Pačja jaja: je li moguće jesti i u kojem obliku, koristi i štete za tijelo

Od domaćih pataka možete dobiti ne samo meso, meko toplo paperje, već i jaja. Nisu tako popularne kao pileće. Razmotrite je li ih moguće jesti, dobrobiti i štete pačjih jaja, koristiti u kuhanju i kozmetologiji. Mnogima će biti korisno saznati kako i po kojim kriterijima birati jaja za konzumaciju te kako ih pravilno i koliko čuvati kod kuće.

Mogu li jesti pačja jaja?

Možete jesti jaja bilo koje peradi, uključujući i pačja. Veće su od pilećih, drugačijeg su okusa, sastava i teksture što se ne sviđa svima. Ne preporučuje se jesti ih svježe jer mogu biti zaražene bakterijama koje uzrokuju crijevne bolesti.Ali nakon toplinske obrade postaju sigurni. Pačja jaja, zbog većeg udjela masnoće od kokošjih, preporučuju se osobama koje žele povećati tjelesnu težinu, sportašima i osobama koje se bave fizičkim radom.

Jaja divlje patke također su jestiva i zdrava, ali ih se ne preporučuje jesti, mogu biti zaražena bakterijama.

Dobrobiti i moguće štete od proizvoda

Pačja jaja sadrže proteine i masti, vitamine i minerale. Proizvod je koristan za organe vida, živčani sustav, koštano tkivo, kosu i kožu. Regulira ravnotežu vode, metabolizam.

Za muškarce

Vraćaju i poboljšavaju kvalitetu i sastav krvne tekućine, zbog kalorijskog sadržaja doprinose obnovi tjelesne snage. Zapažen je njihov pozitivan učinak na reproduktivni sustav muškaraca, sprječavaju bolesti spolnih organa i pomažu u liječenju.

Za žene

Sastav sadrži folnu kiselinu, ova tvar je neophodna tijekom trudnoće za normalan razvoj djetetovog tijela. Oni se brzo i potpuno apsorbiraju, imaju učinak pomlađivanja. Da biste postigli ovaj učinak, proizvod morate koristiti najmanje 2 puta tjedno.

Za bebu

Konzumacijom pačjih jaja u organizam djeteta ulaze vitamini i masti životinjskog porijekla, mineralni elementi i bjelančevine. Komponente su važne za rast tijela i normalan razvoj. Djeci od 6 godina možete davati jaja, ali ne sirova, već kuhana ili pržena ili kao dio jela. Smatraju se teškima za probavu djece mlađe od ove dobi. Osim toga, mogu biti i alergeni.

Značajke primjene u medicini

Preporučuje se za ishranu osobama čija je tjelesna težina ispod normale, ili kojima je potrebna obnova fizičke snage, npr. sportašima. Proizvod je uključen u prehranu ljudi s bolestima krvi, živčanog sustava, metabolizma. Koristan je za trudnice, one koji imaju problema sa zubima i kostima. Jaja dobro podržavaju imunološki sustav, ohrabruju, reguliraju kiselost želučanog soka, smanjujući ga. Može smanjiti vjerojatnost nastanka malignih tumora u organima.

Primjena u kozmetologiji

Svježa pačja jaja koriste se kao blagotvoran sastojak u kućnim lijekovima za poboljšanje stanja kose i kože. Kao sastojak možete uzeti proteine i žumanjke. Djeluju kao sredstvo za učvršćivanje, njegu i hidrataciju.

Priprema maske: uzeti protein i žumanjak, pomiješati sa glinom u prahu, nanijeti masu na lice i ostaviti da se osuši.Isprati nakon 15 minuta. Topla voda. Maska isušuje kožu i uklanja pore. Za suhu i nadraženu kožu sklonu osipu, priprema se još jedan lijek: tucite protein sa žumanjkom, pomiješajte s 1 žlicom. l. kaša od krumpira. Ostavite na licu četvrt sata, isperite toplom vodom.

Pucana i opadajuća kosa njeguje se domaćim šamponom. Pripremite lijek od pačjeg žumanjka i 1 žlice. maslinovo ulje. Nanesite na kosu ¼ sata, isperite toplom vodom. Za poticanje rasta kose korisna je masa pačjeg žumanjka i žlice meda, 2 žlice jogurta i prstohvat limunske kiseline. Masu treba istući i utrljati u kožu glave. Držite 20 minuta, zatim isperite. Nanesite najmanje jednom tjedno tijekom 2 mjeseca kako biste vidjeli željeni učinak.

Upotreba u kulinarstvu

Pačja jaja treba jesti kuhana i pečena, a potrebno ih je zagrijavati najmanje 10 minuta. nakon kipuće vode. Prije nego počnete kuhati, ljuska se mora oprati, na njoj mogu ostati klice. Za hranu su prikladna samo svježa jaja, ustajala se mogu otrovati.

Pačja jaja jedite ne samo kuhana i pržena, već i kao dio tijesta, majoneze, salata i drugih jela. Kao sastojak, poželjniji su od zasebnog jela, jer u ovom slučaju karakterističan okus i miris nisu toliko izraženi. Možete kuhati okroshku, puniti meso i povrće, stavljati priloge i juhe, umake. Umijesite tijesto koje će biti rahlo i mekano.

Kontraindikacije

Ne jedite pačja jaja kod alergija na hranu, dijabetesa, male djece ispod 6 godina.Oni koji su na dijeti također bi trebali odustati od ovog proizvoda. Zdravi ljudi koji ne ometaju kontraindikacije također se ne bi trebali zanositi jedući pačja jaja. Možete jesti 2 komada dnevno. Ova količina se može pojesti svaki dan.

Odabir proizvoda i skladištenje

Kao što je već spomenuto, možete jesti samo svježi proizvod. Kako možete odrediti svježinu: stavite u čašu vode. Ako jaje potone na dno, onda je svježe, ako pluta, treba ga baciti. Ljuska treba biti cijela, bez pukotina, ujednačene svijetle boje, bez mrlja i opuštenosti. Lagana kontaminacija je prihvatljiva, ali prljava jaja se ne mogu kupiti.

Čuvati na niskoj temperaturi u hladnjaku. U kućanskim aparatima postoje posebni odjeljci za jaja, u kojima ih morate razgraditi. Čuvajte neoprana jaja, oprana se brzo kvare.

Način čuvanja: Odvojeno od mesa i mesnih proizvoda. Rok trajanja svježeg proizvoda je tjedan dana, kuhanog - do 3 dana.Problematično je kupiti pačja jaja u trgovini. Ali možete ga kupiti na farmama peradi, na tržištima kolektivnih farmi. S domaćim proizvodima treba postupati s oprezom jer privatni uzgajivači peradi ne smiju testirati svoje ptice na bolesti.

Da biste svojoj obitelji opskrbili pačja jaja, možete držati mali broj ptica na svom mjestu. Predstavnici modernih pasmina žure se tijekom cijele godine, ne tako često kao kokoši, ali to je dovoljno da obitelj dobije svjež proizvod. Imajući svoju pticu i uzgajajući je u skladu s pravilima i tehnologijama, možete biti sigurni da neće biti nositelji infekcija. Osim toga, patke se mogu uzgajati za meso, čime se dobiva dvostruka korist od držanja.

Pačja jaja, iako nisu toliko tražena kao kokošja, nisu ništa manje korisna. Imaju drugačiji sastav, a samim time i drugu namjenu. Posebnost pačjih jaja je da se ne mogu jesti svježa, već samo nakon toplinske obrade. Ali za dobru domaćicu to ne bi trebao biti problem. Dobrobiti i štete proizvoda određuju se načinom na koji je pravilno pripremljen.Potpuno kuhana jaja ne mogu naškoditi tijelu zdrave osobe. Ako koristite nekoliko komada svaki dan, možete održati zdravlje tijela, vratiti snagu, poboljšati rad unutarnjih organa, poboljšati sastav krvi.

Preporučeno