Berba graška: kada i kako brati

Tehnologija žetve uzgojenog graška u industrijskim razmjerima smatra se prilično kompliciranim postupkom. Zanemarivanje pravila procesa berbe prijeti gubitkom četvrtine usjeva. Odvojena metoda čišćenja učinkovita je u slučaju suhog vremena. Jaki vjetrovi i kiše doprinose povećanju gubitaka. Složenost je posljedica bioloških karakteristika kulture: neravnomjernog sazrijevanja, polijeganja, pucanja plodova i osipanja sjemenki.

Grah se bere u privatnim vrtovima kada su lopatice mliječne. Poželjni su jutarnji sati, jer na vrućini osjetljivi proizvod vene i ne čuva se dobro.

Rokovi sazrijevanja

Ključni parametar za sazrijevanje plećke je sorta graška. Razdoblje od trenutka kada se pojave klice do žetve varira između 9-11 tjedana. Sorte mozga koje narastu do 50 cm imaju vegetacijsku sezonu od 60-80 dana. Sorte koje se ljušte, visine do 90 cm, sazrijevaju za 60-65 dana. Slabo rastuće vrste šećera spremne su za 60 dana.

Kada započeti berbu graška

Zrenje graška počinje krajem lipnja. Čišćenje se provodi u nekoliko faza, počevši od donjih uzoraka. Prezrele lopatice se uklanjaju jer onemogućuju stvaranje novih plodova.

Sorte šećera koje rano sazrijevaju treba se brati u nezrelom obliku i biti spremne sredinom lipnja. Berba se nastavlja tjedan i pol do dva s učestalošću od 3-5 dana.

Sorte za čišćenje namijenjene zelenom grašku beru se u fazi sočnih krilaca i nježnih boba. Tupe oštrice, prekrivene mrežom, odbacuju se i šalju u zrno. Berba se provodi brzo, ne dulje od tjedan dana, kako bi se spriječile škrobne bobe.

Čišćenje žitarica

Bobe namijenjene zrnu ostavljaju se na grmu dok potpuno ne sazriju. Biljke treba ubrati rezanjem, vezati u grozdove i objesiti da dozriju u suhoj prostoriji tjedan do dva. Zreli plodovi graška za ljuštenje skloni su pucanju, ali šećerni nisu. Na vrijeme berbe ukazuje dozrijevanje boba u donjem dijelu biljke u vrijeme kada su drugi primjerci prekriveni mrežom i počinju se sušiti.

Kombinacija odvojene žetve i direktnog kombajniranja

Uzgoj graška u industrijskim razmjerima uključuje kombinaciju dviju mogućnosti žetve: odvojeno i izravno kombiniranje. Odvojena žetva traje tjedan dana, izravna vršidba ne više od četiri dana, dok rokovi kombinirane metode variraju od 8 do 10 dana. Metoda podjele podijeljena je u dvije vrste.

Prvi se sastoji od košnje graška, slaganja u otkose, branja, utovara na transport i vršidbe.
Drugi uključuje košnju s navijanjem i korištenjem mobilne vršilice koja prihvaća otkose graška i odmah ih vrši.

Posebno čišćenje provodi se u slučaju žućenja stabljika i lišća na vrhu biljke, voštane zrelosti sjemena u sredini, sušenja lišća, boba i otvrdnuća sjemena. Proizvod ostaje u valovima dok se ne osuši i ne postigne tehničku zrelost ploda.

Izravna žetva kombajnom i vršidba, isključujući prve točke: košenje i otkos unaprijed. Proces započinje smeđim lišćem, smeđim bobama i tvrdim sjemenkama. Ovaj način berbe uveden je zbog razvoja sorata otpornih na polijeganje.

Poseban priključak za smanjenje gubitka usjeva

Košnja graška obavlja se uz pomoć kosilica i žetelica. Ako su hederi opremljeni posebnim mlaznicama, bit će moguće spriječiti gubitak velikih količina usjeva. Mlaznice su prikladne za sve kombajne. Neki problemi nastaju kada se koriste u uvjetima visoke vlažnosti zbog izvlačenja grmova s rizomima koji začepljuju zaglavlja. Također morate pratiti razinu ugradnje posebne mlaznice - značajno smanjenje dovodi do usisavanja kamenja i zemlje.

Što učiniti nakon berbe

Ovršena zrna čiste se od nečistoća uz pomoć posebnog separatora zrna koji filtrira višak. Kvarljivi proizvod se suši i konzervira. Trepavice koje su ostale na mjestu nakon žetve potrebno je odrezati i odložiti u kompostnu hrpu. Korijenje se prilikom oranja zakopa u zemlju. Dobro gnojivo koje može zamijeniti uobičajenu organsku tvar je zgnječena zelena masa zakopana u zemlju. Istovremeno, tlo postaje plodno, a njegova struktura se poboljšava.

Rano zrela kultura omogućuje uzgoj daikona, rotkvice, salate, kopra odmah nakon puštanja grebena.

Grašak se jede svjež, suh, smrznut i konzerviran. Dodaje se prvim i mesnim jelima, salatama.

Malo nezrele mahune tipa šećera koje su blanširane pet minuta podliježu zamrzavanju.Ovaj postupak je također potreban za žitarice namijenjene sušenju. U tom slučaju grašak se blanšira dva puta po dvije minute, nakon čega se opere, ohladi u hladnoj vodi i suši na promaji 12 sati. Zatim se sjeme suši u pećnici na temperaturama do +70 stupnjeva. Optimalan kapacitet skladištenja: staklene posude s metalnim poklopcima na okretanje.

Dio žetve se priprema za sjemenski materijal.