Tikvice s kurkumom za zimu: 2 recepta za kiseljenje korak po korak, čuvanje

Zimi prehrana nije tako raznolika kao ljeti, pa mnogi radije pripremaju razne konzervirane proizvode za zimu. Ako ste umorni od uobičajenih salata i kiselih krastavaca, možete pokušati skuhati tikvice s kurkumom za zimu.

Potrebni sastojci za kuhanje tikvica s paprom i kurkumom za zimnicu

Predjelo od paprike i tikvica u konzervi vrlo je jednostavno za napraviti i ukusno je.

Za salatu

Ne treba vam puno sastojaka za pripremu ovog konzerva. Morat ćete pripremiti nekoliko zrelih tikvica, paprike, začine i začine za okus, kurkumu i pripremiti marinadu.

Marinada

Za marinadu trebat će vam voda, sol, šećer i ocat. Da biste dodali okus, u salamuru možete odmah dodati lovorov list, papar u zrnu i bilo koje druge omiljene začine.

Klasična opcija kuhanja

Kuhanje tikvica s paprikom za zimnicu korak po korak.

Čišćenje i priprema povrća

Svo povrće temeljito isperite pod tekućom vodom. Položite ih na ručnik da se osuše od vode. Voću odrežite peteljku. Izrežite na bilo koji način. Na primjer, tikvice se mogu rezati na ploške, paprika na ploške.

Soljene tikvice

Tikvice narežite na krugove ili kockice. Zatim ih stavite na tanjur i posolite 1 sat. Prije stavljanja u staklenke, isperite obradak tekućom vodom. Prije stavljanja obradaka u staklenke, one se steriliziraju na pari.

Kuhanje salate

Kapaciteti se prije polaganja temeljito operu i osuše. Zatim se na dno poslažu zrna papra, nekoliko listova hrena i kopra. Rasporedite povrće u slojevima.

Kada je staklenka puna, dodajte nekoliko žlica kurkume. Ne daje nikakav okus, samo ugodnu žutu nijansu grickalici.

Ubacite u banke

Kada su posude pune, potrebno ih je pokriti metalnim poklopcima i zarolati.

Marinirane ploške tikvica s kurkumom

Kisele tikvice možete kuhati i bez papra. Da biste to učinili, marinada se priprema na bilo koji uobičajeni način.

Kako pripremiti zimnicu:

• Izrežite voće na krugove. Na dno staklenke stavite zrna crnog papra, nekoliko grančica kopra sa sjemenkama i listove hrena.
• Zatim rasporedite voće.
• Pospite nekoliko žličica kurkume.
• U vodu sipati šećer i sol, uliti prokuhanu vodu, dodati ocat. Prelijte obradak dobivenom marinadom.

Prelijte konzervu marinadom. Pokrijte staklenke poklopcima i zarolajte.

Kako i zašto poslužiti ukusan međuobrok

Predjelo se može poslužiti uz jela od mesa i povrća, perad kao prilog ili kao samostalno jelo. Također se može koristiti za kuhanje povrtnog variva ili kao dodatak raznim salatama.

Preporuke i savjeti za skladištenje obratka

Preporuča se čuvanje gotovog konzerviranog proizvoda na hladnom i dobro prozračenom mjestu daleko od sunčeve svjetlosti. Banke se mogu spustiti u podrum ili podrum ili staviti u hladnjak. U urbanim uvjetima radni komad se može pohraniti na balkon ili u smočnicu.

Preporučeno