Riža s povrćem za zimu: 11 najboljih domaćih recepata, čuvanje

Najbrižnije domaćice same pripremaju mnogo ukusnih i raznolikih pripravaka za hladnu sezonu. Da biste pripremili rižu s povrćem za zimu, morate znati i uzeti u obzir neke nijanse procesa kako biste olakšali zadatak i uživali u delicijama koje su nastale ljeti. Praznine su prikladne za izradu salata, juha i drugih originalnih jela.

Značajke žetve riže s povrćem za zimu

Da biste uživali u izdašnom i zdravom prilogu zimi, morate uzeti u obzir neke od suptilnosti kuhanja:

• kvaliteta proizvoda igra veliku ulogu, jer čak i jedno pokvareno povrće pridonosi uništenju cijelog obratka;
• preporuča se prethodno namakanje riže 30-90 minuta prije pripreme konzerviranja kako bi se brže skuhala;
• nije uvijek potrebno prokuhati žitarice unaprijed - bolje je da se ovaj proces odvija zajedno s povrćem kako bi se zasitili sokovima;
• rolajte salatu isključivo s metalnim poklopcima, sterilizirajte staklenke uoči kuhanja.

Kako odabrati prave sastojke?

Možete kuhati nekoliko opcija za salate kako biste se odlučili za "omiljenu". Prilikom odabira komponenti razmotrite:

• kompatibilnost karakteristika okusa;
• sezona žetve;
• povrće je prikladno samo svježe, bez oštećenja i udubljenja.

Kako pripremiti posudu?

Prije valjanja proizvoda preporučljivo je prethodno oprati i sterilizirati staklene tegle i metalne poklopce tako da ih prokuhate ili zapečete u pećnici. U takvoj posudi, salata će se dugo čuvati, note okusa se neće pokvariti.

Načini kuhanja riže s povrćem

Salata na bazi riže i povrća može poslužiti kao tradicionalna obiteljska ili blagdanska večera i ručak. Postoje varijacije u izradi jela, ovisno o rasponu sastojaka, načinu rezanja i kuhanju.

Klasični recept

Za jednostavnu klasičnu salatu trebat će vam:

• po 900 grama mrkve, luka, slatke paprike i rajčice;
• 1 šalica riže;
• 0,35 litara ulja;
• 10 mililitara octa;
• 12 grama granuliranog šećera.

Recept:

1. Kuhajte rižu 7-9 minuta, isperite.
2. U zdjelu stavite naribanu mrkvu, dodajte šećer, ulje, sol, ocat. Kuhajte 10 minuta.
3. Sipati sitno sjeckano miješano povrće.
4. Spajati s rižom. Kuhajte 10 minuta.
5. Zatvorite u bankama.

Bez octa

Zalazak sunca priprema se od:

• 4 kilograma rajčice;
• 1 kilogram luka, paprike, mrkve;
• 1 šalica okrugle riže;
• 6 lovorika;
• 20 zrna crnog papra;
• soli - ovisno o preferencijama ukusa.

Akcije:

1. Oprane rajčice, luk i papriku krupno nasjeckajte. Zapaliti u zajedničkoj posudi.
2. Dodajte naribanu mrkvu.
3. Posolite i kuhajte 40 minuta uz miješanje.
4. U masu sipati rižu, biber u zrnu i peršin. Kuhajte 40 minuta.
5. Sunset se radi u staklenoj posudi.

Bez sterilizacije

Potrebne komponente:

• rižina kaša - 2 šalice;
• 1 kilogram luka, mrkve, slatke paprike;
• 150 grama šećera;
• 25 grama soli;
• papar u zrnu.

Izrada jela korak po korak:

1. Skuhajte mješavinu nasjeckanog povrća u kotlu. Nakon 15 minuta dodati griz.
2. Posolite i popaprite, pospite šećerom.
3. Zatvoriti u čistu posudu.

Lecho s rižom

Za 5 litara praznina potrebno je koristiti:

• paradajz - 3 kilograma;
• Bugarski papar, luk, mrkva - po 1 kilogram;
• sol - 20 grama;
• šećer i riža - po 200 grama;
• maslinovo ulje - 0,3 litre;
• ocat - 50 mililitara.

Recept:

1. Nasjeckajte oguljeno povrće.
2. Kuhajte smjesu 20-25 minuta na laganoj vatri.
3. Pomiješajte s rižom. Dovedite do gotovog stanja i kušajte.
4. Salata iz konzerve spremna za rolat.

S paprom

Za 8 porcija trebat će vam sljedeći sastojci:

• rižine žitarice - 2 šalice;
• paradajz - 4 kilograma;
• babura - 2 kilograma;
• luk i mrkva - po 1500 grama;
• maslinovo ulje - 0,5 litara;
• šećer - 1 šalica;
• ocat - 0,3 litre;
• papar;
• sol.

Recept:

1. Namočite opranu rižu 2 sata.
2. Pomiješajte nasjeckano povrće u zdjeli.
3. Ulijte sve komponente u rasutom stanju.
4. Kuhati pola sata. Zatvori.

S tikvicama

Proizvodi:

• 1 kilogram tikvica;
• 250 grama mrkve, luka, slatke paprike;
• 0,5 kilograma rajčice;
• gomila kopra;
• čaša kuhane riže;
• 2 šalice pročišćene vode;
• 3 režnja češnjaka;
• 12 grama granuliranog šećera;
• prstohvat soli;
• 15 mililitara octa.

Izrada jela:

1. Pomiješajte nasjeckano povrće, osim tikvica, u zdjeli. Stavite na štednjak.
2. Isjeckajte tikvice, stavite u ukupnu masu.
3. Sipati kuhanu rižu na isto mjesto.
4. Dodajte kopar, češnjak i začine.
5. Čuvati u staklenim posudama.

Sa patlidžanom

Komponente:

• 1 kilogram patlidžana;
• 2 kilograma rajčice;
• po 500 grama luka, paprike i mrkve;
• 1 šalica riže;
• sol;
• 1⁄2 šalice šećera;
• 5 žlica octa;
• biljno ulje.

Recept:

1. Nasjeckajte oprano povrće. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri uz dodavanje začina i ulja.
2. Dodajte rižu i patlidžan. Kuhajte pola sata.
3. Ulijte ocat u posudu.
4. Pravite vrtnje.

Sa kupusom

Za 4 porcije uzmite:

• 100 grama riže, rajčice, mrkve, luka;
• 0,3 kilograma bijelog kupusa;
• 50 ml biljnog ulja;
• 5 žlica octa;
• 3 režnja češnjaka;
• Po 2,5 grama soli i šećera.

Korak po korak:

1. Nasjeckajte povrće.
2. U tavi na ulju popržite luk i mrkvu.
3. Dodajte kupus. Kuhajte 15 minuta sa zatvorenim poklopcem.
4. Povežite se s rajčicama. Još puno toga za kuhati.
5. Pospite rižu, sol, šećer i češnjak. Kuhajte 20 minuta.
6. Ulijte ocat kada završite.

Sa grahom

Proizvodi:

• 3 kilograma rajčica;
• 1 kilogram mrkve, luka, paprike;
• 1 šalica riže;
• pola šalice šećera;
• 15 grama soli;
• 0,3 kilograma bijelog graha;
• 500 mililitara biljnog ulja.

Recept:

1. Usjeckajte pelate, češnjak i papriku mašinom za mljevenje mesa.
2. Nožem nasjeckajte mrkvu i luk. Ulijte u kipuće ulje.
3. Dodajte rajčicu, rižinu kašu i kuhani grah, papar, sol i šećer.

U preljevu od rajčice

Sastojci:

• 80 grama riže;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol i začinsko bilje po ukusu.

Koraci:

1. Na tavi na ulju popržite nasjeckanu mrkvu s lukom.
2. Kombinirajte s češnjakom, začinskim biljem i pastom od rajčice. Kuhajte 3-4 minute.
3. Izlijte kuhanu rižu. Dovedite do spremnosti i okusite.

U sporom kuhalu

Za jednostavan recept trebat će vam:

• 0,5 kg svježe rajčice, luka, paprike i mrkve;
• 1/2 šalice riže;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 2 žlice octa.

Recept korak po korak:

1. Stavite nasjeckano povrće u posudu multicookera.
2. Dodajte kuhanu rižu, ulje i sol.
3. Postavite način rada "Gašenje" na 60 minuta.
4. Dodajte ocat 10 minuta prije pune spremnosti.

Kako čuvati konzerviranu hranu i koliko dugo?

Preporuča se čuvanje konzervacije u tamnoj hladnoj prostoriji. Staklenke je dopušteno stavljati u kuhinjske ormariće uz redovito prozračivanje.

Zatvoreni twist može biti dobar 2 godine na temperaturi od 15 stupnjeva. Usklađenost s osnovnim pravilima jamstvo je produljenja sigurnosti praznina do proljeća.

Preporučeno