Lipov med: korisna svojstva i kontraindikacije, kako izgleda i definira lažnjak

Lipov med karakterizira visok sadržaj vrijednih komponenti. Zbog toga se aktivno koristi u terapeutske i profilaktičke svrhe. Ovaj proizvod ima izvrstan okus i ugodan miris, što ga čini vrlo popularnim. Važno je imati na umu da samo prirodni proizvod donosi zdravstvene prednosti. Zato je jako važno znati razlikovati njegove krivotvorine.

Sastav proizvoda

Lipov med je vrlo slatkog okusa. To je zbog sadržaja u njemu od 36% glukoze i 40% fruktoze. Također u sastavu postoje vitamini skupine B, C, E, K, PP.Proizvod uključuje enzimske komponente - invertazu, dijastazu, lipazu, katalazu. Osim toga, sastav sadrži aminokiseline, eterična ulja, minerale, tanine.

Važno je znati kako treba izgledati kvalitetan proizvod. To će pomoći provjeriti njegovu prirodnost. U tekućem obliku ova vrsta pčelinjeg nektara ima gotovo prozirnu konzistenciju. Nakon šećerenja masa postaje mutna iu njoj se pojavljuju mnogi kristalići.

Med - proteini, masti, ugljikohidrati (BJU)

Energetska vrijednost 100 grama proizvoda je 323 kilokalorije. Sadrži sljedeće komponente:

• 79,7 grama ugljikohidrata;
• 0,56 grama proteina;
• 0 grama masti.

Klasifikacija

Lipov med je svjež i kristaliziran. U tekućem obliku delicija ima gotovo prozirnu teksturu.Prekrasno svjetluca na jakom svjetlu. U isto vrijeme, boja nektara može biti različita - sve ovisi o mjestu sakupljanja meda. Važno je vrijeme potrebno za izradu proizvoda. Pčele mogu sakupljati nektar na početku, u sredini ili na kraju cvatnje. Obično ova sorta ima svijetlo žutu boju. Ponekad ima i zelenkastih nijansi.

Ova vrsta pčelinjeg nektara ima sladak okus. Istovremeno, u njemu se osjeća lagana gorčina i trpkost. Proizvod također ima ugodnu aromu svježeg drva s notama mente i kamfora.

Kristalizacija proizvoda nastupa 3-4 mjeseca nakon sakupljanja. Tekuća konzistencija mase dovodi do brzog oslobađanja monosaharida. Proizvod se brzo kandira u staklenci. Lagana prozirna tekućina postaje mutnija i gušća. Istodobno, u njemu počinju ispadati kristali. Nakon još 2 mjeseca med se pretvara u šećernu masu. Međutim, ne gubi svoja svojstva.Ako nektar lipe ne kristalizira, riječ je o lažnom nektaru.

Važno je uzeti u obzir da je isključivo prirodan proizvod koristan za ljudski organizam. Da biste prepoznali krivotvorinu, obratite pozornost na sljedeće značajke:

1. Provjerite okus i organoleptička svojstva proizvoda. Pri korištenju visokokvalitetnog meda javlja se lagano znojenje i pikantan naknadni okus. Ako se u ustima osjeti samo slatkoća, to je laž.
2. Pomiješajte med s vodom i dodajte kap joda. Sve vrste aditiva koji med čine privlačnijim mogu se prepoznati dodavanjem joda. Ako voda postane plava, lažna je.
3. Stavite komad kruha u posudu s malo meda. Ako nakon 2 minute postane mokar, to znači da u sastavu pčelinjeg proizvoda ima puno šećera ili šećernog sirupa.
4. Vizualno pregledajte sadržaj staklenke. Heterogena konzistencija, prisutnost opuštene ili kandirane tvari pomoći će identificirati krivotvorinu. Takvi znakovi ukazuju na nisku kvalitetu ili miješani proizvod. Takva masa brzo će se zašećeriti ili ukiseliti.

Korisna svojstva

Ljekovita svojstva lipovog meda poznata su od davnina. Ovaj proizvod pomaže u liječenju i prevenciji raznih patologija. Uz pomoć ove tvari moguće je utjecati na različite organe i sustave:

1. Respiratorni trakt. Pčelinji proizvod ima dijaforetska, ekspektorantna, protuupalna svojstva.
2. Probavni sustav. Zahvaljujući antibakterijskim svojstvima, proizvod ublažava upale u unutarnjim organima i normalizira njihov rad.
3. Kardiovaskularni i živčani sustav. Lipov med normalizira metaboličke procese. Pomaže u oslobađanju od stresa i suočavanju s poremećajima spavanja.
4. Dermatološke patologije. Vanjska uporaba lijeka nosi se s ekcemom, osipom, gnojnim upalama. Također, proizvod uspješno otklanja posljedice opeklina.

Važno je uzeti u obzir da svaki med, uključujući i limetu, ima neka laksativna svojstva. Ovo treba uzeti u obzir pri korištenju.

Aplikacija

Postoje mnogi narodni recepti, čiji je glavni sastojak lipov med. Takva sredstva mogu se koristiti za liječenje različitih patologija:

1. Za uklanjanje oštećenja dišnog sustava pomiješajte med sa sokom aloe u omjeru 2:1. Držite gotovu kompoziciju na tamnom mjestu tjedan dana. Nakon toga se može koristiti 1 žlica dnevno.
2. Za liječenje rinitisa preporuča se u svaku nosnicu ukapati 5-6 kapi otopine meda koncentracije 30%. Za njegovu pripremu potrebno je lipov med pomiješati sa sokom od cikle.
3. Za borbu protiv bronhitisa potrebno je samljeti listove aloe i pomiješati ih s lipovim medom u omjeru 5:1. Također, u sastav treba dodati 2 žumanjka i bocu Cahorsa. Koristite sastav od 1 supene kašike ujutro i navečer.
4. Kod kašlja napravite pastile. Da biste to učinili, brašno se mora pomiješati s lipovim medom, biljnim uljem i senfom u prahu. Od navedenih sastojaka potrebno je zamijesiti tijesto i pričvrstiti ga na prsa. Sve komponente moraju se uzeti u jednakim dijelovima.
5. Kod patologija probavnog trakta preporuča se piti napitak od 1 žlice meda. Da biste to učinili, pčelarski proizvod treba pomiješati s toplom prokuhanom vodom. Ovo piće doprinosi uklanjanju ožiljaka od posljedica peptičkog ulkusa. Također, tvar olakšava probavu hrane i normalizira rad crijeva. Da biste to učinili, morate ga pomiješati sa sokom od kiselog kupusa, maslacem ili nasjeckanim orasima.

Kontraindikacije i štetnost proizvoda

Kao i druge vrste meda, količinu nektara lipe u prehrani treba ograničiti. Osobe koje pate od intolerancije na pčelinje proizvode općenito bi trebale izbjegavati tu tvar. Za vanjsku upotrebu važno je prvo napraviti alergotest.

Djeci mlađoj od 3 godine ne treba davati lipov med. S dijabetesom, proizvod se može konzumirati u ograničenim količinama. U tom slučaju dozu treba odabrati liječnik.

Značajke pohrane

Pčelinji proizvod može zadržati svoje prednosti nekoliko godina, ako se pridržavate osnovnih uvjeta skladištenja. Med od lipe preporučuje se čuvati u staklenoj posudi. To se mora učiniti na suhom i tamnom mjestu. U tom slučaju temperatura bi trebala biti + 5-20 stupnjeva. Važno je održavati minimalne parametre vlažnosti kako med ne bi apsorbirao vodu.

Lipov med je vrlo koristan proizvod koji poboljšava zdravlje. Može se koristiti ne samo za jačanje imunološkog sustava, već i za liječenje mnogih patologija. Kako bi proizvod donio samo korist, važno ga je pravilno koristiti. Poštivanje uvjeta skladištenja također je od velike važnosti.

Preporučeno