Kada kopati krumpir nakon cvatnje: pravo vrijeme berbe

Za vrtlara početnika, prisutnost gredica krumpira na gotovo svakom susjedovom zemljištu daje iluziju da je uzgoj usjeva zadatak koji podliježe svakom početniku. Međutim, ova zabluda traje sve dok ne dođe vrijeme kada trebate iskopati krumpire i zapravo zbrojiti sav uloženi trud.

Iskustvo iskusnih vlasnika kuća pokazuje da čak i poštivanje svih pravila poljoprivredne tehnologije u procesu uzgoja krumpira ne isključuje gubitak usjeva samo zbog nepoštivanja uvjeta žetve i nepravilne pripreme za to završna faza svih manipulacija.

Čimbenici koji utječu na sazrijevanje krumpira

U priručnicima o poljoprivrednoj tehnologiji navedeni su prosječni podaci o vremenu kopanja krumpira, koji odgovaraju klimatskim značajkama središnje Rusije - to je otprilike od 17. do 20. kolovoza do 10. do 15. rujna. Međutim, morate se pridržavati ovih uvjeta s obzirom na dovoljno velik broj dodatnih čimbenika koji mogu značajno pomaknuti razdoblje spremnosti krumpira za kopanje u jednom ili drugom smjeru.

Vrijeme sazrijevanja krumpira ovisi o sljedećim uvjetima:

značajke razvoja određene sorte krumpira - detalje o rokovima sadnje i razdoblju kada trebate iskopati krumpir morate saznati od prodavača sjemenskog materijala;
vrijeme kada je sjeme posađeno u zemlju - što je prije sjemenski krumpir spušten u rupe, to ga prije treba iskopati;
stupanj njege, prisutnost ili odsutnost gnojidbe - primjena gnojiva koja premašuju normu povlači za sobom nasilno povećanje zelene mase vrhova na štetu usjeva, ali potpuni izostanak gnojidbe će negativno utjecati na usjev, jer tada neće biti gotovo ništa za kopati;
kvalitativni sastav tla pod krumpirom - što je zemlja siromašnija, gomolji će brže biti spremni za iskapanje, ali će žetva biti lošija;
količina vlage koja se održava u tlu - u presušenoj zemlji, gomolji će sazrijeti tjedan i pol prije roka, ali će biti mali i rijetki.

Važno je upamtiti da čak i istodobna sadnja nekoliko sorti krumpira slične zrelosti ne znači da će se berba održati u isto vrijeme.

Znakovi sazrijevanja krumpira

U redu je iskopati nekoliko kilograma krumpira za večeru nekoliko dana prije pune zrelosti - postoje ljubitelji upravo takvog vrlo mladog i pomalo nezrelog korijena.Druga stvar je kopanje krumpira za obećavajuće skladištenje. Ovdje je važno definirati konkretno “taj dan”, koji će po svim pokazateljima označavati optimalnu zrelost kulture.

Znakovi sazrijevanja krumpira odnose se na sve sorte usjeva:

Izgled zelene mase (vrhova) krumpira. Možete pažljivo pogledati stanje listopadnog dijela grma počevši od 65 dana od pojave izdanaka - tijekom tog razdoblja vrhovi pokazuju prve znakove venuća. 85-95. dan, kada vrhovi požute, sakupljanje se već može planirati.
Vrsta krumpira. Da biste procijenili ovaj faktor, morate iskopati 2-3 grmlja krumpira na različitim krajevima kreveta i ukloniti nekoliko korijenskih usjeva sa svake biljke. Utvrđivanje stanja gomolja je jednostavno - krumpir morate protrljati prstom i ako vam kora ne dohvati prst, vrijeme je za iskopavanje kulture.
Karakterizacija površine tla oko grmlja. Budući da će zreli krumpir probušiti tlo oko korijenskog sustava, tlo ispod grma bit će ispucano i podignuto u humak.

Da biste shvatili možete li već okopati krumpir, trebali biste pribjeći drugim trikovima. Potrebno je kapnuti malo alkoholne otopine joda na rez gomolja - trebao bi postati blijedo ljubičast. Još jedan siguran znak spremnosti usjeva za berbu je iskopati jedan grm i, držeći ga jednom rukom za vrhove, drugom otkinuti berbu najnižih gomolja iz korijenskog sustava. Krumpir koji je dostigao zrelost ogulit će se bez napora.

Vremenska prognoza i berba

Krumpir najbrže dozrijeva u razdoblju jakih ljetnih vrućina, a ako se dugotrajnoj vrućini dodaju i rijetka zalijevanja, vrijeme berbe uglavnom se pomiče u prvu dekadu kolovoza. Kada vremenske prognoze ukazuju na približavanje dugotrajnih kiša, bolje je ubrzati sazrijevanje krumpira bilo kojom od dostupnih metoda i imati vremena iskopati korijenje prije nego što voda poteče na tlo.

Najpovoljniji uvjeti za kopanje krumpira nastaju kada temperatura zraka nije niža od 13 i ne viša od 18 ^{C, a vrijeme je sunčano. Tako se žetva krumpira glatko pretvara u pravovremeno sušenje gomolja.}

Kako sorta utječe na razdoblje dozrijevanja?

Vrlo je važno odabrati pravu sortu krumpira za sadnju, fokusirajući se ne toliko na obećani prinos, koliko na stupanj prilagodbe sorte specifičnim klimatskim i vremenskim uvjetima regije. Poznato je da se sve sorte kulture dijele u 5 kategorija:

Rano zrele vrste, koje vam omogućuju žetvu već 60. dana od datuma sadnje.
Srednje rane vrste, sazrijevaju oko 70 dana.
Srednje zrele vrste koje vam omogućuju vađenje krumpira 90 dana od sadnje.
Srednje kasna vrsta, sazrijeva 100 dana.
Kasno sazrijevajuća vrsta, spremna za žetvu nakon 100 dana od sadnje.

Jasno je da je u središnjoj Rusiji nerazumno odabrati sorte koje pripadaju posljednje dvije kategorije sazrijevanja - one su prikladnije za južnu regiju. Također je iracionalno za naše sunarodnjake umjerene klimatske zone da se odluče za super rane sorte krumpira - gomolji jednostavno nemaju vremena dobiti dovoljno sunčeve topline i bit će siromašni vitaminskim sastavom.

Metode berbe gomolja

Najlakši način za sakupljanje krumpira je korištenje posebne tehnike - motocikl, međutim, ne može svatko priuštiti takvu opremu, a uglavnom je primjenjivo na velikim parcelama, a ne na nekoliko kreveta unutar osobne parcele . U običnim dačama gomolji se beru ručno, vilama ili bajunet lopatom.

Svakom mehaničkom metodom treba se pomiriti s određenim postotkom "odbacivanja" - oštećenih krumpira, od kojih one najnetaknutije odmah preraditi, a jako posječene baciti u kompostnu jamu za truljenje. Najmanje otpada nastaje kada se krumpir bere na lakim tlima. Pritom se korijenski sustav u potpunosti uklanja iz zemlje jednim pritiskom vile ili lopate i ne zahtijeva opetovano uranjanje oštrog alata u zemlju.

Pravila za rad s motociklom

Ako cijeli vrt namijenjen uzgoju zauzima 1-3 hektara, kupite jedinicu s kapacitetom većim od 3 litre. s. neracionalno. Kopanje krumpira s takvim uređajem nije teško - potrebno je uroniti šiljasti element mehanizma u zemlju i kretati se za uređajem držeći ga na liniji gredice.

Trebali biste unaprijed odlučiti, čak i prije sadnje krumpira, o načinu berbe dobre žetve, budući da za ručno kopanje gomolja udaljenost između redova grmlja nije bitna, ali za kretanje hoda- iza traktora, mora biti najmanje jedno i pol tijelo uređaja. U svakom slučaju, razmak između redova ne smije biti manji od 45 cm, a dubina donjih gomolja dopuštena je 20-25 cm.

Kopanje krumpira s motokultivatorom srednje snage oduzima nekoliko puta manje vremena utrošenog isključivo na ručni rad. Pri zajedničkom radu na gradilištu (druga osoba prati mehanizam i bere krumpir sa zemlje) potrebno je u prosjeku 10 minuta na sto četvornih metara vrta.

Ručno kopanje

Ručno kopanje krumpira najbolje je vršiti vilama, ali ako tlo nije previše viskozno i teško, dobro će poslužiti i bajonet lopata, međutim, kategorički se ne preporučuje razbijanje grudi zemlje u koji korjenasti usjevi skrivaju. Tehnika kopanja je krajnje jednostavna:

na udaljenosti od 15-20 cm od grma, alat pod kutom od 30^{se uranja u tlo, nakon čega slijedi pritisak na koncesije lopate ili vile i lagano podizanje grude iznad razine tla;}
nakon toga grm treba čvrsto uhvatiti za vrhove i povlačiti ga dok se potpuno ne odvoji od tla;
ako su vrhovi presuhi i lako se lome ili je tlo pretijesno i ne propušta rizom prošaran gomoljima, potrebno je pažljivo zakopati grm s druge strane i izvrnuti grumen zemlje zajedno s korjenastim usjevima.

Pri lijepom suhom vremenu potrebno je krumpir odmah razvrstati u gomolje pogodne za hranu i sjeme - premale da bi se koristile za hranu. Da biste to učinili, morate raširiti dva kvadrata polietilena u blizini kreveta i baciti velike usjeve korijena na jedan od njih, a male na drugi. Krumpir izrezan ili oštećen od insekata uklanja se u zasebnu kantu.

Zašto morate iskopati krumpir na vrijeme?

Postoji mnogo razloga da se pridržavate datuma sadnje i berbe, a ne radi se samo o izvrsnom okusu dobro zrelog krumpira. Nastavkom uzgoja biljaka nakon početka kišne sezone kako bi se gomolji "doveli" do veće veličine, vrtlar riskira gubitak cijelog usjeva, jer na temperaturama iznad 10 ^{S i neprekidne kiše, blijeđenje, bilo je to grm ponovno zeleni, a korijenje počinje nicati.}

Još jedna opasnost od prekomjerne izloženosti krumpira u tlu krije se u ranim jesenskim mrazevima. Jedna ili dvije mrazne noći, koje su tlo prekrile injem, smanjuju mogućnost očuvanja usjeva zimi za 70%. Takvi gomolji nakon vađenja iz zemlje brzo počnu trunuti, a kuhani daju neugodan slatkasti okus.

Ništa dobro ne dovodi do odgađanja žetve na razdoblje ranije nego što bi trebalo biti prema ocjeni krumpira.

Nezreli gomolji imaju slabiji okus, vodenastu strukturu pulpe. Sadržaj vitamina i mikroelemenata u njima je znatno niži nego u zreloj kulturi, što značajno smanjuje hranjivu vrijednost proizvoda. Osim toga, nezreli korijenski usjevi imaju pretanku ljusku i lako se oštećuju, pa se krumpir iskopan bez obzira na znakove zrelosti ne može skladištiti i prikladan je za konzumaciju samo u prvih tjedan ili dva nakon kopanja.