Korijander Amber, Borodinsky i Debut: opis sorte, uzgoj i prinos s fotografijom

Ugodna pikantna aroma korijandera ne može se zamijeniti s mirisom nijedne druge biljke. Zahvaljujući tome zauzima posebno mjesto među začinima. Ali najpoznatiji i najpopularniji među vrtlarima je jantarni korijander. Razmotrimo detaljnije značajke ove sorte i preporuke za njezin uzgoj.

Opis sorte

Korijander pripada jednogodišnjim biljkama iz porodice Umbelliferae. Visina mu može doseći 75 cm.Karakteristično je da korijen ima oblik vretena. Stabljike su zaobljene, granaju se od samog korijena. Perasto razrezani listovi cilantra sorte Amber imaju tamnozelenu boju.

Cvjetovi su bijeli ili ružičasti. Razdoblje cvatnje biljke počinje u svibnju i traje do kraja srpnja. Cvjetovi su skupljeni u rašireni kišobran.

U kolovozu plodovi korijandera Jantara potpuno sazrijevaju. Izgledaju kao male perle promjera ne većeg od 0,5 mm. Njihova posebnost je ugodna bogata ljuta aroma.

U divljini, biljka se nalazi na jugu Rusije, Kavkazu, središnjoj Aziji ili na Krimu.

Biljka se često uzgaja u kućnim vrtovima ili ljetnim vikendicama u Ukrajini, Kavkazu, europskom dijelu Rusije.

Zele se koristi u kulinarstvu za pripremu salata ili drugih jela. Sjemenke su jednostavno nezamjenjive u pripremi marinada i umaka.

Također je nemoguće ne primijetiti ljekovita svojstva. Na primjer, koristi se za prehlade ili bolesti gastrointestinalnog trakta. Povremeno jedenje zelja i sjemenki poboljšava vidnu oštrinu.

Slične sorte

Biljka je cijenjena prvenstveno zbog činjenice da sadrži veliki broj elemenata korisnih za ljudsko zdravlje:

• vitamini A, B, B2, C;
• karoten;
• škrob;
• šećer;
• eterična ulja, itd.

Postoji prilično velik popis sličnih sorti.

Borodinski

Sorta pripada srednjoj sezoni. Zeleni su prikladni za konzumaciju već 45-50 dana nakon pojave prvih izdanaka. Sjemenke sazrijevaju otprilike 90-95 dana nakon klijanja.

Ova sorta doseže visinu ne veću od 75 cm, a njezine stabljike imaju atraktivan rašireni izgled. Sorta Borodino može izdržati temperature do -1 stupnja.

Često se koristi u medicini kao holeretik ili lijek protiv bolova. Nanošenjem korijandra na ranu možete biti sigurni da će zacijeliti mnogo brže.

Debi

Biljka ove sorte potpuno sazrijeva 30-40 dana nakon prvih izdanaka. Listovi imaju ugodnu zelenu boju i skupljeni su u rozetu koja se malo uzdiže iznad površine tla.

Visina ove sorte ne prelazi 30 cm.Biljka je bogata vitaminima P, B2 i C.

Podražaj

Ovo je srednje kasna sorta cilantra. Biljka potpuno sazrijeva tek 100-120 dana nakon pojave prvih izdanaka. Visina biljke ne prelazi 29 cm.

Venera

Izrazita karakteristika ove sorte korijandera je da dosta kasno sazrijeva. Listovi su uredno skupljeni u uzdignutu rozetu iznad razine tla.

Caribe f1

Biljka ove sorte također kasno dozrijeva. Grm ima atraktivan uredan i kompaktan izgled.

Raste

Unatoč činjenici da se biljka smatra egzotičnom, uzgoj je vrlo jednostavan. Pogodan je za uzgoj u otvorenom tlu iu staklenicima.

Mjesto za uzgoj cilantra mora biti odabrano sunčano, bez propuha.

Tlo na gradilištu najbolje je pripremiti u jesen. Da biste to učinili, trećina kante humusa pomiješana s 1 žlicom superfosfatnog ili kalijevog sulfatnog gnojiva dodaje se na 1 kvadratni metar tla. Nakon toga, mjesto se pažljivo prekopa i poravna.

Prije sadnje u zemlju preporuča se dodati 1 žlicu uree. Sjeme se sije na veliko (ne koristi se više od 2,5-3 g sjemena po 1 četvornom metru).

Zbog činjenice da biljka prilično brzo sazrijeva, u jednoj sezoni mogu se ubrati do 3 usjeva.

Korijander je jedna od onih biljaka koje ne zahtijevaju posebnu njegu. Sastoji se samo od pravovremenog zalijevanja, uklanjanja korova i labavljenja tla.

Kako bi grmovi imali razgranato zelenilo, iskusni vrtlari savjetuju prorjeđivanje sadnica cilantra tako da između redova bude razmak od 9-10 cm. Ako se sadnice ne prorijede, moguće je da će biljke rasti i sporo se razvijaju, stabljike će im biti slabe i nesočne.

Ako se tlo ispod biljke ne zalije na vrijeme i osuši, to će dovesti do stvaranja ranih strelica. To značajno pogoršava kvalitetu gotovog proizvoda. Kada dođe razdoblje sazrijevanja sjemena, bolje je prestati zalijevati gredice s cilantrom.

Značajke njege

Osnova poljoprivredne tehnologije je pravilna njega sadnica. Prvo pravilo, o čijem poštivanju ovisi dobra žetva korijandera Amber, je povremeno vlaženje biljaka. Smatra se optimalnim zalijevanje dva puta tijekom 7 dana. Ovaj postupak pomaže da cilantro razvije gusto i sočno zelje.

Tijekom sazrijevanja sjemena, stručnjaci preporučuju zalijevanje biljaka ne više od jednom tjedno. Ako nije moguće pridržavati se takvih preporuka, možete malčirati tlo ispod njih. To će pomoći zadržati vlagu u tlu.

Budući da korijander spada u svijetloljubive biljke, pri odabiru mjesta za sadnju potrebno je odabrati dobro osvijetljena područja.

Kad uzgajate Coriander Amber u zatvorenom prostoru, briga se svodi na dodatno osvjetljenje, pravovremeno zalijevanje tla i vlaženje biljaka.

Za i protiv

Ova nevjerojatna biljka ima i puno pozitivnih karakteristika i nedostataka.

Među prednostima su sljedeće:

• lako se uzgaja i razmnožava;
• mogućnost korištenja u kuhanju;
• sadržaj velikog broja korisnih komponenti i vitamina;
• mogućnost berbe do 3 usjeva po sezoni;
• mnoga ljekovita svojstva biljke.

Ako govorimo o nedostacima, treba obratiti pažnju na sljedeće:

• prisutnost kontraindikacija za korištenje cilantra za osobe s dijagnosticiranim ulkusom, gastritisom, bolestima kardiovaskularnog sustava, visokim krvnim tlakom ili dijabetesom;
• pretjeranom uporabom začina nije isključena mogućnost kršenja potencije kod muškaraca, a kod žena su mogući kvarovi mjesečnog ciklusa.

Kako bi se izbjegla negativna reakcija na travu, preporuča se jesti najviše 35-40 g zelja i do 5 g sjemenki dnevno.

Štetočine i bolesti

Kao i svaka biljka koja se uzgaja na kopnu, korijander jantar ima svoje štetnike, a također je sklon raznim bolestima.

Najopasnije štetočine za travu su:

1. Korijander koji jede sjemenke. Hrani se sjemenkama biljke, žvačući sitne rupice u njima. To može prouzročiti nepopravljivu štetu količini usjeva i njegovoj kvaliteti. Sjemenojed polaže svoje ličinke u plod, oštećujući im endodermis. Jedan kukac može oštetiti do 80% usjeva.Kako bi se izbjegao razvoj takve neugodne situacije, preporuča se tretirati sjeme prije sjetve. Tlo u koje se planiraju sijati potrebno je temeljito očistiti od prisutnosti biljnih ostataka.
2. Stjenice (prugaste i kišobranaste). Insekti jedu biljke koje su u vegetativnom stadiju.
3. Winter Scoop. Nositelj ovog štetnika su biljke obitelji Umbelliferae. Nakon što prezime na njima, kukci migriraju na korijander i hrane se njegovim sjemenkama.

Među najčešćim bolestima korijandera su sljedeće:

1. Ramularioza. Razvoju ove bolesti pogoduju niske ljetne temperature, kao i jaka i česta rosa na površini tla. Istodobno se na površini zelenog dijela trave pojavljuju zaobljene smećkaste mrlje. S vremenom se na njima pojavljuje bijela prevlaka.S jakim širenjem ramularioze, biljka umire.
2. Rđa. Simptomi i uzroci razvoja potpuno se podudaraju s prethodnom bolešću.
3. Pepelnica. Praškasta boja i tekstura pojavljuju se na površini listova i stabljika.

Da biste spriječili razvoj bolesti prije sjetve, preporuča se kiseljenje sjemena posebnim pripravcima.

Žetva i skladištenje usjeva

Začin se može uzgajati i za začinsko bilje i za sjeme. Da biste dobili dobru žetvu, morate znati u koje vrijeme je potrebno brati.

Što se tiče sakupljanja zelenog dijela trave, najbolje ga je sakupljati prije početka razdoblja cvatnje biljke. Kad se reže kasnije, okus postaje prilično neugodan. Visina zelenila koje ide pod rez ne smije biti veća od 13 cm.

Što se tiče žetve sjemenki, najbolje vrijeme za žetvu je kada postanu tamno smeđe.

Zele se može konzumirati i svježe i osušeno. Osušeni listovi i stabljike moraju se čuvati na suhom i tamnom mjestu na temperaturi ne višoj od 22 stupnja.

Osušene sjemenke stavljene u dobro zatvorenu posudu mogu se dugo čuvati bez gubitka jedinstvenog okusa.

Upotreba u kulinarstvu

Popularnost korijandera Amber među vrtlarima je zbog činjenice da se može aktivno koristiti u kuhanju.

Moglo bi biti:

• marinada;
• umak;
• ketchups;
• juha od graška ili graha;
• sendviči;
• pušenje;
• pilav;
• kebab.

Prije nego što se odlučimo dodati korijander u jelo, ne smijemo zaboraviti da se koristi u malim količinama. Osim toga, različiti dijelovi biljke imaju različit okus.

Korijander Jantar je jedinstvena začinska biljka jedinstvenog mirisa i okusa. Čak ga i vrtlar početnik može uzgojiti.

Preporučeno