Krv u kokošjem jajetu: uzroci pojave u žumanjku i proteinu, što učiniti, je li moguće jesti

Uzgoj kokoši na domaćem imanju za jaja i meso je najstarija grana poljoprivrede. Teško je zamisliti seosko dvorište bez raznobojnih kokoši nesilica koje tumaraju po dvorištu i tava s vrućom kajganom od najsvježijih jaja. Često domaćica otkriva krvne ugruške u kokošjem jajetu. Nema želje jesti takav proizvod. Uzgajivač peradi mora razumjeti razlog za uništavanje "krvavog" braka od strane ptice i eliminirati ga.

Zašto ima krvi u kokošjim jajima

Jaje u tijelu kokoši sazrijeva 24-28 sati. Najprije se formira žumanjak, zatim ga okružuje formirani protein, a posljednja se formira ljuska. U bilo kojoj od ovih faza može nastati krvni ugrušak. Razlog za ovaj fenomen može biti:

• abdominalne modrice (pile je neuspješno odletjelo s grgeča i udarilo u trbuh te je nastala mikrotrauma s krvlju u jajovodu);
• previše pijetlova koji ozljeđuju kokoši;
• pogrešna prehrana s neravnotežom elemenata u tragovima;
• upala jajovoda i jajnika;
• prisutnost unutarnjih parazita;
• mlada jaja koja leže su prevelika.

Ovisno o mjestu krvnih ugrušaka, možete odrediti točan uzrok njihove pojave.

U proteinima

Najvjerojatniji uzrok krvnih ugrušaka u proteinima je pogrešna prehrana ptice i prisutnost crva u kokoši nesilice.

Nedostatak mineralne ishrane (ljuske, kreda, zdrobljena ljuska jaja), nedostatak zelenila u prehrani, dovodi do nepravilnog formiranja jaja. Piletina ne samo da ih počinje "lijevati" (leži bez ljuske), već se u proteinu mogu pojaviti crvene točkice i kuglice.

Paraziti u tijelu kokoši ozljeđuju njezine unutarnje organe, uzrokujući mikrokrvarenja.

Dio krvi ulazi u jaje dok se ono formira. Uz jaku infekciju ptice, čak i sami helminti mogu ući u bjelanjak.

Na školjci

Krv na ljusci pojavljuje se u vrijeme nošenja jaja. Preveliko jaje ozljeđuje jajovod ili kloaku, na ljusci ostaju tragovi krvi. Često se to događa kod mladih kokoši jajnih pasmina, koje odmah počinju nositi velika jaja.

Ponekad se jaje zaglavi u jajovodu, mlada ga kokoš ne može snijeti. Brza pomoć ptici je unošenje male količine suncokretovog ulja iz tuša u kloaku. Podmazivanje čini ljusku skliskom i pomaže jajetu da prođe.

U žumanjku

Krvni ugrušci ili suptilne mrlje pojavljuju se u ranim fazama stvaranja žumanjka. Često je to zbog viška proteinskih dodataka (meso, riba, meso i koštano brašno, kolači) u prehrani.

Višak proteina u hrani za piliće remeti metabolizam minerala, smanjuje apsorpciju kalcija i fosfora.

Nedostatak vitamina D, E, A dovodi do neadekvatnog rada jajnika, narušen je integritet ljuske folikula. To također može uzrokovati krv u žumanjku.

Zbog bolesti jajovoda i jajnika (upale, prisutnost najsitnijih patogenih mikroorganizama), u ranoj fazi formiranja jaja, krv ulazi u žumanjak, a zatim se miješa s proteinima. Takvo jaje ima unutra tjestastu crvenkasto-žutu tvar.

Načini rješavanja problema

Nakon utvrđivanja uzroka prisutnosti krvi u žumanjku ili bjelančevinama, potrebno ga je eliminirati:

• dovedite ishranu stoke u skladu s normom;
• počnite hraniti vitaminima i opskrbite nesilice mineralnim dodacima;
• postavite sjedišta na sigurnu visinu i uklonite višak pijetlova iz jata;
• liječite pticu od crva.

Bolesti jajovoda (salpingitis, peritonitis žumanjka) teško se liječe, pogotovo ako su u uznapredovalom obliku. Takva ptica se odbija. Vrijednu rasplodnu kokoš stavljamo u poseban boks i tretiramo ispiranjem jajovoda antiseptičkim pripravcima.

Korisni savjeti i prevencija

Kako bi spriječili pojavu "krvavih" jaja kod domaćih kokoši nesilica, potrebno je pridržavati se pravila držanja i hranjenja ptica:

1. Isključite ozljede ptica. Gredice treba postaviti na visini od 60-90 cm od poda.Ako ih je potrebno postaviti više, prečke su prikovane u obliku "klizanja" ili "ljestvi", tako da piletina može skakati s jednog mjesta na drugo, spuštajući se dolje. Razmak između prečki ne smije biti veći od 50 cm.Broj pijetlova u jajnim pasminama ne smije biti veći od 1 osobe na 10 kokoši. Kod mesnih varijanti dopuštena su 2 pijetla na deset kokoši nesilica.
2. Redovito čistite kokoši od glista. Planska dehelmintizacija provodi se dva puta godišnje – u proljeće i jesen. Ako su nesilice u slobodnom uzgoju, paraziti se truju češće - jednom u četvrtini. Opasnost od infekcije postoji kod pilića hranjenih svježom travom ubranom s vlažnih livada.
3. Omogućite svojoj stoci uravnoteženu prehranu. Opća količina hrane po kokoši nesilici je 150 grama. Pretjerano hranjenje jednako je loše za pticu kao i nedovoljno hranjenje. Optimalno je hraniti kokoši nesilice potpunom mješovitom hranom, u kojoj su svi elementi potrebni za pticu prisutni u uravnoteženom obliku.

Kod kuće se pilići hrane smjesom žitarica, s dodacima. Približna dnevna prehrana kokoši nesilice izgleda ovako:

• mješavina mljevenih žitarica (kukuruz, pšenica, ječam) 60 grama;
• pšenične mekinje 20 grama;
• suncokretova pogača 10 grama;
• riblje brašno 5 grama;
• krmni kvasac 3 grama;
• svježe zelje (biljno brašno), povrće 40-50 grama;
• kuhinjska sol 1,5 grama.

Premix (Zdravur nesilica, Ryabushka) dodaje se žitnoj smjesi za kokoši nesilice radi obogaćivanja mikroelementima. Kreda, školjke i školjke stavljaju se u posebno korito kako bi ih ptica mogla slobodno kljucati u bilo kojem trenutku.

Mogu li jesti "krvava" jaja?

Ako je samo ljuska umrljana krvlju, takav se proizvod može sigurno jesti.

Školjku je dovoljno oprati sapunom.

Jaja s malim mrljama krvi i ugrušcima mogu se jesti nakon toplinske obrade - dobro pečena ili tvrdo kuhana. Čestice krvi uklanjaju se iz mase.

Preporučeno