Javorov med: kako se dobiva i sastav, korisna svojstva i kontraindikacije

Javorov med je jedinstven proizvod. Pčele ga prave od tatarskog javorovog grma. U isto vrijeme, ne znaju svi da je biljka izvrsna biljka meda. Proizvod koji prikupljaju pčele ima jedinstven sastav i stoga donosi veliku korist tijelu. Važno je uzeti u obzir da ima i određene kontraindikacije.

Izgled i sastav

Ovaj med dolazi od crnog javora. Razlikuje se u različitim nijansama - od svijetlo žute do smeđe. Na intenzivnom svjetlu proizvod svjetluca, igrajući se različitim nijansama.

Tvar karakterizira ne prebrza kristalizacija. Zbog toga dugo ostaje tekuće. Kompozicija se odlikuje ugodnom aromom i trpkim okusom. Stručnjaci primjećuju da nakon upotrebe proizvoda ostaje mekan i omotavajući okus. Ovo je glavna značajka tvari.

Budući da crni javor cvjeta u proljeće, njegov je proizvod rana sorta. Pčele sakupljaju nektar u travnju-svibnju. Sastav tvari sadrži više od 300 mineralnih komponenti. Sadrži mnogo vitamina - A, B, C, PP. Sadrži i vrijedne kiseline - jabučnu, oksalnu, vinsku. Sadržaj kalcija i željeza u proizvodu je nekoliko puta veći nego u drugim sortama.

Ovaj pčelinji proizvod praktički ne sadrži pelud. Stoga se smatra prehrambenom sortom prihvatljivom za djecu i osobe s prehrambenim ograničenjima. Javorov med sadrži 50% fruktoze, 30% glukoze i 5% laktoze.Osobe koje pate od dijabetesa smiju koristiti proizvod samo nakon savjetovanja s endokrinologom. Općenito, med se dobro apsorbira zbog svog uravnoteženog sastava.

Dobrobiti javorovog meda

Korisna svojstva javorovog meda teško se mogu precijeniti. Njegova upotreba pozitivno utječe na rad cijelog organizma:

1. Sastav karakterizira izraženo enzimsko, biološko i antioksidativno djelovanje.
2. Relativno nizak glikemijski indeks čini ga pogodnim za osobe s dijabetesom.
3. Zbog povećanog sadržaja minerala, tvar mogu koristiti sportaši i osobe koje se bave teškim fizičkim radom.
4. Med od crnog javora poboljšava vitalnost i jača imunološki sustav.
5. Sastav ljekovito djeluje na probavne organe.
6. Tvar doprinosi prevenciji patologija mokraćnog sustava. Za pojačavanje učinka preporuča se kombinirati med sa sokovima od mrkve, krkavine, borovnice i planinskog jasena.
7. Sastav je vrlo koristan u fazi oporavka nakon patologija jetre. Njegova uporaba pomaže povećati pokretljivost bilijarnog trakta.
8. Nektar crnog javora uključuje gotovo sve tvari koje su prisutne u krvi. Stoga se preporuča koristiti za liječenje patologija krvožilnog sustava.
9. Korištenje nektara poboljšava koronarnu cirkulaciju i normalizira tonus kardiovaskularnog sustava.

Kako se koristi?

Javorov med se smatra specifičnim proizvodom. Stoga se mora pravilno koristiti. Važno je uzeti u obzir da izvrstan sastav sadrži puno kalorija. U 100 grama proizvoda ima oko 350 kilokalorija. Zato je toliko važno koristiti sastav na doziran način.

Odrasle osobe smiju pojesti najviše 3 žlice proizvoda dnevno. Dnevna doza za djecu ne smije biti veća od 2 žličice. Proizvod se preporučuje konzumirati ujutro - prije jela. Ipak, preporučuje se piti ga s malom količinom vode.

Za poboljšanje stanja kože proizvod se može koristiti lokalno. Biokemijski sastav proizvoda omogućuje umirujuće, pomlađujuće, ljekovito djelovanje. Budući da se javorov med često dodaje maskama, pilingima, kremama. Koristi se za masaže i obloge tijela.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč očitim dobrobitima, javorov med može biti nezdrav. Kada ga koristite, važno je uzeti u obzir sljedeće:

1. Osobe sklone alergijama trebaju biti izuzetno oprezne. To vrijedi tijekom prvog kušanja.
2. Ako imate dijabetes, trebate se posavjetovati s endokrinologom.
3. Osobe s prekomjernom tjelesnom težinom trebaju konzumirati proizvod u ograničenim količinama. Istovremeno je važno pratiti ukupni kalorijski sadržaj hrane.

Kako razlikovati od lažnjaka?

Prirodni med od crnog javora smatra se rijetkim i visokokvalitetnim proizvodom. Da biste dobili dobru kompoziciju, trebali biste obratiti pozornost na sljedeće značajke:

1. Boja i aroma - med od crnog javora ima tamnosmeđu boju s crvenkastim notama. Ako stavite staklenu posudu na sunce, masa dobiva bogatu tamnocrvenu nijansu. Kompoziciju također karakterizira izražena aroma meda s notama badema.
2. Okus - ova sorta ima jedinstven okus. Kombinira slatkoću, laganu trpkost. Prisutna je i blaga gorčina koštica trešanja. Nakon konzumacije proizvod ostavlja dugi aftertaste.
3. Kristalizacija - ovakav med dugo ostaje tečan. Samo godinu dana kasnije pojavljuju se kristali u donjim strukturama. Odozgo masa ostaje tekuća.
4. Sastav - budući da med spada u tamne sorte, sadrži povećanu koncentraciju minerala.

Pravila pohrane

Med se dobro čuva u staklenom posuđu. U ovom slučaju, temperatura bi trebala biti +10 stupnjeva. Važno je da je soba suha i mračna. U gradskom stanu treba držati malu količinu meda u hladnjaku. Velike posude preporuča se iznijeti na balkon.

Javorov med je rijedak proizvod koji sadrži mnoge vrijedne komponente. Poboljšava zdravlje i pomaže u suočavanju s mnogim patologijama. Kako tvar ne bi izazvala negativne reakcije, važno je strogo slijediti pravila za njegovu uporabu.

Preporučeno