Kavijar od tikvica s majonezom za zimu: recepti kao u dućanu uz fotografiju ćete polizati prste

Kavijar od tikvica s majonezom za zimu prilično je uobičajeno jelo koje često pripremaju domaćice. Ovo predjelo razlikuje se od ostalih tikvica po svom finom i jedinstvenom okusu. Unatoč činjenici da se kavijar od tikvica za zimu priprema s dodatkom majoneze, ovo je jelo još uvijek izvrsno za ljude koji su na dijeti. Uostalom, tikvice su vrlo korisno povrće, koje i nakon toplinske obrade može zadržati svoja blagotvorna svojstva.

Nekome se kuhanje kavijara od tikvica s majonezom može činiti previše posla. Stoga se preporuča unaprijed smisliti kako ga kuhati i koje recepte možete koristiti kako bi okus kavijara bio kao u trgovini.

Sterilizacija posuda

Prije proučavanja recepata za kavijar, potrebno je obraditi posude. Postoji nekoliko osnovnih načina za sterilizaciju staklenki za konzerviranje.

Korištenje mikrovalne pećnice

Najsigurniji i najlakši način obrade spremnika za konzerviranje je korištenje mikrovalne pećnice. Za obradu staklenki ovom metodom morat ćete skupiti malo vode na dnu svake posude. Zatim se nekoliko limenki stavi u pećnicu i peče u njoj nekoliko minuta na snazi od 750 watta.

Konzerve koje su obrađene ovom metodom mogu se odmah koristiti za konzerviranje kavijara.

Tretman parom

Jedna od najprovjerenijih metoda pripreme posuda za zimsko omatanje je obrada parom. Glavna prednost ove metode je da može obraditi spremnike bilo koje veličine.

Da biste to učinili, trebat će vam mala posuda za kuhanje, koja bi trebala biti do pola napunjena vodom. Na vrh posude potrebno je postaviti sito na koje će se postaviti posuda. Staklenke se stavljaju na sito naopako i steriliziraju. Posude od litre treba obraditi unutar 15 minuta, a posude od dvije litre - 20 minuta.

Klasični recept

Postoje različiti recepti za pripremu zalogaja za zimnicu. Međutim, klasični recept za kavijar od tikvica s majonezom i pastom od rajčice najpopularniji je među domaćicama. Kavijar od tikvica s majonezom za zimu prema ovom receptu napravljen je od sljedećih sastojaka:

tri tikvice;
500g mrkve;
400g luka;
400g majoneze;
crni papar;
90g soli;
150 ml octa;
100g šećera;
pasta od rajčice.

Kavijar od tikvica za zimu bere se u nekoliko faza. Prvo morate početi pripremati povrće od kojeg će se pripremiti zalogaj. Tikvice dobro oprati, oguliti i prerezati na pola. Zatim uklanjaju jezgru koja sadrži sjemenke. Kao rezultat toga, sve narezane tikvice trebale bi biti bez pulpe.

Nakon toga luk se oguli i zajedno sa tikvicama propasira kroz mašinu za mljevenje mesa. Dobivenu smjesu dobro izmiješati, posuti solju i šećerom. Zatim se u posudu dodaju biljno ulje, majoneza i pasta od rajčice. Za izradu ove praznine može se koristiti i kupovna i domaća tjestenina.

Smjesu treba prebaciti u manju posudu i staviti na laganu vatru. Trajanje pripreme zalogaja ovisi o broju dodanih tikvica.U prosjeku, kavijar od tikvica s majonezom treba kuhati oko dva sata. Tijekom kuhanja jelo treba povremeno promiješati da ne zagori.

Prije nego maknete predjelo sa štednjaka, potrebno mu je dodati malo octa i pomiješati s kavijarom. Nakon toga se sva tekućina iz posude prelije u prethodno sterilizirane staklenke i konzervira. Zatim se konzerva hladi i prenosi u podrum za daljnje skladištenje.

S češnjakom

Recepti za kavijar mogu sadržavati različite sastojke. U ovom slučaju, jelo će biti pripremljeno s majonezom i češnjakom. Također ćete trebati sljedeće proizvode za izradu:

dvije tikvice;
2 kg mrkve;
300g umaka od rajčice;
tri glavice češnjaka;
200 g majoneze;
dva luka;
100 g soli;
papar.

Priprema kavijara za zimu s majonezom počinje pripremom korištenih proizvoda. Prvo morate pripremiti tikvice. Mogu se rezati na dva dijela ili odmah početi rezati na kolutove. Nakon toga treba odstraniti pulpu u kojoj se nalaze sjemenke.

Kada ste gotovi s tikvicama, možete prijeći na ostale sastojke. Mrkvu, zajedno s lukom i češnjakom, dobro oprati u vodi i oguliti. Zatim se svi kuhani proizvodi prolaze kroz mlin za meso. Neke domaćice koriste blender umjesto stroja za mljevenje mesa.

Dobijenu smjesu ulijte u lonac i dobro promiješajte. Zatim se doda malo soli i šećera. Tekućina se dovede do vrenja, nakon čega se u nju doda umak, majoneza i malo češnjaka. Sve to treba pirjati u umaku od češnjaka najmanje pola sata.

Nakon što ste pripremili kavijar, potrebno ga je staviti u staklenke i konzervirati. Smotane posude treba ohladiti u prostorijama sa sobnom temperaturom. Međutim, zimi ih treba čuvati u podrumima.

Recept za prste polizati

Neke domaćice spremaju kavijar za zimnicu. Polizat ćete prste. Ako koristite ovaj jednostavan recept za kavijar od tikvica, bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

tri oguljene tikvice;
300g paste od rajčice ili rajčice;
jedna žarulja;
300g majoneze;
lovorov list;
200 ml ulja;
papar;
100 g soli.

Kuhanje tikvica s majonezom i pastom od rajčice za zimu počinje preliminarnom pripremom glavnih sastojaka. Za pripremu predjela potrebno je koristiti najbolje povrće. Stoga se uz rajčice preporuča koristiti samo zrele tikvice.

Prvo ogulite luk i tikvice i propasirajte ih kroz stroj za mljevenje mesa. Zatim se smjesi doda tjestenina i majoneza. Sve se to stavi u lonac i stavi na štednjak. Jelo treba pirjati sat vremena, nakon čega mu se dodaju začini.

Tijekom kuhanja sve treba povremeno promiješati kako se kavijar ne bi zalijepio za stijenke posude. Ukupno vrijeme kuhanja za ovaj recept ne bi trebalo biti duže od dva sata. Kada je kavijar potpuno spreman, treba ga uliti u staklenke i zatvoriti poklopcima.

Konzerviranu gredicu treba čuvati u bilo kojoj hladnoj prostoriji. Podrum, hladnjak, pa čak i balkon idealni su za to.

Zaključak

Svatko može skuhati kavijar od tikvica. Da biste to učinili, morate proučiti najčešće recepte i pročitati recenzije ljudi koji su se prethodno bavili konzerviranjem.Također možete pogledati video koji će detaljno opisati proces pripreme obratka.