Kako čuvati bademe kod kuće, oguljene i ne: pravila i uvjeti

Bademi su plemenite vrste orašastih plodova, bogatog i ugodnog okusa. Ljudi koji ga redovito kupuju trebali bi smisliti kako čuvati bademe kod kuće kako se ne bi pokvarili.

Osnovna pravila i spremnici

Prije nego što kupite orah, morate razumjeti glavna pravila za njegovo skladištenje. Nije tajna da je površina oraha prekrivena ljuskom koja ih štiti od oštećenja i drugih vanjskih utjecaja. Zbog toga mnogi misle da su bademi prikladni za skladištenje u svim uvjetima, ali to je daleko od slučaja.

Postoji nekoliko preporuka koje biste trebali pročitati unaprijed:

Održavanje optimalne temperature. Prilikom spremanja bilo koje vrste orašastih plodova potrebno je pratiti indikatore temperature. Preporuča se održavanje temperature zraka na 10-15 stupnjeva. Na temperaturama iznad 17-20 stupnjeva ne možete čuvati plodove badema, jer će se u takvim uvjetima brzo pokvariti.
Podešavanje svjetla. Orahe je najbolje čuvati u sjenovitim područjima. Ne smiju se izlagati suncu jer se time smanjuje rok trajanja.
Održavanje vlažnosti zraka. Voće se lošije čuva pri visokoj vlažnosti. Stoga razina vlažnosti zraka ne smije biti viša od 70-80%.

Koristite kao spremnike za pohranu:

glinene posude;
staklene posude;
drvene kutije.

Neki koriste plastične vrećice, ali nemojte predugo držati bademe u njima jer počnu trunuti.

Kriteriji za odabir kvalitetnih badema

Da bi mladi bademi imali dugi rok trajanja, morate kupiti kvalitetne orašaste plodove. Nisu sve vrste orašastih plodova prikladne za skladištenje. Samo visokokvalitetni proizvodi mogu se dugo čuvati u stanu. Kvalitetu ploda badema možete odrediti prema sljedećim karakteristikama:

Jednobojna površina školjke. Plod oraha trebao bi biti tamno smeđe boje i na površini ne bi smjelo biti zatamnjenja.
Bez mrlja. Orašasti plodovi koji su se počeli kvariti prekriveni su tamnim mrljama. S vremenom se na takvim mrljama stvara plijesan i trulež.
Ugodan miris. Svjež i zreo orah dobro miriše. Miris ne smije biti oštar i gorak.
Cjelovitost površine. Svježi orašasti plodovi nemaju krhotine ili pukotine na ljusci. Bolje je odbiti kupnju oštećenih proizvoda jer nisu dobro uskladišteni.

Preporuča se kupiti svježe bademe iz iste serije kako bi orašasti plodovi imali isti okus, miris i oblik.

Čuvanje oguljenih badema

Oguljeni orašasti plodovi puno su ukusniji, pa ih mnogi radije gule prije spremanja. Postoje tri važne preporuke koje će poboljšati očuvanje orašastih plodova:

Odabir mjesta za daljnje čuvanje proizvoda. Za dugotrajno čuvanje prikladan je izolirani balkon ili ostava.
Izbor susjeda. Neki ljudi spremaju bademe s drugom hranom, ali najbolje je da to ne činite. Rok trajanja se smanjuje ako se miješa s drugim orašastim plodovima.
Određivanje temperature. Oguljeni plodovi su osjetljivi na temperaturu. Čak i na sobnoj temperaturi, orašasti plodovi gube okus.

Kako čuvati sirove bademe

Iskusne domaćice savjetuju da se orasi ne ljušte, kako bi duže trajali.

Značajke čuvanja neoguljenog voća:

Vlažnost zraka u prostoriji u kojoj se nalazi orah treba biti 70-75%.
Temperatura ne smije prelaziti 18 stupnjeva Celzijusa. Visoke temperature doprinose razvoju plijesni.
Spremnik mora biti čvrsto pokriven poklopcem. Istodobno se naprave 3-4 rupe za ulazak svježeg zraka kako bi se spriječila pojava plijesni.

Koliko možete zadržati?

Mnoge ljude zanima rok trajanja badema. Proizvod, oguljen od ljuske, ne kvari se šest mjeseci. Da biste produžili rok trajanja, morat ćete ga zamrznuti u posudi za hranu. Neoguljeni plodovi čuvaju se godinu i pol.

Zaključak

Neki ljudi ne znaju pravilno skladištiti kupljene bademe. Da biste se nosili s tim, proučite osnovne preporuke za čuvanje orašastih plodova i razmotrite nijanse odabira svježih proizvoda.