Pire od breskve za zimu: TOP 9 recepata za odrasle i bebe

Zdravstvene dobrobiti breskve su beskrajne. Pedijatri ga preporučuju uključiti u prehranu dojenčadi kao prvu dohranu. A svježi pire od breskve, ili pripremljen za zimnicu, sa zadovoljstvom jedu i odrasli i djeca. Ovo voće je toliko plemenito da se svaka priprema od njega pokaže neusporedivo ukusnom. U kulinarstvu se pire od breskve koristi kao nadjev za okus, a ulje od breskve ima široku primjenu u medicini.

Značajke pravljenja pirea od breskve za zimu

Svakako se domaća hrana smatra zdravijom od one iz trgovine. Pire od breskve nije iznimka, a neće ga biti teško pripremiti ako znate neke principe.

Kožica breskvi je baršunasta, nježna, ravnomjerno rumena, ali nije prikladna za pire krumpir. Da bi jelo bilo homogeno, koža se uklanja, inače će pire postati grub, a djeca će ga uopće odbiti jesti. Također, šećer se ne smije koristiti ako je jelo dodijeljeno djetetu, a zarolane staklenke pirea potrebno je sterilizirati u kipućoj vodi ili u pećnici.

Važno zapamtiti! Komadići kože, jednom u jednjaku djeteta, odvratit će ga od uzimanja voćnih kašica na duže vrijeme.

Odabir i priprema proizvoda

Da biste na kraju dobili kvalitetno jelo od breskve, plodovi moraju biti zreli, ali ne jako mekani. Breskve često izgledaju ukusno, rumene, dok meso može biti nezrelo ili prezrelo.

Oštećeni plodovi s raznim udubljenjima ne mogu se koristiti za berbu za zimu, jer nema garancije da breskva nije kemijski tretirana.Dakle, birajući guste, zrele breskve, temeljito se operu, a zatim osuše na papirnatim ručnicima. Čak i ako se kora mora ukloniti, ovaj se postupak ne može preskočiti.

Kako pripremiti spremnik za početak procesa

Staklenke treba potopiti u vodu pola sata, zatim temeljito isprati pod tekućom vodom.

Pažnja! Nemojte koristiti deterdžente za pranje posuđa jer ostavljaju naslage. Najbolje će djelovati soda bikarbona ili obični sapun za pranje rublja.

Oprane staklenke stavite u hladnu električnu pećnicu i upalite je na 150 stupnjeva. Isključite nakon petnaest minuta, banke će se osušiti i zasjati tijekom tog razdoblja. Ujedno se pune pireom od breskve.

Drugi način je sterilizacija vode. Na dno posude se stavi meka krpa, posuda se postavi naopako, ulije se voda i upali vatra. Deset minuta nakon vrenja balon se izvadi. Kuhajte poklopce u vodi deset minuta.

Kako napraviti pire od breskve

Svaka domaćica ovo jelo priprema na svoj način. Netko voli propuštati voće kroz mlin za meso, netko ga sitno izreže ili koristi blender. Postoji način gdje se ne koristi šećer, nije potrebna sterilizacija i tako dalje. U svakom slučaju ispasti će ukusno i mirisno.

Najlakši recept

Za dva kilograma breskvi trebat će vam pola litre vode. Plodovi se temeljito operu, preliju kipućom vodom i ostave minutu. Kipuća voda se ocijedi, plodovi se stave u hladnu vodu. Uklonite kožicu i košticu, nasjeckajte, dodajte vode i stavite na vatru.

Nakon što provrije kuhajte još desetak minuta. Samljeti mikserom i vruće sipati u sterilizirane staklenke. Svaka staklenka se ponovno sterilizira, zarola s poklopcem, okrene naopako, umota u deku i ostavi da se ohladi. Čuvati na hladnom mjestu.

S jabukama

Za šest kilograma jabuka trebat će vam kilogram breskvi i dvjesto grama šećera. Posebno se priprema umak od jabuka, a posebno pire od breskvi. Jabuke oprati, oguliti i izvaditi im koštice, izrezati, staviti u lonac sa debljim dnom i staviti na laganu vatru.

Da ne zagore, prelijte s malo vode. Uz pomoć drobilice voće se drobi i pasira kroz sito.

Breskve procediti, prokuhati i pasirati. Zatim se oba pirea pomiješaju, dodaju šećer i stave na vatru. Prokuhajte desetak minuta. Ostaje samo napuniti posudu, sterilizirati i pohraniti na tamno, hladno mjesto, na primjer, u podrum.

Bez sterilizacije

Kako se pire od breskve pripremljen za zimnicu ne bi pokvario bez sterilizacije, recept će trebati limunsku kiselinu. Postupak pripreme voća je isti kao gore.

Za kilogram breskvi potrebna vam je žličica limunske kiseline i dvije čaše (četiristo grama) šećera u prahu.

Nakon što voće prokuha, dodaje se šećer, prokuha, a nakon desetak minuta ubacuje se limunska kiselina. Ulijte u staklenke, dobro zatvorite poklopcem, preokrenite i umotajte toplom dekom.

Bez šećera

Recept pažljivo bira zrelo voće bez udubljenja. Breskve oprati, izrezati, oguliti, staviti u serpu i dodati malo vode. Stavite na laganu vatru. Kuhajte dok se količina namirnica ne smanji za pola. Nakon vrenja vade se, sipaju u vruće staklenke, motaju mašinicom i zamotaju u deku.

Nema kuhanja

Plodove oprati, oguliti i očistiti od koštica, izrezati, usitniti u blenderu ili mašini za mljevenje mesa. Dodajte šećer u prahu. Omjeri voća i šećera odgovaraju jedan prema jedan.

Kada se šećer otopi, pire od breskvi ulijemo u sterilizirane staklenke i zarolamo. Zimi će zauzeti svoje pravo mjesto među ostalim slatkim pripravcima.

S vanilinom

Recept se od ostalih razlikuje samo po prisutnosti vanilina. Za kilogram breskvi trebat će vam dvjesto grama šećera, sto grama vode i pakiranje vanilina. Okus je neobičan, bogat. Gotov pire se koristi kao nadjev za pite.

Recept za multicooker

Bit će potrebno petsto grama oguljenog voća, sto grama vode i pet grama fruktoze. Plodovi se sitno nasjeckaju. Stavite u spori štednjak, ulijte vodu, fruktozu, promiješajte i zatvorite poklopac. Uključite dvadeset minuta. Ulijte u posude i čuvajte na hladnom mjestu.

Pire od breskve za bebe

Za bebe koristite zrelo, gusto voće. Šećer se ne dodaje. Plodovi se nekoliko puta podvrgavaju preliminarnoj temeljitoj obradi.Kuhati više od deset minuta, sipati u vruće sterilizirane staklenke, sterilizirati, zamotati dekom. Čuvajte u hladnjaku, posebno otvorenu staklenku.

Mikrovalna pećnica

Mikrovalna pećnica pomoći će pripremiti pire od breskve za zimu za bebe. Uzmu jednu voćku, operu je, uklone koštice i stave je prerezanom stranom prema dolje na tanjur.

Stavite u mikrovalnu pećnicu, odaberite najveću snagu i uključite je na deset minuta.

Breskva se izvadi, oguli, usitni u blenderu. U ovom obliku možete dati bebama ili staviti u steriliziranu staklenu posudu i ponovo sterilizirati. Čuvati u hladnjaku.

Sa sterilizacijom

Pire od breskve za djecu je potrebno sterilizirati. Ovaj recept se ne razlikuje od najjednostavnijeg recepta za pire od breskve. Samo je mjesto i rok trajanja gotovog proizvoda drugačiji. U podrumu se ne može držati duže od godinu dana, bolje ga je čuvati u hladnjaku.

Kako pravilno skladištiti gotov proizvod?

Ako jelo sadrži šećer, onda se čuva na hladnom mjestu do deset mjeseci. Ako nema šećera, rok trajanja se smanjuje na tri mjeseca. Voćnu kašicu namijenjenu bebama najbolje je čuvati u hladnjaku mjesec dana.

Slatko jelo od voća breskve i šećera također se čuva oko trideset dana.

Preporučeno