Goveda: karakteristike i zemlje u kojima se uzgajaju, podjela

Uzgoj goveda prakticira se u različitim zemljama svijeta. Uostalom, krave su izvor mlijeka i mesa. Životinje se uglavnom hrane travom i sijenom. Troškovi njihovog uzgoja i uzgoja su minimalni (uz ispašu i održavanje štala). Ali isplativost stočarstva je velika. Glavno je stoci osigurati potpunu njegu i kvalitetnu hranu.

Što je ovo?

Kad kažu "goveda", misle na pripitomljene sisavce iz potporodice goveda, obično krave i bikove. Divlji predstavnici - bizoni, bivoli, bizoni.Životinje pripadaju obitelji Bovid. Goveda imaju veliku gustu građu. Duljina tijela - 1,3-2 metra, visina u grebenu - 1,2-1,5 metara, težina - 350-1000 kilograma. I ženke i mužjaci imaju rogove koji im rastu cijeli život i nikada ih ne odbace. Postoje pasmine s nasljednim rogovima (bez rogova).

Goveda su preživači sa želucem od 4 komore. Ljeti se hrane travom, a zimi sijenom. U ustima imaju 32 zuba, bez gornjih sjekutića i očnjaka. Prilikom ispaše na livadi životinje grabe travu, trgaju je ili grizu. Nakon što se hrana lagano sažvače, zatim se proguta, podrigne i prožvače još nekoliko puta. To se radi za razgradnju i mikrobnu probavu biljne hrane.

Životinje se uzgajaju radi mlijeka, mesa, kože. Postoje mliječne, mesne, mliječno-mesne pasmine. Jedna krava daje oko 15-20 litara mlijeka dnevno. Razdoblje produktivne upotrebe je 10-15 godina. Klaonički randman mesa je 50 posto.U dobi od 15-18 mjeseci ženke su spremne za parenje. Trudnoća im traje 277-285 dana. Ima 9 mjeseci. Obično ženka okoti jedno, rjeđe dva ili tri teleta. Težina novorođene krave je 20-30 kg. Do 3-4 mjeseca starosti telad se hrani majčinim mlijekom, a od 1 mjeseca starosti počinje grickati travu.

Povijest pripitomljavanja

Divljim precima goveda smatraju se ture koje su pronađene u Europi, zapadnoj Aziji i sjevernoj Africi. Za razliku od današnjih krava i bikova, one su imale veće tijelo i masivne rogove.

U početku su preci modernih ljudi jednostavno lovili divlje životinje. Pripitomljavanje tura dogodilo se prije otprilike 8,5 tisuća godina.

Prve domaće životinje korištene su za meso i kao tegleća radna snaga. Takva goveda imala su duge rogove. Od keltskog i iberskog goveda potječu relativno male kratkoroge životinje.Grbava goveda pojavila su se u azijskim i afričkim zemljama. Grba kod takvih životinja evoluirala je kako bi se prilagodila vrućoj klimi.

Domaće životinje držane su i uzgajane u zatočeništvu. S vremenom su ljudi naučili dobivati mlijeko od krava tijekom dugog razdoblja. Tada je započela prirodna selekcija: odabrane su produktivnije jedinke, stvorene su nove pasmine. Tako se pojavilo stočarstvo i mogućnost dobivanja mesa i mlijeka u bilo koje doba godine.

Većina pripitomljenih životinja bile su pjege, bijele ili crne. S vremenom su se proporcije tijela domaćih goveda mijenjale. Jače su se razvili oni dijelovi koji su imali veliku vrijednost. Tako se pojavila moderna krava s dugim tijelom, ogromnim trbuhom, kratkim vratom, malom glavom, malim rogovima i velikim zaobljenim vimenom.

Zašto se uzgajaju goveda

Krave i bikovi uzgajaju se radi mlijeka, mesa i kože. Ne postoji zemlja u kojoj ove životinje ne bi bile poznate i cijenjene. Stočarstvo je glavna grana poljoprivrede. Zahvaljujući stočarstvu, farme ostvaruju dobit tijekom cijele godine, nesmetano opskrbljujući stanovništvo osnovnim prehrambenim proizvodima (mlijeko, sir, vrhnje, juneće meso).

Broj takvih životinja u svijetu danas je oko 1,3-1,4 milijarde grla.

Klasifikacija goveda

Postoje sljedeće klasifikacije goveda: kraniološka, ekonomska, geografska, kao i prema dobi i spolu.

kraniologija

Sljedeće vrste goveda razlikuju se po obliku i parametrima lubanje:

uskogrudan (potječe s azijske turneje) - Jaroslavlj, Nizozemska, Crvena stepa;
širokobrvna (potiče od azijskog tur s razvijenim čeonim kostima) - simentalac;
kratkorogi (s europske turneje, s ravnim i kratkim rogovima) - Kostroma, Jersey;
kratkoglavi (iz europske turneje, sa skraćenim prednjim dijelom lubanje) - Hereford, Tirol;
ravnorogat (od afričkog tur, s uskom glavom, kratkim čelom, raste prema gore i rogovima u obliku polumjeseca) - kalmički, mongolski;
polled (glavna karakteristika je odsutnost rogova) - bezroge sjevernoeuropske pasmine.

Prema dobi i spolu

Klasifikacija prema spolu i dobi:

volovi - mužjaci kastrirani u djetinjstvu stariji od 3 godine;
krave - ženke s teladi;
bikovi - nekastrirani mužjaci stariji od 3 godine;
telad - mladi mužjaci stariji od 3 mjeseca (ali mlađi od 3 godine);
mliječna telad - mlade životinje od 14 dana do 3 mjeseca, hranjene mlijekom;
kastrirani bikovi - kastrirani mužjaci od 3 mjeseca do 3 godine;
junice su mlade ženke koje se još nisu telile.

Prirodna područja

Krave se uzgajaju u različitim zemljama iu različitim prirodnim i klimatskim zonama. Goveda se uzgajaju iu onim krajevima gdje nema pašnjaka pogodnih za ispašu. Životinje mogu biti smještene tijekom cijele godine. Najviše krava i bikova ima u Indiji (oko 270 milijuna grla), nešto manje u Brazilu (153 milijuna) i SAD-u (100 milijuna). U Rusiji je ta brojka 45 milijuna grla, u Ukrajini - 3,5 milijuna grla.

Prema geografskom tipu goveda su:

nizinska (sve mliječne pasmine);
planina (Švicarska, Tirol);
stepa (crvena, ukrajinska stepa).

U šumskim i šumsko-stepskim područjima umjerenog pojasa razvija se mliječno i mesno-mliječno stočarstvo. Životinje se u ovim zonama drže u pašnjačko-stajanskom tipu. Mesne pasmine uzgajaju se uglavnom u sušnim područjima umjerenih i suptropskih zona.

Bezroge žive u sjevernoj Europi. Grbava goveda dominiraju tropima i suptropima.

Glavne pasmine

Goveda se dijele na sljedeće glavne pasmine:

Meso. Postoje britanski (Hereford, Shorthorn), francuski (Saler, Limousin), talijanski (markijian, kian), azijski (kalmyk, kazakh, sivi ukrajinski) i hibridno podrijetlo (Santa Gertrude, Brangus).
Mliječni proizvodi. Najpopularnije pasmine su Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
Kombinirano (meso i mliječni proizvodi). Popularne vrste su Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Suptilnosti uzgoja

Goveda mogu biti na pašnjaku, pašnjaku i boksnom sadržaju. Životinje uzgajaju farme i ljudi koji žive u ruralnim područjima. Glavna stvar kod uzgoja goveda je osigurati stoci hranu tijekom cijele godine i stvoriti joj prihvatljive životne uvjete.

Krave jedu uglavnom travu i sijeno. Ljeti se životinjama preporuča ispaša na pašnjaku. Poželjno bilje je mahunarsko-travnog tipa visine 15 cm, a jedna krava dnevno pojede oko 55 kg raslinja.Popije skoro 30-40 litara vode. Za zimu jedna životinja treba pripremiti oko 0,5 tona sijena.

Tijekom hladne sezone, stoku treba držati u zatvorenom prostoru. Staje za krave opremljene su rasadnicima, hranilicama, pojilicama, održavaju temperaturu od najmanje 15 stupnjeva Celzijusa. Krave se muzu 2-3 puta dnevno. Jedna ženka dnevno daje oko 15-20 litara mlijeka.

Bolesti

Uglavnom farmeri uzgajaju one pasmine stoke koje su najprilagođenije klimi određenog kraja i žive na određenom području od pamtivijeka. Takve životinje nisu sklone prehladama.

Zdravlje goveda ovisi o uvjetima i kvaliteti hrane. Pogreške u njezi i hranjenju mogu dovesti do mastitisa, probavnih problema. Životinje se cijepljenjem štite od zaraznih bolesti u ranoj dobi. Goveda se cijepe protiv antraksa, slinavke i šapa, bjesnoće, upale pluća virusnog porijekla.