Džem od marelica u laganom kuhalu: TOP 3 ukusna recepta za kuhanje zimnice

Marelica je sunčana bobica koju su svi navikli jesti svježu. Međutim, od njega se ne dobivaju ništa manje ukusni zimski pripravci koji će kombinirati korisne tvari i nevjerojatan okus bobičastog voća. Kuhanje džema od marelica u laganom kuhalu prilika je za pripremu ukusnog i mirisnog džema boje jantara koji se može koristiti za pečenje ili sendviče.

Značajke kuhanja

Prilikom kuhanja pekmeza od marelica radni dio treba stalno miješati jer brzo zagori. Za kuhanje morate koristiti duboku aluminijsku zdjelu, tavu ili tavu od nehrđajućeg čelika.Osim toga, trebat će vam drvena žlica i posebna posuda za uklanjanje pjene s proizvoda.

Nije dopušteno ubacivanje kostiju, viška komadića i kore u gotov proizvod. Tijekom procesa kuhanja izuzetno je važno pratiti boju izratka - ne smije postati smeđa od jantarne.

Pravila odabira sastojaka

Daljnji okus slatkog deserta ovisi o stručnom izboru. Za pripremu džema od marelica odabiru se samo zreli i mesnati plodovi, jer nezrele bobice neće dati tako bogat okus i miris. Štoviše, poslužit će čak i prezrelo i zgužvano voće, ali ne i trulo. Vrijedno je pripremiti proizvod od svježe ubranog usjeva. Prilikom kupnje važno je obratiti pozornost na cjelovitost kore.

Kako pravilno pripremiti posudu?

Prije konzerviranja, staklene posude se temeljito isperu tekućinom s dodatkom sode.Zatim se za daljnju sterilizaciju staklenke stavljaju u vruću pećnicu, mikrovalnu ili obrađuju u vodenoj kupelji. Nakon toga napunjene posude dodatno prolaze kroz proces pasterizacije: posude se poklope poklopcem i stave u duboki lonac s kipućom vodom.

Kako kuhati džem od marelica u sporom kuhalu?

Iskusne domaćice nagomilale su poprilično velik broj načina za pripremu ukusnih i mirisnih poslastica.

Kako biste uvelike pojednostavili postupak čuvanja, jantarni džem od marelica može se pripremiti u sporom kuhalu.

Recept sa želatinom i limunom

Želatina će vam omogućiti da napravite gustu konzervu, koja je idealna kao nadjev za domaće pečenje. Što vam je potrebno za džem:

• marelice - 1 kg;
• šećer - 2 šalice;
• želatina - 30 grama;
• limun je stvar.

Prvo je potrebno pripremiti glavni sastojak: oprati, odstraniti košticu i prerezati na pola. Zatim se voće stavlja u zdjelu za kuhanje i probudi se granuliranim šećerom. Smjesa se ostavi par sati dok ne iscuri sok. Pola čaše dodijeljenog soka pomiješa se sa želatinom i ostavi 20 minuta. Zatim u smjesu dodajte sok od limuna.

Zatim aktivirajte način rada "Jam / Jam" na pola sata. Povremeno se masa miješa i uklanja pjena. Želatina se otopi u vodenoj kupelji i ubrizga u džem. Ostaje samo uliti obradak u staklenke.

S jezgrama

Kako biste obogatili zimnicu, džem se može pripremiti zajedno s košticama. Za ovo će vam trebati:

• marelice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• koštunice - 100 grama.

Pripremljeno voće se stavi u zdjelu kuhinjskog uređaja, uključi se režim "Gašenje" na jedan sat i pokrije poklopcem. S vremena na vrijeme masu je potrebno promiješati drvenom kuhačom.

Sljedeće su pripreme koštica marelice - malim čekićem razbijte ljusku i izvadite jezgru. Zatim ih je potrebno osušiti u vrućoj pećnici. Za berbu se ne preporuča koristiti jezgre gorkog okusa - za džem su pogodne samo slatke.

Deset minuta prije spremnosti, u smjesu se dodaju jezgre. Ostaje samo uliti poslasticu u sterilne posude, okrenuti je i umotati u toplu deku tako da se džem infuzira. Nakon toga, spremnici se uklanjaju radi skladištenja.

Krestice

Zanimljiv i svečan je džem od marelica pripremljen u cijelim komadima. Za pripremu jantarne boje trebat će vam:

• marelice - 1 kg;
• granulirani šećer - 800 grama;
• limunska kiselina - pola žličice.

Prvo se plodovi pripremaju za konzerviranje - operu, izvade koštica i prepolove. Marelice se stavljaju u duboku posudu i posipaju šećerom u slojevima. Masa se poklopi i ostavi tri sata da voće pusti sok i da se šećer otopi.

Zatim se slatko voće stavlja u zdjelu multicookera i aktivira se način "pirjanje" na dva sata. Tijekom kuhanja masu miješati i skidati pjenu. Nakon toga, džem se ostavi da se ohladi, a sljedeći dan se ponovno uključuje način rada "Gašenje" na dva sata. Deset minuta prije spremnosti uvodi se limunska kiselina i gotov džem se ulije u sterilne posude.

Daljnje skladištenje konfiture

Slatka konfitura dobro će se čuvati u hladnom, relativno suhom i prozračenom prostoru. U tu svrhu prikladan je podrum, ostava ili podrum. Hladnjak je dobar za čuvanje male količine šavova. Rok trajanja ovog proizvoda je dvije do tri godine.

Preporučeno