Sirup od malina za zimnicu: jednostavan domaći recept

Ovaj sirup pravo je otkriće za radne dane i praznike. Mogu se preliti preko žitarica, palačinki, palačinki, sladoleda, slatkih deserta. Priprema sirupa od malina za zimu ne oduzima puno vremena, truda i ne zahtijeva posebno znanje, a rezultat je nevjerojatan dodatak glavnim jelima. Usput, ako nema ukusnog kompota, a dijete stvarno želi piti, samo ga trebate razrijediti u potrebnoj količini vode i sada je ukusno obogaćeno piće spremno.

Značajke pravljenja sirupa od malina

S vremenom su mnoge domaćice eksperimentirale, pokušavajući dobiti novi neobičan proizvod, pa su se u skladu s tim razvile neke značajke pripreme mirisne delicije:

količina šećera može varirati ovisno o okusu, zrelosti bobica, ukusnim preferencijama obitelji;
po želji možete dodati malo cimeta, cvata klinčića ili zvjezdastog anisa;
nije isključena priprema dvo- ili višekomponentnog sirupa (s dodatkom crvenog ili crnog ribiza);
možete dodati grančicu mente u sirup tijekom procesa kuhanja, gotovo jelo poprima novi karakterističan okus mente.

Potrebni sastojci za recept

Ovaj recept ne zahtijeva mnogo sastojaka za pripremu ovog sirupa:

maline - 500 grama;
voda - 150 mililitara;
šećer - 500 grama.

Odabir i priprema bobičastog voća

Vrijedi zapamtiti da su maline kvarljivi proizvod. Bobica se čuva u hladnjaku ne više od 2 dana. Da biste dobili ukusan kvalitetan sirup, morate pravilno odabrati i pripremiti bobice:

moraju biti svježe, bez znakova kvarenja, truleži, plijesni;
bobice moraju biti potpuno zrele, tada će dati više soka;
ako je potrebno, uklonite grančice, lišće, peteljke s bobica.

Posude za kuhanje

Važna faza pripreme je priprema posuda u kojima će slatka delicija biti pohranjena. Ako nije sterilizirano i suho, sadržaj će se pokvariti i fermentirati.

Za sterilizaciju staklenki s poklopcem koristite bilo koju od predloženih metoda:

kuhajte: da biste to učinili, stavite posuđe u toplu vodu, pustite da prokuha, kuhajte 2-4 minute;
pecite u pećnici: da biste to učinili, stavite posude u pećnicu, postavite 160-170 o, nakon postizanja navedene temperature, držite 2-4 minute;
Mikrovalna na punoj snazi 2-4 minute;
držite nad parom: za to postoje posebni nastavci-mlaznice na posudi. Ako ga nema, staklenku možete omotati ručnikom da se ne opečete, držati je 2-4 minute na grlu kipućeg kuhala.

Važno! Posude i poklopci moraju biti suhi prije punjenja gotovog proizvoda.

Kako napraviti sirup od malina za zimu?

Pripremiti sirup nije teško. Prateći korak po korak, čak i neiskusna domaćica može dobiti ukusnu poslasticu. Posebno će se svidjeti djeci, može se dodati u čaj - ukusno i zdravo!

Slijed radnji:

Razbrano, oprano bobičasto voće sipati u lonac, preliti navedenom količinom vode, malo zgnječiti. Zagrijte, ne dovodeći do vrenja, ostavite da stoji četvrt sata. Bobica će pustiti sok.
Fino metalno sito ili cjedilo obloženo gazom, staviti na šerpu, staviti masu od malina. Brisanje. Od dobivenog kolača možete napraviti kompot ili žele.
Dodati šećer, kuhati oko 5-7 minuta. Uklonite pjenu koja se pojavljuje.
Sipati u sterilizirane posude, dobro zatvoriti.

Kako pravilno pohraniti praznine?

Kapacitete sa sirupom preporučamo čuvati na hladnom i tamnom mjestu 1 do 2 godine. Ako se staklenke sirupa drže u sobnim uvjetima, rok trajanja se smanjuje na godinu dana. Otvorena staklenka mora biti u hladnjaku.