Kako skladištiti duhan kod kuće: pravila i značajke, datum isteka

Duhan, vlastitim rukama uzgojen i osušen, po mirisu i okusu znatno nadmašuje kupovni proizvod. U uvjetima proizvodnje, sirovine su često izložene kemikalijama kako bi se izbjeglo kvarenje proizvoda. To loše utječe na okus i miris duhana i izaziva zdravstvene probleme. Domaći proizvod smatra se kvalitetnijim. Međutim, mnogi ljudi imaju pitanje kako najbolje skladištiti duhan kod kuće.

Kako pravilno čuvati duhan kod kuće

Lišće duhana važno je pravilno skladištiti. Prilikom odabira mjesta za to vrijedi razmotriti uvjete predviđenog skladištenja.

Također se preporučuje fokusiranje na sljedeće značajke:

• vlažnost zraka - 15-30%;
• temperatura - +15-20 stupnjeva;
• nedostatak prirodne sunčeve svjetlosti;
• ograničenje svježeg zraka;
• nema drugih osušenih biljaka u blizini;
• ograničiti pristup štetočinama;
• nema kontaminacije na površinama koje dolaze u dodir sa suhim sirovinama.

Fermentirani duhan

Ovu vrstu duhana treba čuvati u briketima u listićima ili narezane u zatvorenim spremnicima.Ne bi smjeli imati zraka unutra. U tom slučaju, spremnik bi trebao biti na tamnom i toplom mjestu. Posebnost fermentacije je da proces, koji je jednom započeo, neće prestati. Što se dulje sirovi duhan skladišti, postaje aromatičniji.

Nefermentirano nakon sušenja

Osušeno lišće može se dugo čuvati bez rezanja ili vlaženja. U ovom slučaju dopušteno je koristiti sljedeće metode:

• stavite cijele suhe listove u kartonske kutije;
• stavite svežnjeve pod krov na hladno - na primjer, stavite na tavan;
• slagane suhih listova smotajte u tuljce, povežite koncem, stavite u vrećice, usisavačem uklonite zrak iz njih i dobro zatvorite.

Spremni spremnici

Dopušteno je koristiti različite vrste spremnika za skladištenje proizvoda. To vam omogućuje da odaberete najprikladniju opciju.

U staklenim posudama

Staklo nema pora i lako se dezinficira. Stoga se može sigurno koristiti za dugotrajno skladištenje sirovog duhana - najmanje 2 mjeseca. Cigare se izrađuju od listova koji se čuvaju cijeli, dok se cigarete izrađuju od usitnjenih sirovina.

Za dugotrajno skladištenje dopušteno je motati duhanske sirovine u obične limenke koje su namijenjene za konzerviranje. U tom slučaju spremnici moraju biti pravilno pripremljeni:

1. Prije upotrebe staklenku treba ručno oprati vrućom sapunicom.
2. Obradite posudu vrućom parom ili je stavite u mikrovalnu.
3. Pričekajte da posljednje kapi vlage ispare.
4. Stavite suhi duhan u hladnu steriliziranu posudu i smotajte otvaračem za konzerve. Može se napraviti i s posebnim vrućim poklopcem.

Preporučljivo je na svakoj limenci napraviti natpis s oznakom vrste duhana i datuma pakiranja. Nakon toga, sirovine se mogu pohraniti.

U drvenim posudama

Za skladištenje duhana za lulu vrijedi koristiti posebne drvene kutije - humidore. Opremljeni su ovlaživačem i pomažu u održavanju optimalnih parametara vlažnosti u skladištu. Takvi proizvodi izrađeni su od cedra. Različite su veličine i mogu primiti 110, 220 ili 450 grama duhana. Proizvod se može čuvati u humidorima nekoliko mjeseci. Važno je čuvati kutije sa sirovinama na tamnom i hladnom mjestu.

Međutim, neki stručnjaci ne preporučuju čuvanje duhana u humidoru za cigare. Činjenica je da cedar može apsorbirati vlagu. Stoga izvlači vlagu i miris duhanske mješavine. Osim toga, sama kutija može biti zasićena aromom duhana za lulu.U tom slučaju ga ubuduće neće biti moguće koristiti za skladištenje cigara.

Osim toga, drvo cedra može duhanu za lulu dati njegov miris. Osim toga, humidor može učiniti sirovine previše mokrima. U isto vrijeme, njegova vlažnost ne smije prelaziti 10-14%.

U limenim kutijama

Za dugotrajno skladištenje preporučuju se zatvorene limenke. Treba ih čuvati na tamnom i suhom mjestu sa stalnom temperaturom. Istodobno, poznavatelji napominju da je ovaj način skladištenja idealan za engleski i prirodni duhan. U tom slučaju aromatične sorte mogu izgubiti svojstva i okus. U limenim posudama dopušteno je čuvanje rezova duhana najmanje 1 godinu.

Značajke skladištenja duhana za nargile

Duhan za nargilu odlikuje se određenim značajkama skladištenja. Preporučuje se da uzmete u obzir sljedeće:

1. Provjerite je li spremnik potpuno zatvoren. To će spriječiti isparavanje vlage i gubitak okusa.
2. Izbjegavajte izlaganje sunčevoj svjetlosti. Stoga se sirovi duhan preporuča čuvati na tamnom mjestu, bez svjetlosti.
3. Nemojte skladištiti sirovine na visokoj temperaturi zraka. Optimalni parametri su +10 stupnjeva.

Duhansku mješavinu za nargile preporuča se čuvati u vakumiranim vrećicama. Za to su prikladne i plastične posude za hranu. U takvim posudama domaći se duhan može čuvati dulje vrijeme, posebno ako se čuva u hladnjaku.

Skladištenje duhana za motanje i lule

Rezani duhan, koji se planira koristiti za lulu ili smotane cigarete, najbolje je nositi sa sobom. Za ovu svrhu prikladna je tabakera.

Datum isteka

Kada su zadovoljeni uvjeti skladištenja, cijeli osušeni listovi mogu se čuvati 5 godina. U narezanom obliku, sirovine zadržavaju svoja svojstva ne više od 2 godine. Nakon fermentacije, duhan treba čuvati 1 godinu. Sjemenke duhana zadržavaju svoje karakteristike do 15 godina.

Posljedice nepravilnog skladištenja

Pokvareni sirovi duhan gubi okus i aromu. Također sadrži otrovne tvari koje mogu ozbiljno naštetiti zdravlju. Ako su pravila pohrane prekršena, postoji rizik od sljedećih problema:

• stvaranje plijesni i truleži;
• raspad;
• osip na lišću;
• zaraza štetnim kukcima;
• oksidacija kemijskih elemenata.

Kako bi se smanjila vjerojatnost oštećenja sirovina, moraju se provjeriti. Preporuča se to činiti u intervalima od 6 mjeseci. Kad se pojave znakovi truleži, plijesni ili nametnika, duhan se mora baciti.Presušena smjesa može se navlažiti. Da biste to učinili, potrebno ga je poprskati vodom iz boce s raspršivačem. Navlaženi duhan potrebno je osušiti u sušilici i ponovno uskladištiti.

Sljedeći znakovi ukazuju na kvarenje sirovina:

1. Neprirodna boja. Sirovine mogu biti prekrivene crnim ili svijetlim cvatom. Često razvija tamne ili svijetle mrlje.
2. Pojava štetnika. Bube, ličinke, crvi, mušice, žižaci mogu se nakupiti u duhanskoj mješavini.
3. Loš miris. Može biti trulo ili pljesnivo.
4. Neprirodan okus. U sirovini se pojavljuje slatkasta gorčina.
5. Gubitak elastičnosti lišća, mrvljenje u stanje prašine uz blagi pritisak.
6. Stvaranje mokrih mrvica na dnu posude. Javlja se ako je lišće odrezano ili oštećeno štetnim insektima.

Otkrivanje neželjenih kemijskih procesa u sirovinama malo je teže. Sve atipične arome ili, obrnuto, potpuni gubitak mirisa tijekom skladištenja smatraju se neizravnim znakovima oksidacije i kvarenja tvari.

Kako čuvati sjemenke

Glavni uvjet za skladištenje sjemena je sigurnost njihovog klijanja. Ako se poštuju preporuke, zrna će zadržati sposobnost klijavosti 15 godina.

Važno je slijediti ove preporuke:

1. Odaberite hermetičke posude koje štite od vlage, sunčeve svjetlosti i štetnika. Da biste to učinili, koristite vrećice s plastičnom bravom. Moraju se čuvati u kutiji ili vrećici koja ne propušta svjetlost.
2. Sjeme treba pregledavati svakih šest mjeseci radi utvrđivanja plijesni ili napada štetočina. Pokvarene sjemenke preporuča se baciti.
3. Uvjeti temperature i vlažnosti slični su onima za skladištenje listova duhana.
4. Sjemenke su otrovne i moraju se držati izvan dohvata djece i kućnih ljubimaca.

Iskusni vrtlari koji uzgajaju biljke preporučuju držanje sjemena u zamrzivaču. To pomaže u održavanju njegove klijavosti dugo vremena. U isto vrijeme, prije klijanja, zrna moraju uzeti pauzu od smrzavanja. Da bi to učinili, morat će izaći iz zamrzivača za 1,5-3 mjeseca. To pridonosi buđenju embrija.

Skladištenje duhana kod kuće ima mnogo značajki. Kako biste produžili vijek trajanja sirovina, važno je odabrati pravi spremnik i osigurati optimalne parametre temperature i vlažnosti.

Preporučeno