Marmelada od fruktoze za dijabetičare: korak po korak recept za kuhanje zimnice

Fruktozni jabučni džem, pripremljen za dijabetičare, omogućuje vam da ne oštetite tijelo naglim povećanjem šećera u krvi. Postoji mnogo recepata za kuhanje, pogotovo otkad je džem od fruktoze postao popularan kod zdravih ljudi.

Značajke pravljenja džema od jabuka za dijabetičare za zimu

Za pripremu pekmeza preporučljivo je uzeti male vrtne jabuke. Razmotrite značajke pravljenja džema od ranetki.

Vrtne jabuke sadrže veliku količinu pektina, što vam omogućuje da izbjegnete upotrebu zgušnjivača hrane. Trebat će puno truda da bi se okus gotovog jela poboljšao zanimljiv i izgled transparentan.

1. Prije kuhanja jabuke je potrebno razvrstati, a neupotrebljivo voće baciti.
2. Operite pod tekućom vodom.
3. Stavite u lonac, prelijte hladnom vodom.
4. Ostavite tako 2-3 sata.

Nakon što se jabuke isperu i pirjaju na štednjaku u vlastitom soku. Samo u ovom slučaju možete dobiti džem boje jantara nevjerojatnog okusa. Za promjenu možete dodati vaniliju, cimet.

Sastojci za recept

Za pripremu:

• ranetki - 1,5 kg;
• fruktoza - 1 kg;
• voda - 400-500 ml.

Za kuhanje možete koristiti bilo koje jabuke. Trebali bi biti elastični, bez udubljenja. Kada koristite druge vrste voća, dodatno ćete morati dodati pektin ili agar-agar. Normativ za navedeni broj proizvoda je 15 g.

Odabir i priprema proizvoda

U trgovinama i na tržnicama možete pronaći nekoliko vrsta ranetki, među kojima uglavnom prevladavaju zeleni plodovi. Domaćice ih pokušavaju ne koristiti, jer u većini slučajeva ostaju žilave kada se konzerviraju. Ali to nije problem. Čak i nezrelo voće savršeno se kuha u pekmezu. Glavno je slijediti recept.

Kisele sorte jabuka mogu se koristiti i za kuhanje. Kuhani džem ima jedinstvenu kiselost, čime se naglašava okus konzerviranosti.

Kako pripremiti posudu?

Jednako je važno pravilno pripremiti spremnik. Da biste to učinili, staklene posude moraju se oprati otopinom sapuna i sode, staviti na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 100 stupnjeva, stavite posude sa sadržajem tamo. Zagrijte dok se potpuno ne osuši. Isperite poklopce, kuhajte 10 minuta.

Kako napraviti džem bez šećera?

Spremanje slatkog deserta bez šećera uz upotrebu fruktoze lako je i jednostavno. Razmotrite akcije:

1. Operite jabuke. Ako je potrebno, namočite ili odrežite kožu, uklonite kutiju sa sjemenom. Ako se koriste ranetke, onda se u džem dodaju cijele, a ostalo voće narezati na sitne kockice.
2. Za ranetke postoji određeni uvjet - prvo se moraju skuhati u vlastitom soku, a tek onda dodati u slatki sirup.
3. Počnite praviti slatki sirup. Da biste to učinili, u loncu s debelim dnom pomiješajte vodu i fruktozu. Uz redovito miješanje kuhajte dok se potpuno ne otopi.
4. Dodajte jabuke i kuhajte ne više od 7 minuta na srednjoj vatri.

Zašto je potrebno tako kratko vrijeme za kuhanje voća u sirupu? Dugotrajnim zagrijavanjem fruktoza mijenja svojstva, pa džem ne smijete kuhati duže od navedenog vremena .

Pakirano u sterilne staklenke. Vrti.

Pravila pohrane

Za skladištenje trebate odabrati tamno, hladno mjesto. Rok upotrebe otvorene staklenke pekmeza je do 2 tjedna. Dobro zatvoren, desert za dijabetičare može se čuvati do 6 mjeseci.

Preporučeno