Kompot od jabuka i marelica za zimu: jednostavan recept za kuhanje

Zimi su voćni napici često traženi. Nažalost, izvan sezone marelice se rijetko pojavljuju na policama, a cijene su im prilično visoke. Za zimu možete zatvoriti kompot, na primjer, od jabuka i marelica. Kombinacija dviju komponenti dat će mu blag i ugodan okus. Osim toga, ovaj vitaminski napitak može se koristiti za prehranu djece.

Specifičnosti pripreme kompota jabuka-marelica za zimnicu

Napraviti napitak od jabuke i marelice vrlo je jednostavno. Kompot se priprema prema standardnoj tehnologiji: voće se stavlja u staklenku i prelije gotovim sirupom.

Proces kuhanja ima nekoliko značajki:

1. Piće od marelica treba sterilizirati, jer tijekom skladištenja konzerviranje od ove bobice može postati pljesnivo.
2. Po želji u kompot možete dodati cimet, vanilin šećer, đumbir.
3. Voću se moraju ukloniti luščice - tijekom dugotrajnog skladištenja otpuštaju cijanovodičnu kiselinu koja je opasna za ljudski organizam.

Kompot od jabuka i marelica sadrži mnogo korisnih tvari, elemenata u tragovima i koristan je ne samo za odrasle, već i za djecu.

Potrebni proizvodi za recept

Za pripremu ukusnog kompota potrebne su vam zrele jabuke i marelice, šećer prema receptu. Naravno, i dalje ćete trebati čistu vodu za kuhanje. Po želji u piće možete dodati začine. Ništa više nije potrebno za pripremu kompota.

Pravila za odabir i pripremu glavnih sastojaka

Da biste dobili ukusan napitak, preporučuje se pažljivo odabrati i pripremiti sve sastojke. Ovo zahtijeva sljedeće:

1. Marelice se biraju zrele, s cijelom i čistom korom. Plodovi su temeljito oprani, izrezani na polovice, kosti se moraju baciti. Ako ima malo pokvarenih bobica, odrežite ih ako je moguće.
2. Jabuke je također bolje odabrati zrele, bez udubljenja i oštećenja. Oprati ih i izrezati na nekoliko dijelova, odstraniti im jezgru, sjemenke i peteljke. Kora se može ostaviti, to će omogućiti jabukama da zadrže svoj oblik.

Šećer se uzima prema receptu, ali po želji možete povećati količinu za slađi napitak.

Kako pravilno pripremiti posudu

Prije kuhanja pripremite posudu. Posude je potrebno dobro oprati sredstvom za čišćenje. Banke se steriliziraju na pari ili u pećnici, poklopci se pripremaju na sličan način. Pripremljene posude odvajaju se kako se u njih ne bi sipalo smeće.

Kako skuhati kompot od jabuka i marelica

Priprema napitka vrlo je jednostavna. Proces kuhanja je jednostavan i ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• 1 čaša šećera;
• 0,5 kg marelica;
• 3 jabuke.

Kuhanje:

1. Voće oprati, narezati na komade i odstraniti koštice.
2. U steriliziranu staklenku stavljaju se marelice, zatim jabuke.
3. Voće se po vrhu pospe šećerom.
4. Voda se dovede do vrenja.
5. Plodovi u tegli se preliju kipućom vodom do vrha, poklope poklopcem, ali ne zarolaju.
6. Staklenka se stavlja u posudu, nakon što se na dno stavi ručnik.
7. Dodajte vodu u posudu tako da staklenka bude pokrivena do “ramena”.
8. Voda se stavi do vrenja, potrebno je oko 15 minuta da se “kuha” kompot.
9. Zatim se staklenka pažljivo izvadi i zarola, posuda se okrene, pokrije nečim toplim i ostavi da se potpuno ohladi.

Ovo je najlakši recept za kompot od jabuka i marelica ikada. Postoji opcija kada se voće u staklenci ne prelije vodom, već gotovim sirupom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• voda;
• šećer - 0,5 kg na 1 kg voća.

Priprema sirupa:

1. Staklenke s oguljenim i nasjeckanim voćem napune se vodom do samog grla.
2. Nakon 20 minuta ova se voda ulije u posudu i zapali.
3. Dodajte šećer i kuhajte 7 minuta.
4. Gotov sirup sipati u staklenke i odmah zatvoriti poklopcima. Čuvati dok se ne ohladi, slično kao u prvom receptu.

Ako ostavite vodu u staklenkama jedan dan, a zatim u njoj skuhate sirup, tada će okus kompota biti zasićeniji.

Daljnje skladištenje gotovog proizvoda

Kompot bolje čuvajte na hladnom mjestu. Tako ćete izbjeći kiseljenje i plijesan na marelicama. U tom će slučaju okus proizvoda biti bolje očuvan.

Preporučeno