nekoliko desetaka kilograma. To ne čudi, budući da mlade životinje imaju visoku stopu povećanja težine.

Koliko je teška svinja za klanje?

Farme početnike koji će u budućnosti uzgajati životinje za klanje zanima kolika bi trebala biti teška. Tjelesna težina takvih svinja ovisi o njihovoj pasmini, kao i o prehrani. Na primjer, prasadi bijele pasmine smatraju se mesom. Bez problema se mogu ugojiti i do tristotinjak kilograma. Ako im ne ograničite prehranu i dajete hranu tijekom dana, njihova težina može biti puno veća.

Vijetnamski prasadi, naprotiv, vrlo su mali. Čak i uz intenzivnu prehranu, njihova tjelesna težina neće prijeći stopedeset kilograma.

Kako izmjeriti težinu?

Neki vjeruju da se životinja mora izvagati kako bi se odredila masa. Međutim, postoje različiti načini na koje možete saznati dimenzije svinje bez korištenja vage.

Mjerenje stola

Težinu ćete najlakše odrediti pomoću tablice. Sadrži okvirne podatke o tjelesnoj težini životinja, ovisno o njihovoj dužini i obujmu prsne kosti. 81

85 89 101 109113117 121 1251291331371415730 4145497338 6065 814247 51566168 78 86 931001079768 73808794 109 105 8794102109 126 113110118127 145 185 175 187198129165176187 199211137 224 238

93	97
	105												33	36
											65	34	38
												43	46	51	55
																73
84									89		52	57	62	69	74	80
																100
117	124	132														118
135	143	152														136
154	163	175		121									136	145	155	165
															199	211
	145

Izračun po formuli

Ponekad se koristi posebna formula za određivanje mase životinje. Međutim, prije upotrebe morat ćete izvršiti mjerenja. Formula koristi podatke o opsegu prsnog koša životinje i duljini tijela. Približna težina praščića izračunava se na sljedeći način: 1,54x+0,99y-150, gdje je x opseg tijela životinje, a y njegova duljina.

Izračun prema kategoriji debljine

Da biste točnije izračunali težinu životinje, uzmite u obzir stupanj njene debljine (N). Ovaj parametar se razlikuje ovisno o veličini svinje i može imati sljedeće vrijednosti:

• tanak - 162;
• regular - 155;
• debeo - 142.

Izračun se provodi prema formuli: (xy)/N

Prinos svinjskog mesa

Postoje tri izvora koristi od mesa prasadi iz uzgoja.

Trupovi: težina čistog mesa

Trupovi imaju prilično visok prinos čistog mesa. U prosjeku, količina dobivenih mesnih proizvoda je 80-85% ukupne težine trupa.

Polutke: izračun težine

U nekim slučajevima potrebno je odrediti količinu primljenog mesa ne od cijelog trupla, već od njegove polovice. Za to se koristi sljedeća formula za izračun: težina životinje prije klanja podijeli se s polovicom težine nakon klanja i pomnoži sa sto.

Unutrašnjost

Prosječna težina svinjskih iznutrica:

• džigerica - jedan i pol kilogram;
• srce - 400 grama;
• bubrezi - 300 grama;
• svjetlo - kilogram.

Zaključak

Ljude koji će se ozbiljno baviti obradom svoje zemlje i uzgojem svinja zanima koliko mesa mogu dobiti. Da biste to saznali, morat ćete se upoznati s metodama mjerenja mase i izračunavanja količine dobivenog svinjskog mesa.

Preporučeno