Kompot od naranče za zimu: korak po korak recept s fotografijama i videozapisima

Ako su vam dosadili uobičajeni kompoti od bobičastog i suhog voća, možete pripremiti originalnije osvježavajuće napitke bogate vitaminima - kompote od citrusa, točnije naranči. Citrusi imaju zanimljiv okus, spajaju slatkoću s kiselošću, a kompot podsjeća na sok. Osim toga, priprema takvog pića je jednostavan proces, a rezultat ne može nego radovati.

Značajke pravljenja kompota od naranče

Naranče su voće koje se na policama trgovina može pronaći tijekom cijele godine, pa sa sastojcima neće biti problema ni zimi ni ljeti.Najlakši način je uzeti voće, vodu i šećer, ali da biste dobili bogatiju, egzotičniju aromu i okus, preporučljivo je nadopuniti recept drugim sastojcima - začinima, voćem, bobicama

Postoje razni recepti - možete skuhati kompot da utažite žeđ, ili ga skuhati za zimnicu, a onda će vam ova poslastica biti pri ruci u svakom trenutku - samo uzmite i otvorite staklenku mirisnog napitka.

Kako se pokazalo, naranče se kombiniraju s mnogim začinima, bobicama i voćem: ribizlima, brusnicama, trešnjama, jabukama, suhim voćem, cimetom, đumbirom, vanilijom. Tako možete birati sastojke po svom ukusu i pripremati razne napitke.

A kako bi citrusi zadržali sve korisne elemente, potrebno ih je podvrgnuti laganoj toplinskoj obradi - kuhati ne duže od 2 minute.

Odabir glavnog sastojka

Prava ukusna naranča je zrelo, sočno voće, slatko, s blagom kiselošću. Gorke, kisele, zelenkaste agrume ne treba jesti, a još više od njih ne pripremati sokove ili kompote.

Kako bi kupnja bila najuspješnija, poslušajte sljedeće preporuke:

• iako se ovo voće prodaje tijekom cijele godine, najzdravije i najukusnije voće možete kupiti u sezoni - od prosinca do sredine ožujka;
• Agrumi iz Španjolske smatraju se najboljima, egipatske i turske naranče često su nezrele na policama, a voće iz Perua i Južne Afrike često sadrži kemijske elemente;
• izvana, kora ploda treba imati glatku površinu i žuto-narančastu nijansu;
• nepotrebno svijetla, kvrgava kora znak je da je voće bilo izloženo kemikalijama.

Usput, najslađa je naranča koja ima "pupak" - malu kvržicu.

Načini pravljenja kompota od naranče

Među receptima možete pronaći kako vrlo jednostavne verzije, tako i one prilično složene. Ali možete odabrati opciju koja vam se najviše sviđa.

Jednostavni zimski recept

Da biste se opskrbili zdravim napitkom za zimu, možete ga skuhati prema receptu pod nazivom “Bugarski kompot”. Ispada zasićeno, koncentrirano, pa mnogi ljudi radije dodaju gaziranu vodu prije pijenja.

Bit će potrebne sljedeće stavke:

• naranče - 2 komada;
• limun - 1 komad;
• šećer - 2 šalice.

Algoritam kuhanja:

1. Naranče moraju biti oguljene - ne uklanja se samo kora, već i sjemenke, pregrade, vlakna.
2. Izrežite ih u krugove.
3. Šećer se sipa u 2 čaše vode.
4. Iz limuna se iscijedi sok i doda šećernom sirupu.
5. Rezultirajuća smjesa se šalje na štednjak do vrenja.
6. U kipuću smjesu stavite komadiće citrusa i pustite da ponovno prokuha.
7. Rezovi se uklanjaju, stavljaju u pripremljene posude.
8. Sirup kuha još 15 minuta pa se njime preliju naranče.
9. Banke se odmah otvaraju.

Kompot od bundeve s narančom

Ova dva sastojka čine prekrasan pojačani kompot, najbolje je uzeti mošusne sorte bundeve. Za teglu kompota od 3 litre potrebno vam je sljedeće:

• naranče - 3 komada;
• šećer - 1 šalica;
• pulpa bundeve - 400g

Pripremite staklenke i poklopce prije kuhanja:

1. Bundeva se oguli i nareže na kockice.
2. Šećer se prelije s 2 litre vode, stavi na laganu vatru.
3. U sirup se dodaju komadići povrća, smjesa se kuha 15 minuta.
4. 1 citrus se koristi za sok i koricu, posljednja komponenta se melje s 3 žlice. l. šećer.
5. Ostatak voća se oguli, a meso nareže na kockice.
6. Stave se u sirup od bundeve i kuha oko 5-7 minuta.
7. Svježi sok se ulije u kompot i ostavi na štednjaku 3 minute.
8. Piće skinuto s vatre odmah se izlije i smota.

Kompot od naranče i limuna

Sastojci:

• naranče - 2 kg;
• limuni - 0,5 kg;
• šećer - 0,9 kg;
• cvjetni med - 200 g;
• voda - 4,5 l.

Napitak od citrusa jednostavno je napraviti, samo pogledajte kako se radi korak po korak:

• s citrusnog voća se reže kora, uklanjaju se žilice i sjemenke;
• pulpa se reže na komade i stavlja u sterilizirane posude;
• šećer se prelije vodom, sirup se kuha 10 minuta;
• dodajte mu koricu i kuhajte četvrt sata;
• sirup se procijedi iu njega se sipaju komadići voća;
• nakon 15 minuta sirup se vraća u lonac, dodaje se med i kuha 10 minuta;
• Staklenke se pune dobivenom tekućinom i zatvaraju.

Kompot od crvenog ribiza s narančom

Za kuhanje 3 litre kompota potrebno vam je:

• crveni ribiz -1 l;
• naranča - 1/2 kom.;
• šećer - 350 g;
• voda.

Recept je jednostavan:

1. Čiste bobice i pulpa voća, izrezane na krugove, poslagane su u staklenke.
2. Staklenke prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta
3. Tekućina se ocijedi, doda šećer i sirup zakuha.
4. Staklenke se pune vrelom tekućinom, odmah zarolaju i okrenu naopako.

Kompot od brusnice i naranče

Za 3 litre potrebno vam je:

• brusnice - 300 g;
• naranče - 2 komada;
• šećer - 1 žlica;
• voda - 3 l.

Kompot se priprema prema sljedećem algoritmu:

• sok se iscijedi iz bobičastog voća i pulpe voća, pomiješanih;
• tepsija se stavi na šporet, ulije 3 litre vode, doda se bobičasto voće i kolač od citrusa;
• smjesa se kuha 5 minuta, zatim se ulije sok i kuha 3 minute;
• kompot se ohladi i filtrira.

Kompot od kivija i naranče

Komponente:

• jabuke i naranče - po 1;
• kivi - 2 kom;
• šećer - 150 g;
• voda - 2 l.

Recept kuhanja je sljedeći:

1. Voće oprati i narezati na kolutiće, ako vam se ne sviđa okus korice, bolje je naranče oguliti.
2. Na štednjak se stavi posuda s vodom, nakon što zavrije doda se šećer i kuha se par minuta.
3. U sirup stavite voće, ostavite da prokuha i isključite štednjak.
4. Kompot ostaje samo da se ohladi i možete uživati u ukusnom napitku.

Kompot od naranče i cimeta

Ovaj recept je dobar za hladno vrijeme - grije, miriše na ugodu, pogodan je za obiteljske večeri, pa čak i praznike. Trebat će vam sljedeće stavke:

• naranča - 1 komad;
• šećer - 60 g;
• cimet - 1 žličica;
• voda - 1 žlica

Način kuhanja:

1. Citrusi se ogule, izrežu na polukrugove.
2. Kora se oguli od bijelih vlakana, kora se nareže na trakice.
3. Voda se zakuha, u nju se stavi cimet, korica, šećer.
4. Napitak se kuha 10-12 minuta i filtrira.
5. Komadići naranče stavljaju se u čaše, preliju toplim sirupom i napitak se ulije.

Skladištenje kompota

Kao i drugi pripravci, kompoti za zimu mogu se čuvati na bilo kojem tamnom, hladnom mjestu - to može biti podrum, podrum, hladnjak. Napitci za izravnu konzumaciju ne mogu se tako dugo čuvati, najčešće se preporuča konzumiranje unutar jednog dana.

Preporučeno