Kompot od pasjeg trna za zimu: recept za kuhanje s fotografijama i videozapisima

Pripremu kompota od krkavine za zimu ne prakticira svaka domaćica. Mnogi ga ljudi tretiraju s oprezom, zaboravljajući na mnoga korisna svojstva karakteristična za ovu bobicu. Priprema pića nije teška, svi recepti su jednostavni za izvođenje. Vrijedi ga jednom probati pripremiti za zimnicu da vidimo hoće li se ukućani svidjeti.

Suptilnosti kuhanja

U svakom slučaju, prije nego što to učinite, morate proučiti zahtjeve i pravila kuhanja, znajući koja će vam pomoći da izbjegnete pogreške i učinite sve kako treba. Očuvanjem maksimalne količine korisnih tvari i osiguravanjem dugog roka trajanja gotovog proizvoda:

Prikupite vrijeme. Nema potrebe žuriti s pripremom bobica unaprijed. Pasji trn je jedna od onih vrsta koje postaju ukusnije nakon što se malo zamrznu. Obično su to prvi jesenski mrazevi. U tom razdoblju bobice gube svoju gorčinu i dobivaju maksimalnu količinu hranjivih tvari.
Poboljšajte okus. Sam napitak ima vrlo specifičan okus, pa kako bi ga malo razvodnili, u kompot se dodaje još neko bobičasto voće.
Bolje je koristiti emajlirano posuđe, drvene žlice, tako piće neće primati nepotrebne štetne tvari.

Ništa posebno za raditi tijekom kuhanja. Kompot od ovih bobica kuha se jednostavno i bez dodatnog napora. Potrebno je strogo slijediti recept i neće biti poteškoća.

Priprema pasjeg trna za kompot

Pravilni odabir i priprema bobičastog voća ključ je budućeg uspjeha. Za kompot se pasji trn priprema na sljedeći način:

Potrebno je dobro isprati bobice, odstraniti lišće i druge ostatke.
Razvrstavanje pasjeg trna uključuje uklanjanje pokvarenih ili bolesnih primjeraka. Budući da njihova prisutnost negativno utječe na okus gotovog pića.

Nakon što je ovaj posao obavljen, trebali biste prijeći na sljedeće korake recepta.

Kako skuhati kompot od krkavine

Prije svega pažljivo pročitajte recept i provjerite imate li sve potrebne sastojke i dovoljno vremena za kuhanje. Postoji nekoliko opcija za pripremu pića.

Klasični recept za kompot od krkavine

Najlakši način kuhanja vrlo je tražen među domaćicama. Potrebno je: 0,5 kg bobičastog voća, 0,45 kg šećera u prahu, 0,55 l vode.

Osušite oprane bobice. U međuvremenu pripremite sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu i šećer, stavite na vatru i prokuhajte. Pasji trn se ulije u sterilizirane suhe staklenke, prelije sirupom i stavi da se sterilizira.

Stakla od 0,5L - 10 min;
Staklenka od 1L - 15 min;
2L staklenka - 25 minuta

Vrijeme se bilježi nakon što smjesa proključa.

Kada vrijeme istekne, staklenke se zarolaju. Zatim zamotajte dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga se spremaju u posebnu prostoriju.

Kompot "Jesen" od pasjeg trna, jabuke i bundeve

Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti jednaku količinu glavnih komponenti koje čine njegov sastav. Šećer uzeti 1 šalicu na 2 litre tekućine.

Jabuke i bundeva se skuhaju, izrežu na sitne proizvoljne kockice, stave u staklenke i preliju kipućom vodom.

Lijepo izrezane komponente čine piće prekrasnim.

Kada se tekućina ohladi prelijte je u posudu, obavezno izmjerite. Od njega je potrebno skuhati sirup, kojim će se komponente preliti. Zatim se doda šećer i pusti da zavrije.

U sve banke dodaje se krkavina. Ulijte kipući sirup, smotajte i pošaljite da se ulije na sobnoj temperaturi, dobro omotajući staklenke.

Kompot od pasjeg trna i aronije

Često, razrijeđena koncentracija krkavine dovodi do činjenice da okus gotovog kompota postaje svjetliji i mnogo ukusniji. Da ne spominjemo povećanje stupnja korisnosti ovog pića. Dodavanje aronije u krkavinu daje jedinstven okus i veliku korist za ljudski organizam.

Za kuhanje su vam potrebne bobice pasjeg trna i aronije u omjeru 2:1. Šećer 1 šalica na 2 litre vode.

Poredano bobičasto voće u slojevima stavljajte u pripremljene sterilne staklenke. Skuhajte sirup do okvirne količine tekućine. Vruću smjesu prelijte preko bobičastog voća. Po potrebi dodajte još sirupa. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte. Približno vrijeme 15-20 min.

Kompot od krkavine za zimu bez sterilizacije

Za pripremu napitka po ovom receptu potrebno vam je: 0,6 kg bobica krkavine, 0,3 kg šećera, 2 litre vode.

Bobice se pažljivo sortiraju, operu u hladnoj tekućoj vodi najmanje 2 puta. Zatim se slažu u prethodno sterilizirane i osušene staklenke.

Nakon toga se prokuha voda i u nju se sipa bobičasto voće. Pustite da se ohladi i zatim ulijte u posudu.Stavite na vatru i polako kuhajte. Prije vrenja izlije se cijeli volumen šećera, sirup se zagrijava dok se potpuno ne otopi. Daju priliku da malo prokuhaju, preliju staklenke s morskom krkavinom. Para treba malo izlaziti, za to se staklenke ostave otvorene 20-30 sekundi. Završna faza je valjanje. Dobro zatvorite posude, pazeći da zrak nigdje ne prolazi. Zatim zamotajte praznine dok se potpuno ne ohlade na sobnoj temperaturi.

Kompot od krkavine s narančom

Pripremiti napitak po ovom receptu nije teško, samo nabavite sve potrebne sastojke. Trebat će vam 1 naranča, 200 g krkavine, 1-1,5 l vode i 100 g šećera.

Naranču dobro operite i narežite na ploške zajedno s koricom. Stavite vodu na vatru, prokuhajte. U to uspite šećer, pričekajte da se potpuno otopi.

Dodajte krkavin trn u vodu, kada počne kuhati dodajte naranču narezanu na kolutiće. Pustite da prokuha, kuhajte nekoliko minuta.

Usitniti masu blenderom ili sjediniti. Odvojite kosti i ponovo prokuhajte. Sipati u staklenke i zarolati. Izvadite ispod deke da se potpuno ohladi.

Skladištenje kompota

Kako bi se kompot čuvao tijekom cijele zime, potrebno ga je pravilno pripremiti. Poštujući tehnologiju i proporcije značajno produljuju vijek trajanja.

U prostoriji je potrebno održavati vlažnost ne više od 80% i temperaturu od 0 do +20 ⁰S.

Kuhati kompot od krkavine nije teško, potrebno je kupiti potrebne sastojke i pravilno pripremiti bobice. A ukusni vitaminski napitak zimi savršeno će poduprijeti tijelo.