Koliko raste koza: pravila i uvjeti držanja za meso kada su jarad kastrirana

Stočarstvo u našoj zemlji bazirano je na kravama, ovcama i svinjama. Iako postoje i druge vrste životinja koje daju ništa manje ukusno meso. Na primjer, domaće koze. Nepretencioznost u hrani, dobra sposobnost podnošenja vrućine i mraza učinili su koze vjernim čovjekovim pratiocima od davnina. Za dobivanje kvalitetnog mesa od životinje, farmeru je važno znati koliko domaća koza raste i kako joj osigurati idealne uvjete za brzo debljanje.

Koliko dugo koza raste za meso

U dobrim uvjetima koze žive do 15 godina, a do te dobi mogu ostati skotne i donijeti potomstvo.Ako govorimo o uzgoju životinja za meso, tada se ono što se uzima od životinja do godinu dana smatra optimalnim. Najboljim se priznaje davanje slabo tovljenih koza starosti od mjesec i pol do dva mjeseca.

Kvaliteta mesa uglavnom ovisi o bazi hrane životinje, a na životni vijek utječu samo klimatski uvjeti. Iako se mesne pasmine koza smatraju najotpornijima, ipak je bolje zaštititi stoku od hladnoće, vrućine i ne dovoditi je na vlažne pašnjake. To je prepuno upale pluća, a time i pogoršanja vrijednosti mesa zbog lijekova.

Kad djeca odrastaju na prirodnoj hrani uz dodatak mlijeka i svježe trave, dobiju potrebnu masu do 4 tjedna.

Značajke uzgoja

Mala težina koza (od 40 do 50 kg) čini njihovo držanje isplativim za poljoprivrednike. Osim toga, životinje, zahvaljujući svojim izbočenim prednjim zubima, mogu pasti na područjima gdje je trava narasla samo 3-5 cm, a krave, za usporedbu, ne hvataju biljke manje od 10 cm.Koze se mogu hraniti gotovo svakom vegetacijom, što njihov uzgoj čini jednostavnim i pristupačnim. U slučaju nedostatka sijena i svježe trave, životinja neće odbiti lišće drveća (jasika, breza, vrba, bagrem), korjenaste kulture, vrhove mrkve, čičak, žitarice.

Kada se koza okoti, bolje je odmah odlučiti koja će se jarad uzgajati za meso. Mužjaci su kastrirani, ženke ne trebaju ovaj postupak. Meso kastrata je mekano, bez neugodnog mirisa, sočno i zasićenije mikroelementima.

Nakon okota, prva 3-4 tjedna, koze dobivaju puno majčinog mlijeka. Zatim se u prehranu postupno uvode žitarice, sirutka, sijeno i biljke. Iskusni farmeri savjetuju hranjenje mladih životinja mekinjama za brzo dobivanje na težini. Počevši od 3 mjeseca, kozama se noću ostavlja sijeno kako ne bi bile gladne.

Osim toga, životinje moraju imati 24-satni pristup čistoj vodi za piće. Ako u zgradi živi stoka, potrebno je svakodnevno čišćenje i prostiranje.

Od 4-5 mjeseci u prehranu se mogu uvesti žitarice: ječam, zob, drobljeni kukuruz. Tako će meso dobiti masnoću. Ako jarad konzumira tekuću hranu, sirutku ili kašu, treba je davati toplu. Preporuča se jednom tjedno dodati malo soli u hranu kako bi se potaknuo apetit mladih.

Plan ishrane za tov mesnih koza prema količini proizvoda po danu:

4-8 mjeseci9-13 mjeseci13-10 mjeseci Whey Zrno 0.16kg0.5kg 0,6kg 2kg - 3.6kg

Vrsta hrane
1.1 L	1.6 L	2.0 L
	0,35kg		Hay
1.1kg		Trava	2.85kg

Kozje meso se smatra dijetetskim proizvodom, unatoč dovoljnom udjelu masti. Preporučuje se osobama s prekomjernom tjelesnom težinom i bolestima kardiovaskularnog sustava.

U kojoj dobi se kastriraju mesne koze

Nakon navršenih 3-4 mjeseca muški hormoni počinju se otpuštati u krv mužjaka. Pogoršavaju kvalitetu mesa, čine ga žilavim i suhim. Osim toga, dodaje se specifična mošusna "aroma". Kako bi se to izbjeglo, mužjaci se kastriraju s 2,5-3 mjeseca. Ovo je optimalno razdoblje kada će koza lako podnijeti operaciju i brzo se oporaviti.

Vulukhi brže dobivaju na težini i, zaklani u dobi od 4 mjeseca, daju meso slično mesu divljih jedinki. Za industrijsku prodaju optimalno je klati koze sa 8-10 mjeseci.