Indochka jaja: je li moguće jesti i kako izgledaju, koristi i štete takve hrane
Mošusne patke ili indo patke su vrsta velikih pataka koje je čovjek pripitomio u drugoj polovici 19. stoljeća. Indijske ženke polažu 8 do 14 jaja, koja su hranjiva. Jaja imaju okus kokošjih jaja, mogu se kuhati prema tradicionalnim receptima ili koristiti u kućnoj kozmetologiji. Stope nošenja jaja puno su veće nego kod kokoši normalne veličine i domaćih pataka.
Izgled jaja
Izvana, mošusna pačja jaja izgledaju kao velika kokošja jaja. Ali bliži pogled otkriva brojne razlike.
| Kriterij | Opis |
| Varira od 100 do 150 grama. | |
| Žumanjak je zasićeno žut, bjelanjak je bjelkast, proziran. | |
| Jaje izduženo, zašiljeno na vrhu. | Karakteristika ljuske |
Nakon što se jaje razbije, žumanjak počinje istjecati. U gustoći je viskozniji od kokošjeg jajeta. Zasićena žuta boja znači visok sadržaj karotena. Protein se razlikuje po konzistenciji. Sluzni dio je gušći i prozirniji.
Informacije! Jedno pačje jaje po masi i volumenu jednako je dvama kokošjim jajima.
Dobrobiti i štete
Prednosti proizvoda su zbog kemijskog sastava.
Za i protivJaja su uključena u prehranu tijekom rehabilitacije nakon teške bolesti. Energetska vrijednost od 185 kcal omogućuje korištenje proizvoda za brzi oporavak tijela, zasićenje esencijalnim hranjivim tvarima.Sadržaj kalija i magnezija čini proizvod popularnim među osobama s bolestima srca i krvnih žila. Redovita uporaba pomaže ojačati krvne žile, spriječiti razvoj raznih tromboza.Povećana količina proteina korisna je u planiranju prehrane sportaša. Protein se lako probavlja, zasićuje tijelo, ne izaziva posljedice.Povećan sadržaj fosfora i kalija koristan je za jačanje zuba, ali i koštano-mišićnog sustava.Proteini su bogati folnom kiselinom koja je odgovorna za brojne procese u tijelu. Kompleks vitamina je indiciran za rastuće organizme, preporučuje se za korištenje trudnicama.Kompleks vitamina različitih skupina ima pozitivan učinak na procese općeg metabolizma, poboljšava opću dobrobit.nije indicirano za dojenčad;zabranjeno za one s dijagnozom složenih, ozbiljnih bolesti jetre;osobe s alergijskim reakcijama na hranu trebaju biti oprezne i oprezne u uporabi proizvoda.Upomoć! Ako se utvrdi alergija na kokošja jaja, preporučuje se probati indijska jaja, koja možda neće dati reakciju.
Upotreba u kulinarstvu
Indoka jaja se jedu na isti način kao i kokošja jaja. Za pripremu jela preporuča se držati jaje na sobnoj temperaturi 30 minuta ili lagano zagrijati iznad štednjaka. Ova tehnika pomaže u brzom uništavanju gustog oklopa patke.
Prije kuhanja površina se temeljito opere sapunom i četkom. Obično je svježe jaje prekriveno izmetom.
Uobičajeno je pripremati klasična jela od proizvoda:
- omlet;
- pržena jaja;
- umaci od žumanjaka;
- mousse s proteinima;
- dodajte u tijesto ili tijesto;
- kuhajte jela na bazi jaja za prvo ili drugo posluživanje.
Jaja Indochka klasificiraju se kao egzotični proizvodi. Na primjer, na Filipinima se jedu tek kada se unutar njih formira embrij. Da biste to učinili, nekoliko kopija se stavi na majku i izvadi nakon nekoliko dana.
Japanci pripremaju egzotičan proizvod konzerviranjem. Zajedno s ljuskom prelijeva se posebnim sirupom, konzumira se nakon infuzije, kada ljuska omekša.
Informacija! Strogo je zabranjeno koristiti proizvod u sirovom obliku. Kako bi se rizik od infekcije salmonelozom sveo na najmanju moguću mjeru, potrebno je provesti najjednostavniju toplinsku obradu.
Kozmetika
Sirovi proizvod se koristi za izradu domaće kozmetike. Postoji nekoliko scenarija primjene:
- Žumanjci i bjelanjci pogodni su za izradu maski, nanose se na lice, zatim se isperu toplom vodom.
- Maska za lice od žumanjka i maslinovog ulja spada u skupinu hranjivih kućnih lijekova. U usporedbi s maskama od pilećeg ili prepeličjega žumanjka, ovaj lijek pokazuje bolje rezultate.
- Da bi kosa bila sjajna, uzmite žumanjak i napravite masku s dodatkom pomoćnih sastojaka.
- Umućeni proteini nanose se na kožu lica sklonu mašćenju. Mehanizam djelovanja temelji se na sposobnosti proteina da zategne kožu i suzi pore.
- Umućeni žumanjci se nanose na tijelo, pravi se oblog. Postupak je odgovoran za aktivaciju procesa regeneracije. U isto vrijeme dolazi do povećanja protoka krvi.
Odabir proizvoda i skladištenje
Egzotičan proizvod kupljen od redovnih dobavljača. Farme mošusnih pataka cijene svoj ugled i nude samo svježe i visokokvalitetne proizvode.
Prilikom skladištenja savjetuje se pridržavanje osnovnih pravila:
- jaja se spremaju na horizontalne ladice;
- povremeno se svaka kopija okrene za 180 stupnjeva kako bi se spriječilo sušenje žumanjka;
- temperaturni režim je postavljen u rasponu od +8 do +15 stupnjeva, smanjenje ili povećanje dovodi do smanjenja kvalitete;
- Maksimalno razdoblje skladištenja svježe hrane je 15 dana.
Ne biste trebali kupovati proizvode koji se razlikuju po veličini, s pukotinama ili urezima na ljusci. Na ljusci se zadržavaju razni mikroorganizmi. U slučaju oštećenja, oni prodiru unutra i dovode do oštećenja žumanjka ili proteina. Takvi primjerci nisu prikladni za kuhanje.
Preporučeno
Je li moguće jesti golubove: koristi i štete od mesa, kako odabrati i kuhati
Može li se jesti meso domaćih, gradskih i divljih golubova. Prednosti i štete golubljeg mesa za tijelo. Nekoliko recepata za kuhanje ukusnih jela od golubovog mesa.
Mogu li golubovi jesti proso: koristi i štete takve hrane, kako je pravilno dati
Mogu li se golubovi hraniti prosom? Ovo pitanje često se postavlja od vlasnika popularne ptice. Možemo li se ograničiti na jednu, tako zgodnu, vrstu hrane?
Pačja jaja: je li moguće jesti i u kojem obliku, koristi i štete za tijelo
Dobrobiti i štete od pačjih jaja. Kako ih je najbolje koristiti. Koje bolesti se mogu jesti, kako koristiti u kozmetologiji. Izbor i skladištenje kod kuće.
