Pire od jabuka i krušaka za zimu: TOP 3 kuharska recepta za djecu i odrasle

Pire od jabuke i kruške za zimu može hraniti ne samo odrasle, već i djecu. Ovo je izvrstan doručak ili međuobrok za školarce i mlađu djecu. Osim toga, vrlo je zdrav i zasitan, jer u staklenku od pola litre deserta stane oko 10 jabuka i krušaka. Ako pravilno čuvate takvu deliciju, onda može preživjeti do proljeća. Kada se spoje, ova dva voća proizvode savršen stupanj gustoće i kombinaciju kiselosti i slatkoće.

Značajke pravljenja pirea od krušaka i jabuka za zimnicu

Kada domaćica priprema takav pire, trebala bi uzeti u obzir neke značajke. Ako ih poznajete, čak ni neiskusnoj domaćici neće biti teško pripremiti ukusnu poslasticu za cijelu obitelj. Stvari koje treba uzeti u obzir:

1. Zrele jabuke i kruške pogodne su za pire krumpir. Kod pripreme poslastica za djecu treba se fokusirati na slatko voće, jer se takav pire priprema bez dodavanja šećera. Pokvareno voće neće raditi.
2. Prema tehnologiji kuhanja, kora se mora oguliti (ali to ne rade svi), izvaditi i sjemenske kutije, plodovi se sjeckaju nožem i pirjaju dok ne omekšaju, a zatim se samelju na sito ili prekinuti mješalicom. Pire zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Vrijeme se smanjuje samo ako namjeravaju sterilizirati praznine u staklenkama.
3. Što se voće duže kuha, to će manje vitamina ostati u njemu. Ali sam pire bit će gušći i nježnijeg okusa.

Pravila odabira proizvoda

Nezreli plodovi su vrlo guste teksture pa se ne preporuča koristiti za pire krumpir.

U ovom slučaju nema drugih posebnih zahtjeva za jabuke i kruške. Oblik može biti bilo koji, čak možete uzeti plodove s malo oštećenja - jednostavno se izrežu, kao i jezgra.

Nema jedinstvenih zahtjeva u pogledu kože. Naravno, ima puno vitamina, ali može izgledati oštro u gotovoj deliciji. Ako je recept običan, klasičan, ostavlja se. Ako se kuha za djecu, da bi se dobila nježna struktura, odreže se.

Kako pripremiti posudu?

Najbolje posude za čuvanje pire krumpira za zimu su staklene tegle koje su dobro zatvorene. Poklopci odgovaraju bilo kojim - na zahtjev domaćice.

Najlon se koristi samo ako će skladištenje biti kratkotrajno.

Prije prebacivanja gotovog proizvoda u staklenke potrebno ih je sterilizirati. Najpouzdaniji način je pričvrstiti limenku preko pare. Vrijeme se računa prema njegovoj veličini. Poklopci se ne mogu sterilizirati, dovoljno ih je oprati sodom i preliti kipućom vodom.

Najbolji recepti

Najbolji i najčešće korišteni recepti uključuju sljedeće.

Kašica od kruške i jabuke za bebe

Ovaj pire bit će vrlo koristan za mališane. Za kuhanje trebat će vam:

• 2 kg krušaka - mekanih, žutih;
• 2 kg jabuka - sorte Golden, Macintosh ili neke druge, samo slađe;
• 2 čaše pitke vode u boci.

Slijed radnji je sljedeći:

1. Operite voće, odrežite koru, uklonite kotiledone. Narežite na male komadiće, stavite ih u emajlirani lonac ili posudu, prelijte vodom i stavite na vatru.
2. Odmah nakon što voda zavrije, smanjite vatru kako budući pire ne bi zagorio. Stalno miješajte drvenom kuhačom. Ako imate sporo kuhalo, ne morate brinuti da će zagorjeti.Ne trebate ni miješati. Postavite program "Kuhanje" na trećinu sata. Paralelno sterilizirajte staklenke.
3. Kada tvrdo voće omekša, mora se zgnječiti potiskivačem ili blenderom. Zatim zagrijte dok se ne počnu pojavljivati mjehurići i odmah zarolajte.

Sa šećerom

Za kuhanje ovog pirea trebat će vam:

• 300 g jabuka i krušaka;
• 1,5 žlica šećera i vode.

Pripremljeno ovim redoslijedom:

1. Operite voće, odrežite koru, izvadite jezgru i narežite na male komadiće.
2. Stavite ih u lonac, dodajte jednu i pol žlicu vode. Pokrijte poklopcem, stavite na malu vatru i kuhajte pola sata od trenutka vrenja.
3. Kuhano voće usitnite uronjenim blenderom. U pire dodajte šećer, promiješajte i kuhajte dalje dok ne prođe tri minute od trenutka vrenja. Cijelo vrijeme miješajte.
4. Vrući pire ulijte u sterilizirane staklenke i odmah zarolajte. Stavite poklopce i umotajte u deku dok se desert ne ohladi.

Bolje je spremiti u podrum, ali možete i u smočnicu.

Sa kondenziranim mlijekom

Još jedna zanimljiva opcija za one koji vole slatko. Sa samo jednim sastojkom nastaje slatko jelo nježne teksture.

Potrebni sastojci:

• 5 kg slađih jabuka (bolje su žute ili crvene);
• 2 kg mekanih jesenskih krušaka;
• 2 šalice filtrirane vode;
• 0,5 l GOST kondenzirano mlijeko.

Pire krompir se priprema ovako:

1. Operite voće, uklonite koru, izrežite sjemenke, izrežite.Što su sitnije izrezani, to će vam manje vremena trebati za kuhanje. Odnosno, u voću će biti više vitamina. Neke domaćice u šerpu sipaju i šećer, ali ne ponavljajte za njima, jer će količina slatkoće koju sadrži kondenzirano mlijeko biti dovoljna.
2. Zgnječene plodove stavite u lonac s vodom i uz stalno miješanje da ne zagore, kuhajte oko četvrt sata.
3. Kada omekšaju, protrljajte ih kroz sito ili mikserom ispasirajte. Dodajte kondenzirano mlijeko, dobro promiješajte i vratite na štednjak.
4. Kada je pire kuhan potrebno ga je zagrijati dok se na površini ne pojave mjehurići. Sada možete uvaljati u sterilne staklenke. Preporučljivo ih je sterilizirati kako bi se proizvod bolje očuvao zimi.

Daljnja pohrana

Uvjeti čuvanja ovise o odabranom receptu.Ako u pire nisu dodani šećer i limunska kiselina, poslužit će i smočnica ili podrum. Staklenke u kojima je zatvorena dječja hrana najbolje je staviti u hladnjak. Ako sadrži šećer u prahu, stoji u stanu.

Preporučeno