Kako uzgajati artičoku u zemlji: sadnja iz sjemena i kućna njega

U svakom vrtu možete vidjeti standardni set povrća koje svatko uzgaja. Krastavac, rajčica, kupus, krumpir i mrkva - sve je to dobro poznato i jelo se više puta. Ali što učiniti kada želite isprobati nešto novo? Koju kulturu izabrati? Odgovor na vaše pitanje je krajnje jednostavan – pokušajte uzgojiti artičoku. Zaslužuje zasebno mjesto u vašem vrtu. Njegovim uzgojem možete uživati u novom, profinjenom okusu i izvući puno koristi od njega. Kako uzgajati artičoku u svojoj dači i što trebate znati za to, razumjet ćemo u nastavku.

Ključne značajke

Artičoka je višegodišnja biljka sa širokim, velikim listovima i ravnom stabljikom. Više od 140 vrsta ove biljke raste diljem svijeta, ali samo 40 sorti se koristi za ishranu. Ljetni stanovnici koji ga žele uzgajati na svom mjestu moraju imati na umu sljedeće:

1. Artičoka ne cvate uvijek prve godine nakon sadnje. Ako ga želite kušati, pripremite se na mukotrpno čekanje.
2. Razdoblje rasta i razvoja biljke je najmanje 180 dana. Zbog toga se u središnjim i sjevernim krajevima zemlje uzgaja isključivo sadnicama.
3. Biljka voli toplinu, a za normalan razvoj, temperatura okoline bi trebala biti 15-25 ^o.

Biljka se najčešće razmnožava uz pomoć sjemena koje se može kupiti u svakoj specijaliziranoj trgovini. Osim razmnožavanja sjemenom, može se koristiti i metoda dijeljenja matične biljke koja daje dobre rezultate.

Obratite pozornost! Glavice artičoke ne narastu u isto vrijeme do željene veličine i to treba uzeti u obzir pri berbi.

Sorte artičoka

Kao što je gore navedeno, artičoka ima mnogo varijanti, od kojih je jestivo najviše 40. Međutim, od ovih 40 varijanti, u kuhanju se najčešće koristi oko 10. Uzgajivači povrća diljem svijeta smatraju samo dvije vrste biti najukusniji i najzdraviji :

• španjolska artičoka;
• trnovita artičoka.

U svakoj vrsti postoji nekoliko sorti koje imaju najpovoljnije uvjete uzgoja i rokove dozrijevanja:

1. Zgodan. Stekao je veliku popularnost među ljetnim stanovnicima, a za to postoje razlozi. Prvi je visoka produktivnost. To ne čudi, jer biljka počinje donositi plodove u prvoj godini nakon sadnje.Drugi razlog leži u relativnoj jednostavnosti uzgoja u usporedbi s drugim sortama. Grm artičoke sorte Krasavets doseže visinu od oko 1 metar. Na njemu se formira do 12 cvatova koji dostižu masu od 110 grama.
2. Ljubičasta rano. Kao što ste već shvatili iz naziva, sorta pripada kategoriji ranih. Grm biljke je nizak, u usporedbi s drugim usjevima, i ne raste više od 70 centimetara. Na njemu se ne formira više od desetak cvatova, čija se masa kreće oko 100 grama.
3. Sultan. Najveća sorta, čiji grm doseže visinu do 2 metra. Biljka je srednje sezone i ima 15 cvatova čija masa ne prelazi 90 grama.
4. Gurmanski. Kao i Sultan, spada u srednje sezonske sorte. Grm je prilično visok, oko 1,5 metara, ali cvatovi ne teže toliko. Prosječna težina je 80 grama.

Kombinacija kulture s drugim biljkama

Ne zna svaki ljetni stanovnik da urod određenog usjeva ovisi ne samo o brizi za njega, već io okolišu. Prilikom uzgoja artičoke treba uzeti u obzir ovu činjenicu, jer ima i "omiljene" i nepoželjne susjede. Favoriti uključuju:

• peršin;
• mašna;
• celer;
• mrkva;
• kukuruz.

Nepoželjno je saditi artičoku pored:

• jebote;
• rajčice;
• grah.

Žetva će biti obilna ako je prethodno uzgajana na mjestu:

• kupus;
• mahunarke;
• krumpir.

Pridržavajući se ovih preporuka, možete uzgojiti obilnu žetvu koja će krasiti svaki stol.

Kada možete posaditi artičoku u gredice

Sadnja biljaka u gredice uvelike ovisi o klimatskim uvjetima regije. U mjestima s toplom klimom, biljka se može saditi na krevete u drugoj polovici svibnja. Ako se vaša regija ne može pohvaliti toplom klimom, bolje je odgoditi vrijeme sadnje za ljeto. U tom slučaju ne zaboravite raditi s sadnicama, odvodeći ih na svjež zrak. To će omogućiti da mladice očvrsnu i bolje se ukorijene u ljetnoj kućici.

Ako želite riskirati i posaditi sadnice što je ranije moguće - nemojte zaboraviti pokriti ih krpom ili filmom noću. To je neophodno kako biljke ne bi umrle od noćnih mrazova. Dobra opcija bila bi instalirati male metalne lukove iznad kreveta, na koje će se navečer rastegnuti film, tvoreći mini-staklenik.

Ako analizirate pojedinačne regije, onda se artičoka može saditi:

• u moskovskoj regiji - sredina svibnja, početak lipnja;
• u središnjoj Rusiji - u drugoj polovici svibnja;
• na Uralu - početkom-sredinom lipnja, po mogućnosti u stakleniku;
• u Sibiru - sredinom lipnja. Poželjno je uzgajati u stakleničkim uvjetima.

Važno! Kada uzgajate artičoke u stakleniku, imajte na umu da biljka zauzima puno prostora i plastenik mora biti prostran i visok.

Uzgoj iz sjemena na otvorenom

Dva su godišnja doba pogodna za sadnju sjemena artičoke:

• druga polovica jeseni;
• kraj proljeća.

Za to se u vrtu ili vrtu iskopaju rupe duboke 4 cm. Nekoliko sjemenki se uroni u svaku rupu i prekrije zemljom.Između jama morate održavati udaljenost od 70 centimetara. Artičoke koje se uzgajaju na jugu mogu se saditi na velike udaljenosti - od 90 do 130 centimetara. Ako uzgojite usjev na ovaj način, plodove ćete moći okusiti tek u drugoj godini nakon sadnje.

Sjetva sadnica

Za ljetne stanovnike koji prvi put uzgajaju ovu kulturu, jedna vrećica sjemena dovoljna je za sadnju. Preporučljivo je ograničiti se na jednu sortu, a dobro je razumjeti značajke njezina uzgoja. Priprema sjemena počinje u drugoj polovici veljače, nekoliko tjedana prije sadnje. Sjetva sadnica se vrši ovako:

1. Sjemenke biljke stavljaju se u vodu 11 sati.
2. Temperatura vode - sobna temperatura.
3. Nakon što sjemenke nabubre u vodi, vade se na mokru gazu i zamotaju u nju. Odozgo se gaza može prekriti filmom kako bi se spriječilo isparavanje vlage.
4. U ovom obliku sjeme se čuva na toplom 5 dana.
5. Nakon navedenog roka, svežanj sa sjemenkama se odlaže u hladnjak. Ovo treba učiniti ako želite dobiti urod u prvoj godini nakon sadnje.
6. Sljedeće je potrebno pripremiti posude u koje će biti posađeno sjeme. Za to se priprema mješavina humusa, pijeska i travnatog tla.
7. U pripremljenim posudama napunjenim zemljom napravimo male utore. Dubina žljebova ne smije biti veća od 4 centimetra.
8. Sjemenke se sade u razmacima od 4 centimetra jedna od druge. To morate učiniti pažljivo kako ne biste oštetili iznikle klice.
9. Preko sjemena se nanosi centimetarski sloj zemlje koji se lagano navlaži raspršivačem.

• Čim se klice izlegu iznad zemlje i formiraju prvi listovi, sadnice je potrebno skloniti na hladnije mjesto (temperatura - do 15 ^{o) a uz posude treba postaviti pozadinsko osvjetljenje. To bi se trebalo dogoditi otprilike dva tjedna nakon sadnje.}

Provjerite je li tlo umjereno vlažno. Nemojte presušiti tlo ili ga previše navlažiti.

Biranje i njega sadnica

Pikcija se vrši u slučajevima kada su presadnice uzgajane u jednoj posudi. Posude zapremine 0,5 litara savršene su za branje. Branje se izvodi na sljedeći način:

1. U posude se dodaje zemlja koja se sastoji od pijeska i humusa. U sredini posude napravi se udubljenje u koje se ulije voda.
2. Biljke uzgojene u zajedničkoj kutiji zalijevaju se i uklanjaju jedna po jedna.
3. Svakoj sadnici se pincira glavni korijen, nakon čega se sadi u pripremljene posude.
4. Gotove posude se zalijevaju i odlažu na toplo mjesto.
5. 14 dana nakon što su biljke posađene u zasebne posude, gnoje se divizmom, koja je razrijeđena u tekućini. Omjer je 1 prema 10.
6. Nakon toga pričekamo još 14 dana i u tlo dodamo kompleks mineralnih gnojiva.

Biljke treba iznijeti na otvoreno kako bi očvrsnule. Preporučljivo je to učiniti po toplom, mirnom vremenu.

Slijetanje u otvoreni teren

Postoje dva načina uzgoja presadnica u otvorenom tlu, ovisno o namjeni za koju se artičoka sadi:

• za jelo;
• za dekoraciju.

Ako se artičoka uzgaja za ljudsku prehranu, sadi se u vrtu:

1. Zemljište na području odabranom za sadnju se prekopava i gnoji.
2. Kao gnojiva koriste se humus, kalijev sulfat i superfosfat. Humus se mora dodati u količini od 10 kilograma po 1 kvadratnom metru.
3. Napravljeni su kreveti čija je visina najmanje 20 centimetara.
4. Razmak između kreveta je 1 metar.
5. Preporučljivo je ne saditi biljke bliže od 80 centimetara jednu od druge.
6. Gredice treba zaliti i prekriti slamom.

Ako se biljka uzgaja radi ljepote, na primjer, u vrtu, algoritam sadnje se malo mijenja:

1. Odaberite mjesto koje će biti vidljivo i lako mu se približiti.
2. Na mjestu sadnje iskopa se duboka rupa koja se napuni kompostom i zemljom, pomiješanom s travnjakom.
3. Promjer jame je 75 centimetara.
4. Dubina jame je 50 centimetara.
5. Razmak između jama je najmanje 1,5 metara.
6. Biljka se sadi u rupu u posebnoj tresetnoj posudi.
7. Jama se zalijeva i pokriva slojem slame.

Mjesto slijetanja u oba slučaja treba imati dobar pristup suncu, koji ne smije biti blokiran nikakvim drugim predmetima. Mjesto ne smije biti jako napuhano vjetrom i imati suho tlo.

Zbog strukture korijenovog sustava koji je kod artičoke dobro razvijen, kod pretjerane vlažnosti tla dolazi do truljenja korijena. To će dovesti do smrti biljke. Za slijetanje poželjno je odabrati mjesto na južnoj strani mjesta.

Značajke uzgoja u stakleniku

Postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu kada uzgajate biljku u stakleniku:

• artičoka doseže pristojnu veličinu. Neke sorte narastu do 2 metra visine. Iz toga slijedi da staklenik treba biti prostran;
• Sobna temperatura ne smije pasti ispod -2 ^{o inače će biljka uginuti.}

Inače, zahtjevi za njegu u stakleničkim uvjetima su isti kao i obično.

Specifičnosti uzgoja kod kuće

Kod kuće se mogu uzgajati samo sadnice artičoke. Samu biljku zbog svoje veličine izuzetno je teško uzgajati u stanu. Za uzgoj sadnica moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

1. Dobro zalijte sjeme.
2. Prije pojave prvog lista, temperatura u prostoriji sa sadnicama treba biti na +25 ^{o, nakon što temperatura padne na 12 stupnjeva.}
3. Nekoliko dana prije sadnje sadnice se iznose na svježi zrak i time se očvršćuju.

Pravila za njegu usjeva

Nisu potrebni posebni uvjeti za njegu artičoke, dovoljno je ispuniti sljedeće uvjete:

• zalijte grmlje na vrijeme;
• rahljenje tla i uklanjanje korova;
• gnojite gredice.

Inače, usjev ne zahtijeva dodatno vrijeme i nije ga teško uzgajati.

Vodeni grmovi

Zalijevanje se obavlja u poslijepodnevnim satima. Možete se pridržavati jednog od sljedećih rasporeda:

• zalijevajte grm svaki drugi dan s minimalnom količinom vode;
• zalijevajte jednom svaka dva tjedna, trošeći do 5 litara tekućine na grm.

Bez obzira koji način odabrali, obratite pozornost na vlažnost tla. Ne smije biti pretjerano suha ili mokra. Inače će to utjecati na rast biljke i kvalitetu usjeva.

Rahljenje tla i uklanjanje korova

Najbolje je prorahliti tlo sljedeći dan nakon zalijevanja.Tako otvarate biljci pristup kisiku i ona će se razvijati skladno i pravilno. Tijekom labavljenja uklanjaju se korovi. To se mora učiniti dok biljka potpuno ne ojača i ne stupi na snagu.

Nakon plijevljenje se može izvršiti po želji. Međutim, ni u kojem slučaju ne smijete previše pokrenuti biljku.

Potrebna gnojiva i prihranjivanje

Prihranjivanje grma i gnojidba tla ima pozitivan učinak na biljku, a potrebno je ne samo tijekom uzgoja presadnica.

Tijekom procesa rasta dodajete i mineralna gnojiva i to se nastavlja do kraja životnog ciklusa grma. Kompleks gnojiva ostaje isti, a odrasloj biljci dodaje se druga vrsta prihrane, koja se naziva "folijarna". Izvodi se prskanjem grma hranjivom otopinom od sljedećih komponenti:

• drveni pepeo - 1 žličica;
• superfosfat - 1 žličica;
• kalijev klorid - 3 žličice.

Takav mamac ne samo da ima pozitivan učinak na usjev, već i štiti usjev od štetnika.

Sklonište biljaka za zimu

Za sklonište biljke na otvorenom trebat će vam:

1. Odrežite stabljike biljke, ostavljajući samo 30 centimetara od tla do vrha.
2. Prekrijte grm vrećom ili drugom tkaninom, poput kompozitnog platna.
3. Tlo oko grma pospite slojem slame ili piljevine. Možete koristiti otpalo lišće. Sloj treba biti debeo 30 centimetara.
4. Nakon što padne snijeg, možete ga lopatom odgrnuti s obližnjih područja, pokrivajući bazu i korijenje gustom snježnom kapom.

Zaštita od bolesti i štetnika

Bolesti koje pogađaju grm su trulež latica. Zeleni s posebnim zadovoljstvom jedu lisne uši raznih vrsta i puževa. Za borbu protiv njih, grm se tretira posebnim pripravcima. To bi trebalo učiniti u proljeće.

Berba i čuvanje

Trebate žetvu prema sljedećem algoritmu:

1. Kada se vrh pupoljka počne otvarati, možete ubrati plod za jelo.
2. Preporučljivo je ostaviti ne više od 3 peteljke na grmu, na kojima će se nalaziti 4 košare.
3. Artičoku morate zarezati tako da uhvatite dio peteljke.

Ne odgađajte berbu dok biljka ne procvjeta, ako se to dogodi, plodovi će biti pretvrdi i neprikladni za jelo.

Ubrani plodovi čuvaju se najduže tri mjeseca na temperaturi okoline od 1 ^o. Ako je temperatura skladištenja viša, a ne prelazi 12 ^{o, voće može ostati upotrebljivo do 4 tjedna.}

Preporučeno