Kompot od pasjeg trna i jabuka: TOP 4 recepta za kuhanje zimnice kod kuće

Hrvatski trn je od davnina poznat po svojim blagotvornim, hranjivim, a posebno ljekovitim svojstvima za ljudski organizam. Ona, zajedno s šipkom, odnosi se na bobice koje sadrže multivitamine, korisne kiseline i karoten. Stoga će kompot od bobica krkavine i vrtnih jabuka s raznim mikro i makro elementima biti ne samo ukusan, već i vitaminski pripravak za zimnicu.

Suptilnosti kuhanja kompota od jabuke i krkavine za zimu

Suština je najkraća termička obrada kako bi se sačuvao najveći dio vitamina i hranjivih tvari. Štoviše, kompot možete uvaljati i s bobičastim voćem, i procijedivši tekućinu kroz gusto cjedilo ili gazu.

Značajke izbora sastojaka

Plodovi krkavine uzimaju se u ranoj fazi sazrijevanja kako bi bili čvrsti, elastični i ne bi se raspadali tijekom kuhanja. Čiste se od biljnih ostataka i odbacuju zeleni, osušeni ili truli plodovi. Jabuke se također uzimaju zdrave, ne pokvarene ili trule.

Pravila za pripremu jela

Za dugotrajno skladištenje praznina, staklenke su prethodno sterilizirane. Mokri se stavljaju u pećnicu i zagrijavaju na temperaturi do +180 C stupnjeva, dok se potpuno ne osuše. Koristi se i mikrovalna pećnica u kojoj se staklenke s vodom nalivene do dna kuhaju 3-5 minuta. Ili tretiraju spremnik vrućom parom.

Najbolje metode kuhanja

Postoje razne mogućnosti kuhanja: od najjednostavnijih do slanih - s đumbirom, ili sasvim neobičnih - s dodatkom pulpe bundeve. No, sve ih ujedinjuje izvrstan okus, miris i velika dobrobit za tijelo.

Jednostavan recept

Ovo je brz, jednostavan i praktičan recept koji vam omogućuje da sačuvate lavovski udio vitamina i hranjivih tvari u bobičastom i voću. Ovako skuhan kompot čuva se na hladnom mjestu do 2 godine.

Sastojci:

plodovi krkavine - 400 grama;
jabuke - 200 grama;
čista voda - 3 litre;
šećer - 100 grama.

Tehnologija kuhanja:

Sve bobičasto voće i voće očišćeno je od ostataka i dobro oprano vodom.
Zatim se svi sastojci (uključujući šećer) stave u lonac i zakuhaju, kuhaju 5-6 minuta na jakoj vatri.
Nakon što se ugase, pokrijte tavu poklopcem i čvrsto omotajte frotirnim (toplim) ručnicima.
Sada kompot treba stajati i ohladiti se na sobnu temperaturu.
Ono što je važno - za berbu za zimnicu, kompot se odmah (bez inzistiranja) ulijeva u staklenke zajedno s bobicama. Za svježu potrošnju prethodno se filtrira kroz gazu ili cjedilo i hladi u hladnjaku.

Varijanta s bundevom

Ovaj kompot je neobičnog, ali ugodnog i zanimljivog okusa, a bit će i odličan izvor energije i vitamina u zimskim danima. Štoviše, kako možete dodati jabuke u pripravak, ili bez njih, ovdje domaćice odlučuju same.

Sastojci:

plodovi krkavine - 200 grama;
pulpa bundeve - 150 grama;
jabuke (po želji) - 150 grama;
šećer - 350 grama;
voda - 3 litre.

Tehnologija kuhanja:

Bobice krkavine, bundeve i jabuke se razvrstaju, jabukama i bundevama se izvadi jezgra sa sjemenkama i dobro opere pod mlazom vode.
U prethodno sterilizirane staklenke stavite bundevu narezanu na male kockice, tanke ploške jabuke, a na vrh prelijte pasjim trnom.
Voda se doda u zasebnu posudu, ostavi da zakipi, a zatim se ulije u staklenke napunjene do vrha.
Nakon što se ohladi, ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, zakuhajte i kuhajte uz miješanje dok se potpuno ne otopi.
Zatim se vrući sirup ulije u staklenke s krkavinom, kriškama jabuke, kockicama bundeve i zatvori poklopcem.
Nakon što se preokrenu i drže u ovom položaju dok se kompot potpuno ne ohladi, a zatim se odvezu na trajno skladištenje.

Ljuto

Ovaj kompot je pikantnog, ljuto-slatkog okusa i, bez pretjerivanja, izvanredne ljekovitosti.

Kod kroničnog umora, preventivno ili kod prvih znakova prehlade, pomoći će ispijanje ovog prekrasnog napitka.

Za kuhanje uzmite 100 grama ploda krkavine, 2 žlice mirisnog (lipovog ili bagremovog meda), naribanog korijena đumbira - 50 grama, 1 litru čiste vode, sok od pola limuna i nekoliko žlica šećer.

Recept za multicooker

Zgodna, brza i ukusna opcija bila bi kuhanje u sporom štednjaku. Trebat će vam 400 grama plodova krkavine, 300 grama jabuka, 250 grama šećera i 3 litre vode.

Za posebnu svjetlinu okusa dodajte 1 veću naranču i par malih grančica mente.

Voće i bobičasto voće se opere, jabuke se narežu na ploške, stave u zdjelu multicookera, a zatim se prelije vodom i prelije šećerom. Zatim uključite način rada "juha" ili "gulaš". Kuhajte 40-50 minuta. Metvica se u kompot dodaje na samom kraju kuhanja.

Skladištenje kompota

Blankovi se čuvaju na tamnom, suhom i hladnom mjestu do 2 godine, pogodni su podrumi i podrumi koji se zimi ne smrzavaju. Čuva se na sobnoj temperaturi (u ostavi stana) do 1 godine.