Komorač: uzgoj i njega na otvorenom polju, poljoprivredna tehnologija i sorte, sakupljanje

Nekada su ovu kulturu poznavali kulinarski stručnjaci, iscjelitelji i obični ljudi. S njom su povezani mitovi, vjerovanja, predrasude: stanovnici Grčke, prema legendi, vatru su ljudima predstavljali u šupljoj stabljici komorača. Često se brka s koprom, ali to su različite biljke. O komoraču, pravilnom uzgoju i njezi presadnica na otvorenom možete saznati čitajući ovaj materijal.

Opis usjeva i uobičajene sorte

Komorač pripada skupini Umbelliferae, može biti jednogodišnji, dvogodišnji i višegodišnji. U svom prirodnom stanju raste na afričkom kontinentu, u Europi, Americi (Sjeverna i Južna), Aziji. U Ruskoj Federaciji, komorač se nalazi u Krasnodarskom kraju, stepskim regijama Kavkaza.

Više voli siromašna, suha tla, često raste uz ceste. Plodovi i listovi sadrže eterična ulja karakterističnog mirisa i slatkog okusa. Postoje 2 glavne vrste komorača:

1. Obično.
2. Povrće.

Prva se uzgaja zbog lišća i sjemena, dok povrtne sorte (glavasta i talijanska) daju mesnate peteljke i stabljike. Obični komorač nazivaju i "ljekarnički kopar" ili slatki komorač. Naraste u visinu do 2 metra, čest je gost u povrtnjacima i na okućnicama. Stabljika je ravna, s implicitno rebrastom strukturom.

Okrunite vrh biljke s nekoliko kišobrana (od 10 do 20), svaki od njih će imati do 25 jarko žutih malih cvatova. Komorač je poznat pčelarima, vrlo je pogodan za ishranu pčela.

Sorte povrća imaju jako razgranatu stabljiku.Na mjestima pričvršćenja listova (peteljkama) rastu mesnate glavice kupusa. Ukupno postoji 7 vrsta biljnog komorača: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Daredevil, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Handsome. Poznat je i hibrid - biljka srednje sezone glavne sorte Rudy F1. Brendovi uljarica Chernovitsky, Krymsky (ruski izbor) i sicilijanski, talijanski veliki (strani) također dobro rastu u Rusiji.

Vrijednost komorača

Komorač se koristi u mnoge svrhe: kao dodatak prehrani, u kozmetici, u medicinske svrhe i kao profilaktičko sredstvo. U nekim slučajevima nemoguće ju je zamijeniti bilo čime drugim: u tome je jedinstvenost biljke.

U prehrani

Ulje i sjemenke komorača poznati su kao uobičajeni začin. Zeleni su slatki, osvježavajućeg ugodnog okusa. U kulinarstvu se koristi sirov - u desertima i salatama, pirjan s drugim povrćem.Kruh se peče s plodovima komorača, koristi se u konzerviranju i soljenju domaćih pripravaka. Kavkaski narodi vole dodavati zelje svojim šarenim nacionalnim jelima. Parfumeri kozmetici dodaju mirisno ulje, nusproizvod prešanja voća koristi se kao lubrikant u tehnici.

Važno. Unatoč vanjskoj sličnosti s koprom (cvjetanje kišobrana, pikantan miris), komorač je zasebna vrsta, sa svojim karakteristikama.

U medicini

Kao lijek komorač se koristi od davnina - Hipokrat, Plinije i Avicena preporučivali su ga pacijentima za:

• iskašljavanje;
• liječenje očiju;
• ispiranje bubrega (diuretik).

Glavni učinak postiže se upotrebom plodova ili ulja iscijeđenog iz njih. Kupaonice su upoznate s metodom pletenja metli od grana i lišća biljke.

Eliksir za kašalj priprema se na bazi eteričnog ulja komorača, plodovi imaju laksativno, vjetrovo- i koleretično, kao i sedativno djelovanje. Od toga su naknade za ljekovite ljekarne. Majke znaju što dati djeci s oteklinama u crijevima, osobito dojkama, s vodom od kopra. Također se radi od sjemenki komorača.

Poznato je da naparci iz biljke blagotvorno djeluju na razdražljivi živčani sustav: poboljšavaju san, povećavaju otpornost na stres. Vanjsko djelovanje izvarka je ublažavanje upale kod akni, dermatitisa, furunculoze. Kardiolozi preporučuju liječenje komoračem za lošu cirkulaciju, vaskularne probleme.

Odabir mjesta za uzgoj komorača

Uzgoj naizgled nepretenciozne biljke nije tako jednostavan: komoraču su potrebni vlaga i svjetlost da bi potpuno izrastao. Tlo se prije sadnje ore i sustavno obogaćuje kompleksnim mineralnim gnojivima.Parcela u zemlji ne mora biti velika, ali svakako dobro osvijetljena.

Najbolji prethodnici

Glavno pravilo za sadnju komorača je da se ne slaže dobro sa "susjedima": bolje ga je posaditi odvojeno od ostalih biljaka. Puštajući duge i tanke korijene u svim smjerovima, "tišina" je u stanju ispumpati vlagu iz okolnog područja.

Ako su špinat, grah, kumin ili papar u blizini, oni će potisnuti komorač i spriječiti ga da se razvije. Krumpir, kupus, krastavci i grašak smatraju se najboljim opcijama za uzgoj usjeva - kišobran dobro apsorbira gnojiva kojima se prihranjuju.

Zahtjevi za osvjetljenje

Komorač je osjetljiv na svjetlosne uvjete. To znači da mjesta za sadnju sjemena ili sadnica treba odabrati sunčana, otvorena tijekom dana.Bilo koji usjev posađen u susjedstvu koji daje sjenu (kukuruz, suncokret) ometat će rast biljke. Ali kada uzgajate povrtnu vrstu, višak svjetlosti može oštetiti: dugo dnevno svjetlo ne dopušta vam pravilno vezanje glava.

Važno. Visoki, zasjenjeni grmovi komorača u susjedstvu su isključeni. Bolje ih je posaditi odvojeno, na drugom mjestu.

Tlo za sadnju

Odabir tla za uzgoj vrtnog komorača prilično je izbirljiv: neće rasti na napuštenim mjestima, siromašnim tlima i nekako kultiviranim površinama.

1. Odgovara: dobro pognojena, gusta, blago alkalna zemlja.
2. Nije prikladno: lagano, loše orano, loše tlo.

Uzgoj na otvorenom iz sjemena

Komorač se uzgaja iz sjemena koje ostaje održivo 3 godine. Iskusni vrtlari preporučuju njihovu pripremu prije sadnje kako bi se povećala vjerojatnost povoljnog ishoda.

Priprema tla

Prije sjetve buduće sadno mjesto komorača prekopava se na dubinu od 25 centimetara ili više (bajonetom lopate). Ako je prije toga nešto raslo na mjestu, tada se kopanje provodi odmah nakon žetve. Za osiromašena tla dopušteno je prihranjivanje mineralnim organskim gnojivima. U proljeće, prije sadnje, mjesto se ponovno prekopa, do pola dubine.

Zatim izvedite rahljenje i izravnavanje. Ponekad se savjetuje da se gnojivo stavi ispod prethodno zasađene kulture, kako bi se bolje apsorbiralo. Prije sjetve sjemena može biti potrebno dodatno hranjenje. Obično se koristi sljedeći sastav: amonijev nitrat, kalijeve soli i superfosfat u omjeru 3:1:2.

Važno. Korisno je pomiješati biljni komorač (sjeme) s granuliranim superfosfatnim gnojivom, to će povećati klijavost sadnica.

Priprema sjemena

Da biste to učinili, cijeli sadni materijal mora biti položen na ravnu površinu prekrivenu čistom, svijetlom tkaninom.Materija ne bi trebala biti sintetička - ovo je važno. Zatim se priprema posebna otopina za stimulaciju rasta (prikladan je i slabo koncentrirani kalijev permanganat) i u nju se uranjaju sjemenke umotane u platnenu omotnicu. Trebaju biti ravnomjerno namočeni, ni u kojem slučaju ne smiju plutati na površini. Držite 4 sata, zatim izvadite i osušite.

Sitva sjemena u proljeće

Travanj je najprikladniji za vrtnu sadnju, ponekad se dopušta sijati zimi (u rujnu). Rana sadnja znači zaštitu sadnica od lošeg vremena i hladnoće. Sorte povrća najbolje je saditi u zemlju u trećoj dekadi lipnja, inače se glavice neće dobro formirati.

Dubina sadnje za sve vrste sjemena je 2-3 centimetra. Za proljetnu sjetvu preporuča se vapnenje, dodavanje humusa, komposta ili trule piljevine. Prekrivanje iskopanih i olabavljenih kreveta filmom zadržat će vlagu u njemu.Razmak gredica bira se na pola metra. Prve klice izlegu se 5-6 dana nakon sadnje, ali to je ako prosječna dnevna temperatura ne padne ispod +6 ° C. Nakon 7-10 dana sadnice se prorjeđuju, ostavljajući između njih 20-25 centimetara.

zimska sjetva

Komorač se pokazao previše razmaženom toplinom za potpunu sadnju zimi, ali pod određenim uvjetima dopuštena je sjetva u jesen. Da biste to učinili, biljke ili sjemenke ostavljene 2 godine morat ćete dobro pokriti od vremenskih uvjeta kako biste ih zaštitili. Zimska sjetva se ne gnoji, koristeći ostatke mineralnih gnojiva u tlu nakon prethodnih usjeva. Obavezno kopanje i labavljenje mjesta prije sadnje sjemena.

Od biljaka ostavljenih za zimu odreže se cijeli gornji dio, zatim se prekrivaju malčem, tresetom, prekrivaju piljevinom. Čim padne snijeg, gredice ga dodatno pokriju slojem od nekoliko centimetara.Iskusni vrtlari kažu da je vjerojatnost uspješnog prijenosa komorača u rusku zimu niska: bolje je igrati na sigurno i posaditi ga u staklenik, u kojem će sadnice također morati biti prekrivene tresetom ili lišćem kasnije.

Značajke uzgoja kroz sadnice

Metoda dobro funkcionira kod uzgoja povrtnih vrsta: u ovom slučaju ne morate brinuti o normalnom razvoju korijenskih usjeva, što se često događa kod sadnje sjemena. Ova je metoda također prikladna za kratko ljeto središnje Rusije, sjeverne regije.

Sadnja se provodi u nekoliko faza: prvo, krajem veljače - početkom ožujka, sjeme se sije u sadnice. Pojava prvih klica signalizira potrebu za branjem: pažljivo se odvajaju i prenose u zasebne posude za cvijeće. Dopušteno je zamijeniti postupak stanjivanjem (u koracima od 20 centimetara između susjednih izdanaka). Nakon otprilike 30 dana provodi se posljednja faza - grmovi komorača sade se na otvorenom terenu, na vrtnoj gredici, držeći razmak od najmanje 40 centimetara između njih.

Specifičnosti uzgoja kod kuće

Zeleni mirisni "kapric" uzgaja se kod kuće, na prozorskoj dasci. U uvjetima stalne pozitivne temperature, lakše mu je pružiti ugodne uvjete. Trebat će vam: posude ili posude za cvijeće, kutije za sadnice do 30 cm visine i ne više od 25 cm širine. Dno je prekriveno tankim drenažnim slojem: sitni kamenčići mogu igrati njegovu ulogu. Iz iskustva je poznato da su za komorač prikladna dobro pognojena tla s malim primjesama gline. Bolje je ne riskirati s kiselošću, potrebna razina je pH 7.

Važno. U gotovim mješavinama tla za cvijeće (Terravita) održavaju se potrebni parametri kiselosti i sadržaja minerala. Dodate li mu malo gline, dobit ćete uravnotežen sastav za uzgoj komorača.

Gotovi spremnici od treseta, koji se mogu kupiti u vrtlarstvu, dobri su za sadnju sjemena. Tamo se sipa zemlja i lagano se zakopaju 2-3 sjemenke (uzimajući u obzir buduće stanjivanje). Nakon sadnje, usjev se uklanja na toplo (ali ne vruće) mjesto.

Komorač spada u usjeve koji vole svjetlo, no sjemenkama je u početnoj fazi rasta potrebna tama. U otvorenom tlu klice klijaju za 2-3 tjedna, dovoljna im je temperatura od +6 °C. Kada se nježno korijenje ozlijedi tijekom presađivanja, stabljika i kišobrani rastu, ali glavice kupusa su slabo vezane (ovo je važno za sorte povrća).

Kod uzgoja "za zelje" dovoljno je pričekati da mladice porastu za 25-30 centimetara i možete brati. Za "korijenje" trebat će vam posuda za rasuti teret, jer klice narastu do 10 centimetara u opsegu (gornji, nadzemni dio raste do 50 centimetara). Vegetativno razdoblje u ovom slučaju je do 90 dana.

Pravila za njegu biljaka

Komorač ima visoke zahtjeve prema sastavu i strukturi tla, svjetlosti i vlažnosti, ali ne zahtijeva posebnu njegu u uzgoju. Bit će dovoljno ispuniti nekoliko jednostavnih zahtjeva poljoprivredne tehnologije.

1. Prvo, potrebno je ukloniti korov od susjeda - oni će ometati razvoj sadnica.
2. Drugo, hranjenje mineralima i korisnim tvarima. Prvi put gnojivo se primjenjuje nakon prorjeđivanja - za to je pogodan svježi stajnjak (dizga).

Kada se unosi u tlo, otopina stajnjaka se priprema u omjeru 1:3 (dio humusa na 3 dijela vode). Za njegu biljke, zalijevanje kreveta, gotovi sastav trebao bi biti još tanji - 1:10. Sadnice hrane kokošjim gnojem, ali pažljivo, pokušavajući ne spaliti stabljike i razrijediti gnojivo u omjeru 1:50.

Paraziti i zaštita od njih

U vrtu, osim uzgojenih korisnih usjeva, mogu početi opasni "susjedi" - insekti štetnici. To su zlatice i svibanjske zlatice koje uništavaju svježe zelenilo. Vole jesti ličinke komorača leptira lastinog repa, mrkve, kišobranskog moljca.Ne prolazi bez sveprisutnih lisnih uši, stjenica (kišobran, mali kit).

Za prevenciju, brazde za hvatanje probijaju se oko zasađene površine, upotreba pesticida je neprihvatljiva: svi će se pretvoriti u zelene vrhove. Bolje je koristiti jednu od pouzdanih narodnih metoda: prskati biljku izvarkom gorušice, koprive ili češnjaka - dobro odbijaju štetočine. Prikladan je i drveni pepeo utopljen u vodu. Komorač ima bolesti: cercosporosis, koja zahvaća sjeme, kao i fomozu, septoriju i pjegavost.

Važno. Tretman komorača s Bordeaux tekućinom (mješavina vapna i bakrenog sulfata u vodi) dobro se pokazao. Ovaj sastav pomaže da se brzo riješite bolesti i insekata, bez ikakvih posljedica za biljku.

Zalijevajte i rahlite tlo

Komorač jako voli vodu, njegovi tanki i dugi korijeni mogu se protezati daleko u stranu i "ukrasti" vlagu od susjeda (ako je samoj biljci nedostaje).Preporuča se zalijevanje sadnica i odraslih grmova najmanje jednom tjedno (10-15 litara po kvadratnom metru). Zalijevanje ne ovisi o sezoni - u jesen, ako je vrijeme suho, mirno, također se provodi.

Hilling

Koromač posađen u tlo potrebno je nagristi: time se pospješuje rast korijenskog dijela, što je posebno važno kod sorti povrća koje se uzgajaju radi glavica kupusa. Postupak se provodi 2-3 puta tijekom sezone, grabuljanjem tla slojem do 7 centimetara. Ponekad iskusni vrtlari, prije ozelenjavanja, stave plastičnu kutiju od PET boce na biljku - tako se zelje manje prlja.

Preljev od komorača

Za ovu kulturu gnojivo je obavezno, primjenjuje se s prethodnicima (još bolje), ili u proljeće, gotovo odmah nakon sadnje biljke u zemlju. Koriste se mineralni kompleksi, kao i komponente prirodnog podrijetla - kravlji i pileći gnoj, razrijeđeni do željene koncentracije.

malčiranje

Jednostavan, ali učinkovit način da sadnicama osigurate vlagu držeći ih u zemlji. Kao sloj malča, piljevine, slame, lišća - koristi se bilo koji dostupni materijal. Sloj ne smije biti manji od 50 milimetara, po potrebi se ažurira (provjera vlažnosti tla).

Sklonište za zimu

Komorač, ostavljen da prezimi (za sezonu 2), mora se pravilno pripremiti: odrezati cijeli gornji dio, posuti zaštitom od smrzavanja. U ove svrhe prikladna je slama koja je ostala nakon obrade pšenice, treset, male grane, lišće. Ponekad se savjetuje ostaviti oko 40 centimetara stabljike s mladicama, radi boljeg zadržavanja snijega.

Sloj koji pokriva podzemni dio mora biti dovoljno debeo da spriječi smrzavanje. Specifični parametri ovise o klimatskoj zoni: što je zima hladnija, to su biljke koje ostaju u tlu pažljivije zaštićene.Nakon što padne snijeg, gredice se dodatno pokrivaju njima.

Metode suzbijanja bolesti i štetočina

Mirisno svježe zelje privlači pažnju stjenica kojih u izobilju živi u vrtovima i povrtnjacima, gusjenica, stjenica.

Nekoliko metoda je najučinkovitije:

1. Za zastrašivanje lisnih uši, tripsa, stjenica, gusjenica koristi se prskanje otopinom zelenog sapuna: za to se 200-400 grama razrijedi u vodi (na 10 litara). Bordeaux mješavina (vapno s bakrenim sulfatom) također je dobra.
2. Bube - May i Kravchik, neutraliziraju se uz pomoć brazdi za hvatanje koje se izvlače oko sadnice komorača.
3. Obrada sjemena prije sadnje u slaboj otopini kalijevog permanganata ne samo da povećava njihovu klijavost, već i uništava spore bolesti. Dodatno, gredica se zalijeva istim sastavom prije sadnje komorača.
4. Kako već zaražene (stare) biljke ne bi prenijele bolest dalje niz lanac, održavajte razmak između redova, pažljivo uništavajte oštećene primjerke, izolirajte ih od zdravih.

Kako pravilno brati

Sakupljanje zelenila počinje kada lišće (izbojci kišobrana) dosegne duljinu od 30 centimetara. To možete učiniti cijelo ljeto, pažljivo odrežući svježe mirisne stabljike. Glavice povrtnih kultura mogu se okopavati kada narastu do veličine 8-10 centimetara. To se događa u jesen, u kolovozu-rujnu. Za dozrijevanje sjemena komorač se ostavlja za sljedeću godinu, ostavljajući ga da prezimi. Kako bi se spriječilo spontano sijanje sazrelih plodova, savjetuje se omotati ih tankom gazom.

Skladištenje komorača

Iskusni vrtlari kažu da je pripremanjem komorača za zimu sačuvati korisne vitamine do sljedeće sezone, osigurati sebi zalihe ljekovitih tvari i prirodnu ljekarnu.

Zelje se suši, soli, isto vrijedi i za sjemenke. Korijenasti usjevi se čuvaju kao obično povrće - na hladnom tamnom mjestu. Sole se, kisele, koriste u kućnom konzerviranju.

Preporučeno