Koja je razlika između patke i guske: vanjski znakovi i kako izgledaju na pultu

Močvarke već dugo žive uz ljude. Guske i patke vlasniku donose paperje i ukusno meso, uspješno se razmnožavaju i smatraju se nepretencioznim vrstama. Unatoč sličnostima, ove su ptice potpuno različite. Uzgajivaču je važno znati kako se domaća patka razlikuje od guske, kako bi ih mogao identificirati u bilo kojem obliku. Vrijedno je proučiti karakteristike svake vrste i shvatiti koja od ptica na kraju zaslužuje više pažnje.

Opis guske

Odrasle ptice vrlo je lako razlikovati. Guska je mnogo veća od svog pratioca i doseže težinu od 4,5 kg. Sve je viši, mužjaci narastu do 90 cm.Raspon krila prelazi 170 cm Duljina tijela ponekad doseže metar. Dugi vrat daje ptici plemeniti izgled, ali je sprječava da potpuno zaroni. Osim toga, guske hodaju uspravnije držeći tijelo, korak im je širi i impozantniji, ali čvršći od pačjeg. Snažne šape nalaze se u središtu tijela. Ostruge su male, prsti su također kratki, uokvireni gustim membranama. Ptica savršeno održava stabilnost, može brzo trčati i plivati. Izražen spolni dimorfizam.

Kljun i šape su jarko narančaste boje. S vremenom se na kljunu gusana pojavljuje kožna kost. Oštri zarezi duž rubova kljuna omogućuju ptici da lako iščupa travu i pronađe hranu u vodi.

Guske dolaze u tri boje: bijela, siva i sivo-smeđa. Najveće su bijele i sivo-smeđe.

Ove ptice žive u odvojenim obiteljima: gusan, guska i odrasli potomci. Guske se teško mogu nazvati tihim, vole stvarati buku. Karakterističan kokodak ptica teško je zamijeniti s nečim. A kako bi se zaštitili od opasnosti, sikću, iako mogu čak i pojuriti na neprijatelja.

Izgled patke

Patke su gotovo 2 puta manje od svojih pernatih kopita. Težina hibrida - mularda, Pekinga - ne prelazi 3,5 kg, a težina divljih jedinki jedva da uopće doseže 2 kg. Duljina tijela domaćih jedinki često ostaje oko 50 cm.

Metkasta stopala pataka nalaze se na stražnjoj strani tijela. Niski su i nespretni, više prilagođeni plivanju nego hodanju. Koraci ptice izgledaju nespretno, prevrće se s jedne na drugu stranu, a naglim ubrzanjem može pasti na prsa. Šape i kljun, bez obzira na boju, uvijek su žuti ili narančasti.

Vrat patke je kratak, a tijelo je dizajnirano tako da ptica lako zaroni pod kutom od 90 stupnjeva. Boja varira. Drake su perje svjetlije na krilima i vratu. Ženke su obojene u smeđe, smeđe, bijele, sive tonove. Ptice ispuštaju različite zvukove, od kvocanja do kliktanja i kokotanja.

Koja je razlika između patke i guske

Uz vanjske sličnosti, zapravo, ove ptice imaju mnogo razlika:

Guske imaju šiljast kljun, dok patke imaju ravan i širok kljun.
Guske su prikladnije za let, a patke za plivanje.
Guske gadaju, patke radije kvocaju.
Prehrana ptica također je drugačija: guske se ne protive grickanju žitarica, sjemenki, voća i bobica, bilja i insekata. Patke, s druge strane, uglavnom jedu žitarice, vodene biljke i vodene životinje: male ribe, kornjaše plivačice, punoglavce.
Guske su čistije.
Gusan i guska zajedno odgajaju potomstvo i čine stabilan par nekoliko godina. Ženka snese do 12 jaja. Oba roditelja treniraju mlade, mužjak se brine o djevojci tijekom inkubacije. Patke ostaju zajedno samo jednu sezonu. Zrak nije zainteresiran za leglo nakon izlijeganja.

Kako uočiti ptice na pultu

Neki farmeri i domaćice se izgube kada kupuju perad na tržnici. Što je bolje, ukusnije, zdravije i isplativije kupiti - gusku ili patku? Meso patke je čvrsto i gusto, tamnocrvene boje, blagog slatkastog mirisa, bogato vitaminima B i Omega-3 kiselinama. Jedini nedostatak je visok postotak masti. Kako bi se smanjila njezina količina, patka se prilikom kuhanja puni suhim šljivama ili povrćem.

Trup patke se širi prema dnu, blago spljošten u leđima, krila i vrat bez izražene dužine, koža žućkaste nijanse, tanka. Šape se osvrću. Mlada patka ima bijelo salo, stara patka ima žuto salo. Najkorisniji i najukusniji pojedinci u dobi od 6 do 12 mjeseci. Lako ih je prepoznati ne samo po boji masti, već i po mekim šapama bez nadutosti, svijetlom i čistom kljunu.

Meso guske je slatkasto, trpko, tamne boje. Obogaćen mineralima i aminokiselinama. Pomaže podići razinu hemoglobina, indiciran je za anemiju. Također pomaže u radu želuca i sprječava nastanak onkologije.

Guska je veća od patke, trup joj je duguljast. Vrat je dug, a kralješci na njemu su veći. Noge i krila su veliki u odnosu na veličinu tijela. Osjeća se specifičan miris mesa. Koža je debela, gusta, elastična, ružičasta ili žućkasta, gruba na dodir. Šape strše gore ili malo u stranu. Što je veći trup, to bolje. Meso zrelih jedinki je ukusnije, kod mladih je žilavo i suho. Stare ptice imaju mutno salo, prošarano krvlju.

Guske su manje popularne među uzgajivačima zbog visokih troškova njihovog držanja. Stoga je njihovo meso znatno skuplje. Ako pogledate lešine bez crijeva unutra, patka će imati više kostiju, a guska više masnoće.