Med od crnog javora: sastav, korisna svojstva i kontraindikacije, kako čuvati

Med od crnog javora vrlo je koristan proizvod koji se odlikuje jedinstvenim kemijskim sastavom. Ovu sortu pčelinjeg nektara karakterizira ugodan pikantni naknadni okus s blagim notama badema. Osim toga, može se koristiti za liječenje i prevenciju raznih patologija. Kako bi tvar dala željeni učinak, važno ju je pravilno koristiti, strogo slijedeći upute.

Što je med od crnog javora

Pčelari jako cijene tatarski javor. Također se naziva i crni javor. Ova biljka se nalazi u južnim regijama Rusije, u Sibiru, zapadnoj Europi i Ukrajini. Ovo drvo doseže visinu od 8 metara i ima izduženo jajasto lišće.

Početkom svibnja na biljci se pojavljuju prekrasni mirisni cvjetovi koji privlače pčele. Sa 1 hektara kukci sakupe 200 kilograma vrijednog nektara.

Med od crnog javora smatra se jedinstvenim proizvodom. Ima sljedeće značajke:

Boja i miris. Ova vrsta pčelinjeg nektara je tamno smeđe boje s crvenkastim notama. Uz to, proizvod ima izraženu aromu meda s primjesama badema.
Okusne kvalitete. Ova vrsta meda ima odličan okus. Kombinira slatkoću, blagu kiselost i trpkost. Nakon konzumacije proizvod ostavlja dugi aftertaste.
Proces kristalizacije. Ova vrsta meda dugo ostaje tečna. Tek nakon 1 godine kristali se pojavljuju u donjim slojevima. Istovremeno, masa ostaje tekuća odozgo.

Kemijski sastav

Karakteristika meda od crnog javora je visok sadržaj minerala. Proizvod sadrži sljedeće vrste vitamina:

B vitamini - sudjeluju u metaboličkim procesima, normaliziraju funkcije živčanog sustava, srca i krvnih žila. Uz pomoć ovih tvari moguće je riješiti se depresije i stresa.
Vitamin C - normalizira razvoj i obnovu desni i stanica tkiva. Tvar pomaže u jačanju imunološkog sustava i potiče pokretanje zaštitnih funkcija.
Vitamin A - sudjeluje u redoks procesima, poboljšava stanje kože, normalizira vidne funkcije, regulira proizvodnju proteina i usporava starenje.
Vitamin D - poboljšava stvaranje koštanog tkiva i mišića, pomaže u sprječavanju razvoja bolesti kostura, povoljno djeluje na srce i uspostavlja normalan krvni tlak.
Vitamin K - osigurava normalno zgrušavanje krvi, sudjeluje u proizvodnji proteina i ubrzava regeneraciju kostiju.

Također, ovaj med sadrži veliki broj mikro i makro elemenata. Vrijedne tvari koje čine proizvod uključuju sljedeće:

Željezo - pomaže u izbjegavanju anemije, sudjeluje u hematopoezi, prenosi kisik do krvnih stanica.
Cink - štiti tijelo od infekcija, sudjeluje u formiranju kostiju, normalizira stanje ploča nokta i kose, aktivira funkcije spolnih organa, poboljšava rad mozga.
Kalij - ima dobar učinak na stanični metabolizam, normalizira rad srca, pomaže u jačanju zidova krvnih žila.
Mangan - pomaže u uklanjanju toksina i otrovnih tvari iz tijela. Također, tvar se uspješno nosi sa slobodnim radikalima, pomaže u izbjegavanju masne degeneracije jetre i normalizira reproduktivne funkcije.
Bakar - potiče sintezu elastina i kolagena. Ova tvar pruža zaštitu od negativnih učinaka kemijskih elemenata, a također opskrbljuje mišiće kisikom.
Kob alt - sudjeluje u sintezi DNA, osigurava razvoj kostiju, uspostavlja normalne hematopoetske procese.

Osim toga, med od crnog javora sadrži organske kiseline, vodu, antioksidanse i enzime.

Sadrži i lako probavljive ugljikohidrate - glukozu i fruktozu. 100 grama proizvoda sadrži 325 kilokalorija.

Korisna svojstva za ljude

Med od crnog javora vrlo je zdrav. Jedinstvena svojstva proizvoda uključuju sljedeće:

Izraženo enzimsko, biološko i antioksidativno djelovanje.
Relativno nizak glikemijski indeks. To omogućuje korištenje ove sorte u prehrani osoba s dijabetesom.
Oporavak nakon napornog vježbanja.
Povećajte vitalnost i ojačajte imunološki sustav.
Poboljšajte rad probavnih organa.
Prevencija patologija urinarnog trakta.
Poboljšanje vidnih funkcija. Kako bi se pojačao učinak meda, preporuča se kombinirati ga sa sokom od mrkve, pasjeg trna, planinskog jasena, borovnice.
Poboljšanje stanja patologija cirkulacijskog sustava.
Oporavak od bolesti jetre. Korištenje proizvoda pomaže povećati pokretljivost bilijarnog trakta.
Poboljšanje koronarne cirkulacije i normalizacija kardiovaskularnog tonusa.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Jedinstvena svojstva proizvoda omogućuju mu uspješnu primjenu u tradicionalnoj medicini.

Uz pomoć tvari moguće je riješiti se mnogih patologija.

Od anemije

Med od crnog javora sadrži mnogo željeza. Zahvaljujući tome, proizvod pomaže u izbjegavanju razvoja anemije i poboljšava hematopoetske procese.

Za bolesti bubrega

Pčelinji nektar je koristan za bubrežne patologije i otekline. Dugotrajna uporaba proizvoda omogućuje vam da se riješite bubrežnih kamenaca.

kašalj

Proizvod pomaže u jačanju imunološkog sustava i pomaže u borbi protiv oštećenja dišnog sustava. Često se koristi za kašalj koji prati bronhitis i upalu pluća.

Kod bolesti gastrointestinalnog trakta

Med od crnog javora ima širok učinak na probavne organe. Korištenje ovog proizvoda pomaže u postizanju sljedećih učinaka:

kontrolirati upalne bolesti jetre;
čisti crijeva i poboljšava njihovu prohodnost;
čistiti želudac, normalizirati probavne funkcije, poboljšati metaboličke procese;
smanjenje simptoma jutarnjih mučnina tijekom trudnoće;
normalizira kiselost želučanog soka;
djelujte ljekovito kod gastritisa i peptičkog ulkusa.

Od nesanice

Kod nesanice možete koristiti vodu s medom. Za njegovu pripremu preporuča se pomiješati 1 žlicu pčelinjeg nektara s čašom tople vode. Možete koristiti i mlijeko.

Ništa manje učinkovit lijek neće biti sastav na bazi 100 grama meda i soka od 1 limuna. Dobivenu smjesu potrebno je uzeti prije spavanja, 1 žlica.

Kod bolesti kardiovaskularnog sustava

Proizvod ima izražena svojstva općeg jačanja. Pomaže povećati tonus vaskularnih zidova i smanjiti vjerojatnost krvnih ugrušaka. Med od crnog javora također normalizira cirkulaciju krvi i metaboličke procese. Uz njegovu pomoć moguće je zasititi tkiva kisikom.

Šteta i kontraindikacije proizvoda

Med od crnog javora nije za svakoga. Glavne kontraindikacije za korištenje proizvoda uključuju sljedeće:

alergijske reakcije;
dijabetes melitus - s takvom dijagnozom potrebna je konzultacija endokrinologa;
pretilost - u ovom slučaju vrijedi ograničiti količinu slatke hrane u prehrani.

Kako razlikovati od lažnjaka

Ova vrsta meda smatra se prilično rijetkom jer se često krivotvori. Da biste kupili prirodni proizvod, trebate se usredotočiti na sljedeće znakove:

Med od crnog javora ima tamnosmeđu nijansu bez svijetlih elemenata. Istodobno, trebao bi imati dovoljno transparentnu konzistenciju. Prisutnost svijetlih mrlja ukazuje na dodavanje jeftinijih sorti.
Proizvod ne kristalizira. Ova vrsta meda može imati kristale na dnu. U isto vrijeme, trebao bi zadržati tekuću konzistenciju odozgo.
Med je ugodnog trpkog okusa. Ima note badema i koštica trešnje.

Cijena proizvoda je također važna. Kvalitetan med od crnog javora smatra se vrlo rijetkim i ne može biti jeftin.

Pravila pohrane

Preporuča se čuvanje proizvoda u staklenoj posudi na temperaturi od +10 stupnjeva. Treba ga čuvati na suhom i tamnom mjestu. U stanu se mala količina meda preporuča ukloniti u hladnjak. Bolje je iznijeti glomazne posude na balkon.

Med od crnog javora je jedinstven proizvod koji donosi velike blagodati organizmu. Sadrži mnoge vrijedne komponente. Stoga se ova vrsta pčelinjeg nektara uspješno koristi za liječenje i prevenciju mnogih patologija.