Kompot od pasjeg trna i tikvica za zimu: najbolji recept za kuhanje, čuvanje

Mnoge domaćice bave se pripremanjem zimnice. Uostalom, nema ništa ugodnije od otvaranja mirisnih džemova, salata i konzerviranog povrća po hladnom vremenu. Konzerviranje je zasebno područje kulinarstva, koje se formira više od desetljeća. Međutim, uvijek postoje novi, neobični recepti. Na primjer, ne znaju svi da možete zatvoriti kompot od tikvica i krkavine za zimu, koji uvijek ispadne ukusan i iznenađujuće mirisan.

Specifičnosti kuhanja kompota od tikvica s pasjim trnom za zimu

Posebnost ovog kompota je neobična kombinacija bobičastog voća i povrća koja stvara nevjerojatan miris.Tikvice nemaju izražen miris i okus pa poprimaju aromu i kiselkast okus krkavine. Podsjeća na ananas. Okus delicije je vrlo originalan, pomalo sličan soku od ananasa.

Upomoć! Neke domaćice dodaju grančicu metvice u kompot kako bi piće dobilo nježan okus.

Za kompot tikvice je potrebno oprati i oguliti, a sjemenke također treba odstraniti. Zatim povrće treba izrezati na velike komade. Prije stavljanja u staklenku kocke se blanširaju u kipućoj vodi oko pet minuta. Zatim ostaviti u cjedilu da se ukloni voda. Pasji trn se opere, očisti od grana i listova, razvrsta, nakon čega se bobice poslože i ostave da se osuše.

Popis sastojaka

Klasični recept za kompot zahtijeva sljedeće sastojke:

• morski trn - 250 g;
• tikvice - 1,1 kg;
• šećer - 0,4 kg;
• voda - 2l.

Navedena količina bit će potrebna za pripremu tri litre napitka. Često domaćice, želeći dobiti svjetliji okus, dodaju druge sastojke. Ovo je dopušteno, ali nije obavezno.

Pravila odabira proizvoda

Kraktinu birajte zrelu, svježu. Bobice ne smiju biti pretjerano mekane, inače će prsnuti čim ih prelijete vrućom vodom. Neprihvatljivo je koristiti pokvarene, zgnječene, trule bobice. Tikvice je bolje odabrati ne stare, s gustom sjajnom kožom. Staro voće ima vrlo gustu koru, koju je problematično oguliti. Stoga su bolje mlade, zelene tikvice.

Kako pripremiti spremnik

Mnoge domaćice bave se pripremanjem zimnice. Uostalom, nema ništa ugodnije od otvaranja mirisnih džemova, salata i konzerviranog povrća po hladnom vremenu. Konzerviranje je zasebno područje kulinarstva, koje se formira više od desetljeća. Međutim, uvijek postoje novi, neobični recepti. Na primjer, ne znaju svi da možete zatvoriti kompot od tikvica i krkavine za zimu, koji uvijek ispadne ukusan i iznenađujuće mirisan.

Kako napraviti kompot od tikvica i krkavine

Za pripremu kompota morate slijediti sljedeće upute:

1. Pripremljeno bobičasto voće i tikvice moraju se staviti u staklenku.
2. Ulijte kipuću vodu i nakon 10 minuta ulijte u lonac.
3. Zakuhajte vodu, zatim dodajte šećer i prokuhajte.

Ostaje preliti bobičasto voće i tikvice sirupom, pa zatvoriti posudu poklopcem. Važno je osigurati da voda dođe do samog grla posude.

Ovako pripremljen napitak možete piti nakon nekoliko sati, kada se odlijepi.

Kako pravilno skladištiti gotov proizvod

Kvaliteta i sigurnost obratka ovisi o pravilnom skladištenju. Odmah nakon kotrljanja posude s limenim poklopcem, staklenku je potrebno okrenuti naopako, pokriti dekom i držati dok se potpuno ne ohladi. Najbolje ostaviti preko noći.

Nakon toga staklenku treba pažljivo okrenuti i prenijeti na mjesto za trajno skladištenje. Najbolje je ako je hladno, tamno mjesto, po mogućnosti s temperaturom ne višom od +18. To može biti posebno opremljen podrum, podrum.

Preporučeno