Japanski kupus: Mala sirena, Mizuna i Kiklop f1, uzgoj i njega sa fotografijom

Sve se češće na tržištu sjemena pojavljuju povrtne kulture čiji nazivi izazivaju zabunu. To se dogodilo i s japanskim kupusom. Tako je na paketu sa sjemenkama kupusa "Cyclops f1" napisano - japanska linija, što zapravo ne ukazuje na vrstu kupusa, već na autorstvo japanske tvrtke "Sakata". Dakle, japanski selekcionirani bijeli kupus kupci povezuju s jednom od sorti kupusa, nazvanom "japanski", nemajući nikakve veze s tim.

Dobro poznajemo većinu sorti kupusa koje spadaju u mediteransko-europsku skupinu: bijeli kupus, korabica, savojka, prokulica, cvjetača, brokula.Ali povrće istočnoazijske skupine rijetki su gosti. Za neiskusnog kupca, nazivi pekinškog, kineskog, japanskog kupusa često nemaju razliku. Zbog toga se nazivaju kelj ili zelena salata, zelena gorušica ili zelena japanska salata. Iako u tome nema velike nevolje, jer sve ove biljke pripadaju obitelji križnica ili kupusnjača.

Ali za vrtlare koji odluče posaditi zanimljivost na svom mjestu, bolje je odmah razumjeti značajke kulture salate. Izbor nije velik. Na policama trgovina nalazi se samo japanski Mizuna kupus, s različitim bojama listova i sortama "Mermaid", "Dude" i "Emerald Pattern".

Japanski kupus ima jedinstven skup vitamina i minerala, dobro ide uz ribu, meso i nadopunjuje jela od povrća.

"Japanski" - vrsta kelja

Japanski kupus je povrtna kultura iz porodice krstašica. U procesu rasta formira raširenu lisnu rozetu. Postoje dva oblika japanskog kupusa: "Mibuna", s glatkim uskim lancetastim listovima i "Mizuna", čiji su listovi raščlanjeni na režnjeve i imaju neravni rub.

Biljka se uzgaja kao jednogodišnja kultura, ali u dvogodišnjem ciklusu rasta kupus formira stožasti korijen do 7 cm u promjeru, okusom podsjeća na buču. Za hranu se koriste listovi koji rastu tijekom vegetacije, čak i nakon rezanja.

Japanska ima okus poput kineske i pekinške varijante, ali ne sadrži toliko ulja gorušice. Zbog neobičnog oblika lišća, izgleda vrlo impresivno na krevetima, a prema istočnjačkoj tradiciji koristi se kao ukrasna biljka. Za ruske uvjete uzgoja prilagođena je sorta japanskog kupusa "Sirena".

Japanski kupus podnosi proljetne mrazeve do -4 °C, nepretenciozan je i vrlo produktivan.

Japanski kupus "Mermaid"

Japanska sorta kupusa Mermaid otporna je na hladnoću i može se bez problema uzgajati na otvorenom.

Opis sorte

Ovako izgledaju glavne značajke:

srednje sezonska sorta, s periodom rasta od 55-70 dana prije prve zelene berbe;
zbog velikog broja probuđenih vršnih pupova formira raširenu lisnu rozetu od 45-60 listova;
lišće je glatko ili blago naborano, zeleno s bijelom tankom peteljkom, razrezano na režnjeve, perasto perasto s nazubljenim rubom;
lisna rozeta vodoravna ili blago uzdignuta, visoka oko 40 cm, promjera do 75 cm;
okus lišća je ugodan, nježan, s blagim naglaskom senfa za salatu;
težina biljke 1-1,7 kg, od četvornog metra sadnice možete dobiti 5-6,5 kg zelenila za razdoblje rasta;
sorta dobro podnosi vrućinu, otporna je na cvjetanje.

Prednosti "Sirene" su visoki prinosi.Nakon rezanja lišća iz tek probuđenih pupova izrasta svježe lišće. To vam omogućuje da dobijete zelje od proljeća do kasne jeseni. Sorta je nepretenciozna, otporna na nepovoljne uvjete okoline, otporna na hladnoću, otporna na toplinu.

Japanski kupus koristi se kao ukrasna biljka za ukrašavanje cvjetnjaka, alpskih tobogana, kao obrub.

Značajke njege sorte

Biljka je izuzetno nepretenciozna, uzgoj i njega ne zahtijevaju puno vremena.

Sorta se može uzgajati iu sadnicama iu otvorenom tlu.
Sjemenke klijaju već na 3-5 stupnjeva. Sadnice su otporne na kratkotrajne proljetne mrazeve. Biljka se najbolje razvija na temperaturama od 18-20 stupnjeva.
Da biste dobili rano zelenilo, sadnja se provodi nekoliko puta, počevši od ranog proljeća, od 20. travnja do 1. rujna. U zaštićenom tlu biljke se sade prema shemi 20 x 15 x 20 ili s vrpcama kao pečat glavnim usjevima.
Na otvorenom terenu biljke se sade na standardne grebene prema shemi 25 x 1 cm ili s linijskim vrpcama, ali ostavljajući razmak između redova 40 cm, a između vrpci do 60 cm.
Pod kulturu stane dobro zagrijana područja, s malo zasjenjenja. Tla su poželjna plodna, dobro navlažena, s visokim sadržajem organskih i mineralnih gnojiva.
Nije preporučljivo saditi biljku na područjima gdje su rasli predstavnici obitelji križnica. Najbolji prethodnici: mahunarke, noćurak, višegodišnje začinsko bilje, krastavci, luk.
Klijanje sjemena očekuje se za 3-4 dana. Kako rastu, s pojavom 3-4 prava lista, zadebljala područja usjeva se prorjeđuju.
Daljnja njega svodi se na umjereno zalijevanje, rahljenje tla i plijevljenje. Kao i sve vrste križnica, "japanski" voli vlagu, ali se boji previše vlaženja tla.
Ne smijete pretjerivati ni s prihranom. Dovoljno je da je donesena na okopavanje prije sadnje. Ako je potrebno, izvršite najviše dva potporna previjanja. Biljka je sklona nakupljanju nitrata, stoga morate ograničiti sadržaj dušičnih gnojiva u tlu.
Važno je na vrijeme odrezati lišće kako bi omogućili rast mladih izdanaka. Uostalom, biljka ima ogroman potencijal u obliku 18-40 pupova ponovnog rasta.

Japanski kupus ugodnog osvježavajućeg okusa prikladan je za prve vitaminske salate u sezoni, pravo je skladište hranjivih tvari. Dobro nadopunjuje mesna i riblja jela, dobro ide uz neke vrste sireva.

Zbog laganog paprenog okusa dodaje se ljutim varivima, juhama, marinadama, kiselim krastavcima.

Neobična povrtna kultura također se ističe svojom dekorativnom privlačnošću. Može se uzgajati kao obrub, uz vrtnu stazu. Svojim elegantnim zelenilom biljka će istaknuti jednostavnije i više usjeve. Kupus "Sirena" savršeno će nadopuniti set začinskih biljaka i vitaminskih salata u bilo kojem području, ukrašavajući ga svojim prekrasnim lišćem.