Cikorija: uzgoj u vrtu i njega na otvorenom, kako saditi i razmnožavati

Cikorija - biljka blijedoplavih cvjetova, raste uz ceste, u poljima. Kultura je poznata iz nekoliko razloga odjednom. Netko je upoznat s biljkom, poput lijepo cvjetne trave, drugima poput začinjene zamjene za kavu, a treći su obratili pozornost na ljekovita svojstva cikorije. U isto vrijeme, cikorija se ne može samo kupiti u ljekarni ili trgovini, već i bez puno truda početi uzgajati u vrtu.

Značajke

Dvogodišnja kultura uobičajena u Europi, Rusiji, srednjoj Aziji, zapadnom Sibiru. U prvoj godini formira se korijenski sustav s usjevom korijena težine do 400 grama. U drugoj godini cikorija daje listove, sjemenke.

Masivni korijen, duga stabljika, do 100-170 centimetara, s malim resicama, listovima, plavim cvjetovima promjera 3-5 centimetara razlikuju biljku od drugih iz obitelji Astrov. Duguljasti svijetlosmeđi plodovi dosežu 3 milimetra.

Kultura cvjeta od srpnja do kasne jeseni. Nježni cvjetovi brzo uvenu i zamijene ih novima. Žetva može doseći 20 tisuća sjemenki.

Sorte usjeva

Prema različitim izvorima, postoji 8 do 12 sorti cikorije. Ali samo se dvije vrste biljaka uzgajaju, kao što su:

1. Salata. Mladi svježi listovi koriste se za pripremu salata i priloga, mesnih poslastica. 3 varijante su popularne:

• Escariole, Witloof - imaju sočne glave sa širokim listovima;
• Endivija - izvana slična običnoj salati s kovrčavim izrezbarenim listovima.

2. Obična sorta. Pogodna kultura za pripremu ljekovitih napitaka. Biljka se sadi kao ukrasno cvijeće.

Ako uzgajate biljku kao alternativu kavi, bolje je ukorijeniti cikoriju. Na području Ruske Federacije popularna je sorta Yaroslavsky, koja je dobila ime po imenu regije koja proizvodi korisne žitarice više od dvjesto godina. Biljku, koja zapravo dolazi iz južne Europe, treba sijati jednom godišnje za bolje prinose.

Za što je korisna cikorija

Unatoč snažnom nadzemnom dijelu, sjeme i korijen se koriste u ljekovite i prehrambene svrhe. Tvar intibin daje korijenju specifičan gorak okus. Inulin čini biljku neophodnom za dijetalni jelovnik dijabetičara.Osim toga, korijenski sustav je bogat fruktozom, karotenom, vitaminima C, skupinom B, elementima u tragovima: kalcijem, željezom, magnezijem, natrijem. Od donjeg dijela biljke prave se ljekoviti uvarci.

Cikorija se koristi u medicini kao lijek za bolesti kože, bubrega, slezene, bubrega, upale očiju.

Velika vrijednost žitarica, kao zamjena za napitak od kave. Infuzija potiče uklanjanje žučnih kamenaca, poboljšava cirkulaciju krvi i ima tonički učinak. Cikorija će tijekom dana okrijepiti, tonizirati, umiriti živčani sustav, a noću će ublažiti nesanicu.

U starom Egiptu pronađen je dokument iz 4. tisućljeća prije Krista koji potvrđuje podatak o cikoriji kao lijeku za bolesti želuca, jetre, crijeva.

Načini razmnožavanja biljaka

Biljka se razmnožava na dva načina odjednom: sjemenom, korijenom. Korijenje je podijeljeno na dijelove, od kojih je svaki osnova novog grma.

Cikorija se naziva biljkom sahata. U vedro jutro, cvijet se otvara, ali s početkom oblačnog vremena ili večeri, cvjetovi se odmah zatvaraju. Kultura je dobra medonosna biljka, cvjeta do 3 mjeseca, daje puno peluda i nektara.

Za pripremu sjemena potrebno je cvjetne stabljike "upakirati" čepovima od gaze, papirnatim omotnicama ili vrećicama 21 dan nakon cvatnje. Na početku razdoblja sakupljanja, odrežite cvatove sa stabljikom, objesite ih u toploj, prozračenoj prostoriji za sazrijevanje. Kao rezultat toga, sjemenke će pasti u pripremljene posude.

Roci sadnje cikorije

Ljekovite vrste sade se u rano proljeće, čim se tlo otopi. Sorte salate najbolje je saditi ne ranije od sredine svibnja. Ne isplati se sijati sjeme prije zime jer će se pojaviti mnogo cvjetnica.

Niska temperatura zraka potaknut će rano cvjetanje usjeva, a korijenski sustav se neće formirati.

Uzgoj sjemena cikorije na otvorenom polju

Čak će i vrtlar početnik uzgajati cikoriju u zemlji, jer je proces sličan uzgoju bilo koje povrtne kulture. Biljka podnosi promjene temperature, vruće dane u vrtu, kratkotrajne mrazeve, niske temperature do 10 stupnjeva ispod nule.

Priprema sjemena

Sjeme salate prije sadnje klijati unaprijed u vlažnom pamučnom materijalu ili salveti. Da biste ubrzali proces, stavite snop na toplu bateriju, ostavite 2-3 dana. Stalno kontrolirajte kako bi tkanina bila topla, vlažna. Ako je potrebno, poprskajte vrećicu sjemena toplom vodom.

Možete cikoriju namakati u posebnom stimulansu 5-6 sati kako biste povećali prinose.

Sjeme obične sorte treba posaditi odmah, bez prethodnog namakanja.

Priprema mjesta za slijetanje

Prije sadnje potrebno je pripremiti i sjeme i samu zemlju:

1. Mjesto se unaprijed prekopa, izravna, obilno navlaži. Ako je potrebno, teritorij se gnoji.
2. Tlo za biljku nije kiselo, ilovasto. Kiselo tlo je unaprijed vapneno.
3. Mjesto mora biti osvijetljeno, a ne zatrpano drvećem. Cvijet voli direktnu sunčevu svjetlost, što svjetlija mjesta.
4. Preporučljivo je pripremiti mjesto za sjetvu u rasutom stanju koristeći humusna gnojiva i treset. Iskopano mjesto gnoji se mineralnim sredstvom u količini od 3 žlice po 1 metru površine. Tresetna gnojiva s humusom, nitrofoskom pomiješaju se sa zemljom i poravnaju, čineći tlo labavim.
5. Nakon toga napunite područje vodom.
6. Dalje se rade brazde na udaljenosti od 30-35 centimetara jedna od druge u koje se sade sorte radiča - i salate i obične.

Također, prilikom sadnje važno je uzeti u obzir da jaka aroma kave privlači štetnike. Stoga mjesto treba izabrati što dalje od vrijednih usjeva.

Idealno je uzgajati cikoriju na poleđini kombiniranih gredica, višerednih gredica - mixborders. Bolje je kombinirati cvijeće s godišnjim usjevima, jer kada se korijen ukloni, ukupna slika se ne gubi. Blijedoplavi cvjetovi s ljubičicama, različcima, tratinčicama izgledaju lijepo. Začinsko bilje poput bosiljka, kopra ili peršina najprikladniji su susjedi.

U starom Egiptu cikorija se koristila kao protuotrov za ugrize otrovnih zmija i insekata. Na bazi cikorije ljudi su pripremali ljekovite infuzije za probavne smetnje, upalu očiju.

Sitva sjemena

Sjeme treba saditi na dubinu ne veću od 1-1,5 centimetra. Razmak između sadnica je najmanje 8 centimetara. Važno je pridržavati se omjera razmaka redova, ostavljajući razmak do 40-60 centimetara za odraslu biljku.

Duboko sadenje rezultirat će smanjenim klijanjem i vremenom klijanja.

Prvi izdanci bit će vidljivi 7-14. dana. Kako raste i razvija se potrebno je prorjeđivati usjev. Inače će se mlade biljke međusobno uništiti (minimalni razmak između odraslih primjeraka je 30 centimetara).

Značajke uzgoja cikorije kod kuće

Različite salate možete uzgajati iu ljetnoj kućici, u vrtu i na prozorskoj dasci stana. Za kućni uzgoj:

1. Krajem rujna listovi salate uklanjaju se s gredica zajedno s korijenom. Usjev se savije, ostavi nekoliko dana da se osuši i uvene.
2. Zatim se zelje reže, a korijenski sustav, bez čišćenja zemlje, odlaže na skladište (na temperaturi od +1+2 stupnja).
3. Rizomi s neobrezanom glavicom i pupoljcima odrezanim na visini od 10 milimetara sade se u sanduke za zimsko razdoblje.
4. Tlo je odabrano pjeskovito ili iz mješavine treseta, pijeska. Sloj zemlje trebao bi doseći visinu od 40 centimetara.
5. Korjenasti usjevi sade se 25-30 dana prije berbe. Korijenje se postavlja na dubinu od najmanje 15-20 centimetara.
6. Za veću produktivnost, podloga se stalno vlaži vodom sobne temperature. Održavajte temperaturu zraka - 16-18 stupnjeva.
7. Glavice kupusa odrežite s dijelom rizoma kako se listovi ne bi raspadali. Plodovi se čuvaju 2-3 tjedna u hladnjaku, koriste se u salatama i za ukrašavanje jela.

Salatu možete uzgajati u plastičnim posudama:

1. Korijenasti usjevi se postavljaju tako da su glavice 1-1,5 cm iznad razine tla.
2. Tlo je obilno navlaženo.
3. Prekrijte lonac crnim polietilenom, sklonite ga na 10-12 dana u prostoriju s temperaturom od 13-14 stupnjeva.
4. Sljedećih 12-24 dana biljka provodi u prostoriji s višom temperaturom - 16-18 stupnjeva. Cijelo razdoblje rasta trajat će 22-24 dana. Za to vrijeme klice će narasti na 150-180 grama svaka. Budući da su korijenski usjevi lišeni svjetla, glavice kupusa će imati bijelu boju.

Kako presaditi radič

Kad cikorija ima 3 lista, preporučljivo je prorijediti usjev, bacajući višak primjeraka. Biljka ne podliježe presađivanju.

Pravila za njegu usjeva

Njega cikorije vrlo je jednostavna, kao i svake druge biljke iz obitelji Astera. Sva njega svodi se na prorjeđivanje biljaka (s razmakom od 8-15 centimetara), plijevljenje, rahljenje, pravilno umjereno zalijevanje, gnojidbu tla, zaštitu biljke od štetnika.

Gnojiva

Cikoriju prihranjujte mineralnim gnojivima u količini od 1 grama na 1 metar. Za prihranu se koriste i drveni pepeo i kompost, humus. Umjereno, tlo se aromatizira superfosfatom, kalijevom soli i otopinom amonijevog nitrata.

Prihranjujte usjev u intervalima od 14-21 dana, naizmjenično mineralnim i organskim gnojivima.

Navodnjavanje

Unatoč činjenici da cikorija dobro podnosi i vrućinu i hladnoću, za dovoljan urod potrebno je pravilno umjereno zalijevanje:

1. Nemojte poplaviti biljku, inače će lišće istrunuti.
2. Možete uštedjeti vlagu malčiranjem.
3. Prskajte lišće za vrućih dana.
4. Nemojte vlažiti biljku zimi.

Idealna vlažnost tla - 75%, zraka - 80%.

Režim zalijevanja također ovisi o količini padalina, temperaturi zraka i vrsti biljaka. Salatna vrsta ne podnosi dugu sušu i treba stalnu vlažnost tla. Ljekovita sorta je otpornija na toplinu i potrebno ju je zalijevati samo kad dugo nema kiše.

Zaštita od bolesti i štetnika

Cikorija je otporna na razne bolesti i štetnike. Vrste salate cikorije osjetljivije su na bolesti kao što su pjegavost lišća i trulež.

Štetočine su puževi puževi, lisne uši, grinje i žičnjaci. Puževi se uklanjaju ručno, tlo oko radiča posipa se mljevenim ljuskama jaja ili pijeskom.

Za prevenciju potrebno je pravodobno uklanjati korov, uništavati biljke truležima, umjereno zalijevati usjev. Sve ove aktivnosti pridonose rastu, cvjetanju cikorije.

Plijevljenje i rahljenje

Također, biljku je potrebno zaštititi od korova, osigurati stalnu opskrbu korijena kisikom. U tu svrhu tlo se stalno plijevi i rahli.

Žetva

Ljekovita cikorija cvate tek druge godine nakon sadnje, jer je dvogodišnja biljka. U prvoj godini bere se korijenje. Lišće se reže u kasnu jesen, ostavljajući kulturu u "golom" obliku za zimovanje.

Salata od cikorije bere se u listopadu. Peteljke se odrežu oštrim nožem. Listove zelene salate čuvajte u odjeljku hladnjaka ili podrumu.

Kako pripremiti cvjetove cikorije

Cvjetovi cikorije beru se na sljedeći način:

1. Berite cvijeće tijekom obilnog cvata, od lipnja do rujna.
2. Birite biljke dalje od autocesta i prometnica.
3. Vrijeme za sakupljanje treba biti suho i toplo.
4. Ne beri cvijeće rano ujutro jer se rosa još nije osušila.
5. Krez za sušenje samo nježnog cvijeća bez dijela peteljke.

Kako sušiti travu cikorije

Odrežite stabljike biljke da se suše u hladu, ispod baldahina. Raširite sirovine u jednom sloju na tkaninu, osušite na tavanu.

Povremeno promiješajte sušilicu kako biste postigli ravnomjerno sušenje. Čim se stabljike počnu lomiti, sirovina je spremna.

Kako ubrati korijenje biljaka

U rano proljeće ili kasnu jesen, nakon smrti prizemnog dijela, počinju brati korijenje. Korijenski sustav je zasićen mineralima dok se priprema za zimovanje.

Berite korijenje na sljedeći način:

1. Iskopati korijenje biljke.
2. Rizomi se očiste od zemlje, operu. Uklonite tanke bočne korijene.
3. Na početku osušite korijenje.
4. Rizomi se izrežu uzdužno na male ploške, a veliki poprijeko.
5. Sušite praznine u sušilici, pećnici, na temperaturi od 60 stupnjeva, ventiliranoj prostoriji.

Čuvajte berbu najviše 3 godine u kartonskim kutijama, drvenim kutijama ili papirnatim vrećama.

Kako napraviti kavu od vlastite cikorije

Od ubranog uroda vrlo je jednostavno pripremiti zamjenu za kavu. Da biste to učinili:

1. Korijenje narežite na trakice debljine 1-1,5 centimetara.
2. Osušite usjeve sušenjem na temperaturi grijanja od 100 stupnjeva 12 sati.
3. Ispecite praznine u tavi, ohladite.
4. Zdrobite korijenje blenderom, mlincem za kavu, žbukom.
5. Koristite kao prirodni napitak, u omjeru od 1 žličice na šalicu kipuće vode.

Za aromu pomiješajte cikoriju s ječmom, planinskim jasenom, zobi, raži, jezgrama badema ili žira.

Preporučeno