Kako orezati češnjak za skladištenje nakon berbe?

Skladištenje češnjaka je prilično jednostavan zadatak, ali zahtijeva određeno znanje. Ako se nepravilno skladišti, povrće će se s vremenom pokvariti i morat će se baciti. Stoga se prije skladištenja morate upoznati s tim kako pravilno rezati češnjak za skladištenje i kako pravilno obraditi češnjak nakon kopanja.

Kada ukloniti češnjak iz vrta?

Mnogi neiskusni vrtlari ne znaju ništa o berbi češnjaka. Prije nego počnete s berbom, morate smisliti kada ćete brati i rezati češnjak iz vrta.

Lunarni kalendar često se koristi za određivanje datuma. Pomoću njega možete dobiti informacije o pravom vremenu za berbu povrća.I također odredite kada iskopati lukovice češnjaka kako bi se bolje čuvale zimi. No, njime se još uvijek ne može odrediti točan dan berbe povrća, jer sve ovisi o datumu sadnje.

Kako bismo točno odabrali najprikladnije vrijeme za berbu u proljeće, potrebno je utvrditi da je češnjak zreo. Da biste to učinili, obratite pozornost na lišće biljke. U zrelom povrću postupno se suše za dvije trećine. Ako sakupljate nezrele plodove, oni će često biti bolesni i loše pohranjeni zimi.

Također, vrijeme berbe ovisi o vrsti češnjaka koji se uzgaja:

• Proljeće. Ovo je ljetno-jesenska sorta koja ne puca i dugo sazrijeva. Proljetni češnjak uklanja se iz vrta kada mu lišće počne venuti i žutjeti.
• Zimski češnjak. Iz imena je jasno da se ova sorta odnosi na zimske biljke. Da biste odredili vrijeme žetve glavica češnjaka, pažljivo pregledajte biljku. Donji listovi zrelog češnjaka požute, a kožica na cvatovima postupno puca.Najčešće će ova sorta potpuno sazrijeti krajem srpnja ili početkom kolovoza. Ne preporučuje se odgađanje zimskog češnjaka s borom, jer će to smanjiti kvalitetu žetve. Neprikladno ubrane biljke prezrele, uzrokujući da im se glavice raspadaju i propadaju.

Kako mogu znati je li češnjak spreman za žetvu?

Poznato je da se češnjak ne reže odmah i prije berbe treba se uvjeriti da je spreman.

Za utvrđivanje spremnosti povrća za berbu tijekom uzgoja i formiranja češnjaka, u vrtu se sadi jedan kontrolni grm. Kada je uzgoj presadnica završen i povrće je potpuno zrelo, njegova strelica će puknuti, a ispod nje će se vidjeti ljuske i lukovice. To je ono što ukazuje na potpunu spremnost grmlja za kopanje za daljnje skladištenje.

Kako pravilno čistiti iz vrta?

Mnoge zanima kako pravilno sakupljati češnjak za skladištenje. Kako bi se stvorili optimalni uvjeti za sakupljanje, priprema mjesta je u tijeku. Da biste to učinili, zalijevanje grmlja i hranjenje organskim i mineralnim gnojivima unaprijed se zaustavlja. Također se preporučuje djelomično grabljanje zemlje s biljaka kako bi se ubrzalo sazrijevanje glavica češnjaka. Nakon toga možete početi s berbom.

Češnjak treba brati po sunčanim danima kako na mjestu ne bi bilo prljavštine. Tijekom kopanja plodovi se pažljivo okopavaju lopatom ili vilama. Neki ne znaju treba li oprati češnjak kad ga iskopate iz zemlje. Nije potrebno prati, ali je potrebno očistiti glavice od nalijepljene zemlje. Nakon što se iskopaju svi grmovi, biljke se pažljivo slažu za daljnje sušenje.

Okopavanje grmova češnjaka, morate shvatiti trebate li podrezati perje nakon okopavanja. To treba učiniti nakon što se ubrani češnjak potpuno osuši.

Kako sušiti češnjak nakon kopanja?

Prije rezidbe češnjaka nakon berbe, biljka se suši. Da biste to učinili, cijela žetva se očisti od zemlje i položi na ulicu ili u zatvorenom prostoru.

Kada rezati češnjak prilikom sušenja?

Da biste shvatili kako pravilno i kompetentno rezati češnjak, morate odlučiti o vremenu njegovog rezanja. To treba učiniti peti dan nakon početka sušenja. Postupak uklanjanja stabljike i korijena izvodi se oštrim i oštrim rezačem. Odrezane glave suše se još 3-4 tjedna u dobro prozračenoj zgradi s normalnom vlagom zraka.

Da biste shvatili da je sušenju došao kraj, morate pažljivo pregledati koru češnjaka. Trebalo bi imati ujednačenu boju i postati lomljivije nego prije.

Kućna pohrana

Nemaju svi vikendice pa neki moraju čuvati povrće u stanovima. Postoje različiti načini skladištenja povrća u sobama, pa čak iu hodniku.

U hladnjaku

Često se za pohranu usjeva nakon sušenja koristi hladnjak. Kada koristite ovu metodu, morat ćete staviti oguljene glavice češnjaka u lonac ili staklenu posudu i potpuno ih napuniti biljnim uljem. Upijat će miris češnjaka i njime se mogu začiniti salate od svježeg povrća.

U parafinu

Da češnjak bude mekši i da se ne pokvari, čuva se u parafinskoj tekućini. Da biste to učinili, svaka glava povrća temeljito je natopljena tekućim parafinom oko 10-20 minuta. Nakon toga se vade iz parafina i suše da se prekriju parafinskom ljuskom.Sprječava isparavanje vlage, tako da usjev zadržava svoju sočnost.

U staklenim posudama

S visokom vlagom u prostoriji, češnjak se čuva u staklenoj posudi. Kod ove metode skladištenja neoguljene glavice češnjaka dodaju se u prethodno sterilizirane posude. Kada se sav urod rasporedi po staklenkama, one se pokriju najlonskim poklopcima.

U soli

Najčešća metoda spremanja glavica češnjaka kod kuće je korištenje soli.

Prije korištenja ove metode vrijedi utvrditi treba li češnjaku odrezati korijenje prije skladištenja. Svakako potrebno, jer zbog njih žetva brzo propada.

Za očuvanje uroda zimi u staklenke se sipa tanak sloj jestive soli na koji se poslažu glavice. Nakon što je povrće raspoređeno po staklenkama, na vrh se sipa završni sloj soli debljine 3 cm.

Sakupljanje i skladištenje češnjaka

Zasebno je potrebno istaknuti metode skladištenja usjeva u podrumima i prigradskim područjima. U ovom slučaju, vrtlari nisu ograničeni na stan i stoga mogu koristiti ne samo gore navedene metode zimskog očuvanja češnjaka.

U platnenim vrećicama

Neki ne žele smisliti kako obraditi sirovi češnjak prije skladištenja i jednostavno ga ostavljaju u platnenim vrećicama. Međutim, to se može učiniti samo u sobama s normalnom vlagom. U vlažnim podrumima, prije stavljanja usjeva u vreće, glavice se tretiraju kuhinjskom soli ili ljuskom luka koja dobro upija vlagu.

U pletenim košarama

U podrumu se češnjak skladišti u posebnim pletenim košarama u koje stane 2-4 kg uroda. Ova posuda je odlična za čuvanje povrća, jer se u njoj nikada ne kvari.

U pletenicama

Iskusni povrtlari koji već dugi niz godina uzgajaju i skladište češnjak radije čuvaju češnjak u pletenicama. Takvi se pigtaili lako stavljaju u ormar, ormar ili podrum. Rok trajanja češnjaka ovom metodom ovisi o prostoriji u kojoj će pletenice visjeti.

Zaključak

Svi vrtlari koji uzgajaju češnjak suočavaju se s problemom skladištenja ubranog uroda. Da biste pravilno pohranili glavice češnjaka zimi, morate se upoznati sa značajkama načina berbe i skladištenja.

Preporučeno