Kompot od jabuka i breskvi za zimu: 3 jednostavna recepta korak po korak

Recepti za spravljanje kompota od jabuka i sočnih breskvi za zimnicu jednostavni su za praćenje, ne zahtijevaju kulinarsko umijeće. Važno je odabrati prikladne proizvode, strogo pridržavati se proporcija. Ispada da piće ima bogat egzotičan okus, sadrži mnogo vitamina. Da biste pravilno pripremili proizvod, trebali biste se upoznati s nijansama u nastavku.

Tajne pripreme kompota jabuka-breskva za zimnicu

Kompot od jabuke i breskve možete razrijediti drugim voćem, posebno onim kiselkastim, kako bi okus napitka bio osvježavajući. Dodatne komponente se dodaju uz glavne.Plodovi bi trebali biti bez truleži, nedostataka, možete uzeti malo nedovoljno zrele. Možete sami pojačati kiselkasti okus i povećati količinu šećera u prahu mijenjajući koncentraciju nektara limuna.

Breskve, jabuke i ostale sastojke treba oguliti. Ispire se običnom vodom, ako ne djeluje, otopite 1 žličicu u hladnoj tekućini. soda. U ovoj mješavini, trebate držati proizvode 30 minuta, isprati pod tekućom vodom .

Kako odabrati i pripremiti hranu

Možete uzeti bilo koju vrstu voća, sa ili bez kiselosti. Kako proizvod ne bi počeo fermentirati, dugo se čuvao, preporuča se slijediti sljedeće savjete:

Sve breskve dijele se u 2 vrste: sa blijedožućkastim (slatkim) i grimiznožućkastim (kiselkastog okusa) mesom.
Voće se prethodno sortira, pokvareni primjerci se uklanjaju.
Birajte mirisno voće, tada će kompot biti bogatog okusa.
Nakon kupnje ili branja voća, kompot treba pripremiti u roku od jednog dana.
Ne preporučuje se kombinirati voće različitih vrsta u jednoj posudi.
Voće je temeljito oprano ili će spoj eksplodirati.
Ako se kriške jabuke koriste za izradu kompota, unutrašnjost se uklanja.
Kako komadići jabuke ne bi potamnili, namaču se u vodi s limunovim nektarom, ali ne duže od 30 minuta.

Za pripremu mirisnog napitka dodaju se začini, možete uzeti cimet.

Priprema spremnika

Banke se moraju uzeti bez čipova, pukotina, poklopci mogu biti metalni ili najlonski. Spremnik se opere tekućom vodom sa sodom. Posuđe se sterilizira na bilo koji način, najpopularniji je dezinfekcija u kipućoj vodi.Spremnici s poklopcima umočeni su u kipuću vodu 25 minuta. Nakon što ga izvade, stavite ga na čisti ručnik.

Kako napraviti kompot od breskve i jabuke

Postoji nekoliko načina pripreme kompota: klasični način, s dodatkom limuna ili mente.

Šećer se može zamijeniti medom ili analogom šećera.

Klasični recept

Za pripremu kompota prema standardnom receptu potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

breskve i jabuke - 1 kg;
voda - 2 litre;
granulirani šećer - 1 čaša;
limun - 1 komad.

Pripremljene plodove ravnomjerno staviti u dezinficiranu posudu, preliti kipućom vodom, pričekati 20 minuta. Ocijedite ga, stavite na vatru, kuhajte dok se ne pojave mjehurići. Dodajte limunov nektar i kiselinu u količini od 1 žličice. Napunite posude sirupom, smotajte, omotajte dekom.Kada se spremnik ohladi, možete ga prenijeti na mjesto za pohranu.

Varijanta limuna

Za pripremu kompota od jabuka s limunom potrebni su vam sljedeći sastojci:

jabuke - 0,5 kg;
breskve - 0,3 kg;
vanilija - ½ žličice;
limun - 1-2 komada;
cimet - ½ žličice;
voda - 1 litra.

Oprano, nasjeckano voće prelije se vodom, stavi na vatru, kuha dok se ne pojave mjehurići. Kriške limuna se zgnječe, stave u kompot. Piće se kuha dok ne dobije željeni okus. Možete staviti cimet, vaniliju, šećer. Kad kompot ponovno zavrije, maknite ga s vatre, poklopite i pustite da se ohladi. Nakon ulijevanja u banke, smotajte.

S mentom

Za pripremu napitka s jabukama, breskvama i mentom potrebni su vam sljedeći proizvodi:

jabuke i breskve - 1 kg;
šećer - 200 g;
limunska kiselina - 1 prstohvat;
metvica - 1-2 grane.

Oprano voće narežite na 4 dijela. U tavu ulijte 1-1,5 litara vode, dodajte prstohvat limunske kiseline. U pripremljene staklenke staviti voće, grančice mente. Stavite vodu s limunskom kiselinom na štednjak, kuhajte 2-3 minute. Prelijte boce kipućom tekućinom do grla, ostavite 15 minuta. Nakon određenog vremena, ispustite vodu natrag u tavu, dodajte granulirani šećer, stavite na štednjak. Kuhajte kompot 2-3 minute. Nalijte staklenke do grla pićem, zarolajte, okrenite, zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Kako pohraniti gotov proizvod

Napitak s jabukama i breskvama potrebno je čuvati na hladnom mjestu poput podruma ili podruma. Temperatura zraka u prostoriji ne smije biti viša od 20 stupnjeva Celzijusa. Rok trajanja proizvoda je 1 godina.