Kompot od aronije za zimu: jednostavan recept za kuhanje, spremanje

Kompoti od aronije ili aronije, pripremljeni za hladnu zimu s raznim dodacima po jednostavnim provjerenim receptima, ukrasit će svečanu gozbu i običnu večeru. Postoji bezbroj opcija, svaka domaćica će moći pronaći savršenu za svoju obitelj. Količina šećera može varirati ovisno o tome voli li ukućani slađe ili ne.

Opća načela za pripremu kompota od kupina za zimu

Kupina ima osebujan opor okus. Pretjerane trpkosti možete se riješiti tako da voće stavite u zamrzivač na nekoliko dana.

Još jedna opcija za smanjenje trpkosti je prethodno blanširanje. Osim toga, na ovaj način bobice dobivaju dodatnu mekoću.

Značajke izbora sastojaka

Za piće uzmite zrele bobice aronije. Prije kuhanja, sirovine se razvrstavaju, uklanjaju se oštećene i suhe bobice. Najbolje je oskorušu odvojiti od grančica, iako neki recepti dopuštaju korištenje cijele četke.

Kako pravilno pripremiti posudu za početak procesa?

Za berbu se obično uzimaju staklene tegle ili boce. Spremnici se temeljito očiste sodom, operu, a zatim steriliziraju. Poklopce kuhajte nekoliko minuta prije upotrebe.

Kako kod kuće napraviti kompot od aronije?

Kuhanje i spremanje napitka od bobičastog voća je jednostavno, samo slijedite osnovna načela.

Sastav i njihov volumen mijenjaju se prema željama kušača.

Najlakši recept bez sterilizacije za staklenku od 3 litre

Za 3 litre izvrsne bordo čorbe potrebno je uzeti:

• aronija - 400 g;
• šećer - 400 g;
• voda.

Redoslijed konzerviranja je sljedeći:

1. Odabrane sirovine se isperu, blanširaju, stavljaju u bocu.
2. Šećer se sipa na prvi sloj.
3. Napunite posudu kipućom vodom do vrha i zatvorite.

S jabukama

Ovo piće ima nježan miris i blagu kiselost. Da biste pripremili deliciju, trebate uzeti posudu od litre:

• aronija - 100 g;
• 1 jabuka;
• šećer - 100 g;
• voda - 800 ml;
• limunska kiselina - 1 gram.

Pripremite ukusan vitaminski kompot prema sljedećim uputama:

1. Dno je prekriveno slojem opranog bobičastog voća, a zatim kriške jabuke bez kore i sjemenki.
2. Prelijte kipućom vodom četvrt sata, ulijte u posudu.
3. Sirup od ocijeđene tekućine, šećera i limunske kiseline kuhajte nekoliko minuta.
4. Spremnik se napuni otopinom i smota.

S dodatkom crvenog rowan

Odličan osvježavajući napitak dobit će se ako kao sirovinu uzmete mješavinu s običnim planinskim pepelom. Ako se konačni proizvod čini kiseo, zasladite.

Popis komponenti:

• aronija - 250 g;
• crveni rowan - 250 g;
• šećer - 500 g;
• voda - 2,5 l.

Upute su prikazane ispod:

1. Sirovine se distribuiraju u boce.
2. Kuhajte sirup 5 minuta.
3. Spremnici se do vrha napune otopinom i zatvore.

Sa trešnjom i trešnjinim listom

Zanimljiv sastav nastao je spojem aronije i višnje. Da bi piću dali okus trešnje, uzimaju sami plodovi, sok, pa čak i lišće.

Sastojci ukusnog napitka prekrasnog mirisa:

• aronija - 600 grama;
• sok od višnje - 250 ml;
• trešnje - 150 g;
• list trešnje - 12 komada;
• šećer - 500 g;
• voda.

Konzervirano na sljedeći način:

1. Aronija i višnje se blanširaju, raspoređuju u boce.
2. Listove trešnje preliti sa pola litre kipuće vode i ohladiti.
3. Zatim je potrebno zagrijati zaslađenu vodu, uliti sok od višnje i uvarak od lišća; smjesa se kuha 5 minuta.
4. Otopina se izlije, spremnik se zatvori.

Sa pasjim trnom

Spremite fantastičan vitaminski proizvod na bazi aronije i pasjeg trna.

Za 3 l potrebne su vam sljedeće komponente:

• aronija - 200 g;
• morski trn - 300 g;
• šećer - 200 g;
• voda.

Ovako u konzervi:

1. Sirovine se distribuiraju u boce.
2. Skuhajte sirup tako što ćete zaslađenu vodu prokuhati.
3. Napunite spremnik kipućom otopinom.
4. Napunjene posude se steriliziraju pola sata i zatvore.

S crnim ribizlom

"Vitaminska bomba" dobiva se miješanjem aronije s ribizlom.

Za 1 litru uzmite:

• aronija - 100 g;
• crni ribiz - 120 g;
• šećer - 150 g;
• voda - 800 ml.

Konzervirano bez puno truda ovako:

1. Oprane sirovine staviti u zdjelu, dodati šećer.
2. Stavite na laganu vatru, lagano miješajte, ne pritiskajte prejako, dok voće ne pusti sok.
3. Dodajte vodu, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta.
4. Stavljaju smjesu u staklenku, zarolaju.

S mentom

Prekrasno očuvanje bit će ispalo ako se glavna komponenta nadopuni mirisnim zelenilom. Grančice s lišćem prvo morate isprati, otresti kapljice.

Takvi proizvodi pomoći će kuhati 3 litre:

• aronija - 3 šalice;
• zelena menta - 2 grančice;
• šećer - 2 šalice;
• voda - 2,8 l.

Konzervirano u sljedećem nizu:

1. Voće, zelje se raspoređuje u posude.
2. Dodajte kipuću vodu 15 minuta.
3. Voda se izvadi u zdjelu, zagrije, zasladi.
4. Spremnik je napunjen vrućom otopinom, začepljen.

S kruškom

Želite li postići laganu voćnu nijansu, uzmite krušku kao drugu komponentu. Dodatna prednost ove kombinacije je što je uklonjena trpkost.

Sastojci za litarsku teglu kruška-aronija:

• bobičasto voće - 100 g;
• kruška - 200 g;
• šećer - 100 g;
• voda - 800 ml.

Kompot treba kuhati ovako:

1. Glavna komponenta se blanšira 3 minute.
2. Kruške oprati, izrezati, odstraniti sjemenke.
3. Sirovine se raspoređuju u staklenke, pune se kipućom vodom 2 sata.
4. Tekućina se izvadi u posudu, ubaci šećer, kuha 5 minuta.
5. Otopina se distribuira među bankama, začepljena.

S malinama

Kad maline sazriju u vrtu, možete jednostavno kombinirati bobice i dobiti ukusan rezultat.

Bit će potrebne sljedeće stavke:

• aronija - 400 g;
• maline - 150 g;
• šećer - 120 g;
• voda - 270 ml.

Tehnologija je navedena u nastavku:

1. Maline se temeljito operu.
2. Aronija blanširana 3 minute.
3. Proizvodi se stavljaju u staklenke u slojevima.
4. Sirup od vode i šećera prokuhajte, ulijte u posudu.
5. Banke se steriliziraju 10-15 minuta i zarolaju.

S ranetki

Ranetke drugačije zovu rajske jabuke. Dodani uz čuvanje, ugodno diverzificiraju piće.

Proizvodi za 3 litre vitaminskog pripravka:

• aronija - 300 g;
• ranetki - pola kilograma;
• šećer - 3 šalice;
• voda - 2 l.

Konzervirano prema uputama:

1. Oprani proizvodi stavljaju se u posude.
2. Prelijte obradak kipućom vodom 10 minuta.
3. Infuzija se ulije u zdjelu, doda se šećer, zagrije.
4. Staklenke se pune otopinom i zatvaraju.

Sa šljivom višnjom

Ljubitelji jarkih boja će cijeniti bordo piće.

Komponente:

• aronija - 400 g;
• šljiva - 600 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2 l.

Prilikom konzerviranja izvršite sljedeće korake:

1. Oprani sastojci se stave u staklenku, preliju kipućom vodom 10 minuta.
2. Infuzija se ulije u lonac, doda se šećer, kuha 3 minute.
3. Napunite spremnik do vrha otopinom, zatvorite ga.

S grožđem

Apsolutno svaka sorta grožđa prikladna je za izvrstan kompot.

Komponente:

• aronija - 300 g;
• grožđe - pola kilograma;
• šećer - 1,5 šalica;
• voda - 2 l.

Napravite obradak na sljedeći način:

1. Razvrstano oprano voće stavlja se u staklenku.
2. Kuhajte slatki sirup 3 minute.
3. Otopina se ulije u staklenku, zarola.

Sa glogom

Glavna komponenta dobro se slaže s glogom. Možete obogatiti svoje omiljene začine.

Za posudu od tri litre uzmite:

• aronija - 1 šalica;
• glog - 2 šalice;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 750 g;
• klinčići, kardamom, zvjezdasti anis - po ukusu.

Upute korak po korak navedene su u nastavku:

1. Sirovi materijali se stavljaju u limenke.
2. Prelijte kipućom vodom pola sata.
3. Infuzija se ocijedi, dodaju se šećer, začini, dovedu do vrenja.
4. Otopina se ulije u posude, začepi.

S narančastom

Za poznavatelje egzotike poslužit će recept s tropskim voćem.

Za gredicu od tri litre uzmite:

• aronija - pola kilograma;
• 1 naranča;
• šećer - pola kilograma;
• limunska kiselina - 1 žličica;
• voda - 2,5 l.

Priprema temeljca od naranče i aronije na sljedeći način:

1. Rasporedite bobičasto voće i kriške voća u staklenke.
2. Komponente se prelijevaju kipućom vodom pola sata.
3. Kuhajte sirup od ocijeđene vode sa šećerom i limunskom kiselinom 5 minuta.
4. Otopina se distribuira među bankama, začepljena.

S limunom

Žuto voće pridonosi karakterističnoj kiselosti, osim toga ima svojstva konzervansa, odnosno dodavanje samo nekoliko kriški voća povećat će sigurnost uvijanja.

Sastojci za 3 litre su navedeni ispod:

• aronija - 300 g;
• limun - 2 kriške;
• šećer - 1 šalica;
• voda - 2,5 l.

Twist se priprema sljedećom tehnologijom:

1. Bobičasto voće se ulije u kipuću vodu.
2. Kuhajte 5 minuta, dodajte šećer.
3. Ponovo zakuhajte i dodajte limun.
4. Posljednji put prokuhajte, sipajte u staklenke, zarolajte.

Sa okretom

Savršen dodatak večeri ili ručku bit će uvarak s dodatkom crnog trna.

Za tri litre potrebno je uzeti:

• aronija - 200 g;
• okret - 200 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Metodologija je predstavljena u nastavku:

1. Sirovine se prelijevaju kipućom vodom pola sata.
2. U lonac se ulije voda, doda šećer i zagrije.
3. Otopina se ulije u staklenke i zatvori.

Sa trominutnim šljivama

Velika prednost delicije je brzina kuhanja. Sirovine ne zahtijevaju posebnu pripremu: šljive nije potrebno oslobađati od koštica, dovoljno je isprati i ukloniti oštećene.

Za staklenku od tri litre uzimaju:

• aronija - 200 g;
• šljive - 300 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Prilikom kuhanja slijedite sljedeće upute:

1. Komponente se stave u posudu, preliju kipućom vodom pola sata.
2. U zdjelu se ulije voda, ubaci šećer, kuha se 3 minute.
3. Sirup se ulije u staklenke, začepi.

U laganom kuhalu od smrznute aronije

Ako kod kuće postoji zamrzivač, bobice se u njemu mogu pohraniti s malim ili nikakvim gubitkom korisnih svojstava. Za kompot, sirovine se prethodno ne odmrzavaju.

Za zdjelu multicookera od pet litara uzima se sljedeće:

• aronija - 400 g;
• šećer - 350 g;
• limun - pola;
• voda - 4,5 l.

Kuhajte na sljedeći način:

1. Komponente se stavljaju u sporo kuhalo i kuhaju sat vremena, ako je ulivena hladna voda, to obično odgovara načinu rada "juha".
2. Ako koristite kipuću vodu, vrijeme kuhanja se smanjuje na 20 minuta.
3. Poklopac se drži zatvoren tijekom kuhanja.
4. Piće se može kuhati: nemojte skidati poklopac dok se tekućina ne ohladi.

U loncu s cimetom

Cimet će kompotu dati izvrstan pikantan miris.

Potrebno piće:

• aronija - 300 g;
• šećer - 250 g;
• mljeveni cimet - prstohvat;
• voda - 2 l.

Kuhajte na sljedeći način:

1. Voda se prokuha, dodaju se sastojci.
2. Kuhajte 15 minuta, dobro poklopljeno.
3. Insistirati od 4 sata, nakon što možete piti.

Pravila čuvanja kompota od aronije

Kompot, kuhan izravno za posluživanje, čuva se u hladnjaku do pet dana.

Smotane limenke skladište se u potpolju ili na drugom odgovarajućem mjestu ne dulje od 2 godine. Važno je držati obradake dalje od izravne sunčeve svjetlosti i grijača.

Kompoti od kupina odličan su način da uštedite vitamine i napravite zalihe za hladno godišnje doba "komad ljeta".

Sastavljajući različite kombinacije poznatih proizvoda, svaki dan možete isprobavati različite okuse, ali jednako zdrave napitke.

Preporučeno