Zeleni grašak: koristi i štete za zdravlje

Zeleni grašak ne samo da ima ugodan, sočan okus, već i mnoge korisne osobine. Povrće se preporučuje za konzumaciju u preventivne i kurativne svrhe kod mnogih bolesti. Grašak ne gubi hranjive tvari ni zamrzavanjem, konzerviranjem i sušenjem. Unatoč velikom popisu ljekovitih svojstava, u nekim je slučajevima njegova uporaba nepoželjna, pa čak i kontraindicirana.

Sastav zelenog graška

Zeleni grašak ima malo kolesterola i masti. Povrće je bogato ugljikohidratima i bjelančevinama koje je lako probavljivo i gotovo potpuno probavljivo. U 100 g proizvoda ima samo 85 kcal.

Povrće je izvor vitamina i minerala. Gotovo 50% je vitamin C, 15% otpada na vitamin A, 33% je kalij, nešto manji postotak otpada na vitamine E, PP, B1, B2, B6.

Obogaćen grašak željezom, magnezijem, kalcijem, fosforom, jodom. Sastav uključuje tvar - lizin, koja normalizira rad srca i krvnih žila, kao i piridoksin, koji je uključen u stvaranje korisnih aminokiselina.

Korist i šteta od zelenog graška

Svježi zeleni grašak i jela od njega poboljšavaju rad svih unutarnjih organa. Korisna svojstva određena su bogatim sadržajem vitaminsko-mineralnog kompleksa i drugih korisnih tvari.

Treba imati na umu da osim dobrobiti, povrće može biti i štetno za zdravlje. Zeleni grašak može izazvati alergijske manifestacije i poremetiti funkcioniranje probavnih organa: pojavljuje se nadutost, težina u želucu i uznemirena stolica.

Dobrobiti svježeg zelenog graška

Zeleni grašak ne jede se samo svjež. Od njega možete kuhati juhe, žitarice, dodati u salate. U bilo kojem obliku grašak pozitivno djeluje na rad svih tjelesnih sustava.

Grašak jača i aktivira rast mišićnog tkiva bez povećanja masne mase, poboljšava sastav krvi, rad srca, poboljšava imunitet.

Za tijelo

Zeleni grašak karakteriziraju sljedeća korisna svojstva:

• smanjuje razinu lošeg kolesterola zahvaljujući sadržaju nikotinske kiseline;
• pomaže u uklanjanju pijeska iz bubrega i ublažavanju napada kod urolitijaze;
• vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva;
• selen koji se nalazi u proizvodu sprječava razvoj kancerogenih tumora;
• grašak, zbog visokog sadržaja kalija, folne kiseline, luteina, povoljno djeluje na srce, otklanja aritmije;
• pojačava imunitet i bori se protiv patogena;
• pomaže kod žgaravice;
• kalcij i mangan sprječavaju razvoj bolesti koštanog sustava.

Ovo je popis najčešćih upotreba povrća, ali postoje i druge korisne kvalitete proizvoda.

Za žene

Zeleni grašak zbog sadržaja kalcija poboljšava stanje kose i kože, obnavlja ploču nokta. Željezo održava razinu hemoglobina na odgovarajućoj razini, što je posebno važno tijekom menstruacije. Folna kiselina pomaže u pomlađivanju kože, obnavljanju oštećenih stanica i poboljšavanju rada reproduktivnih organa.

Tijekom trudnoće

U umjerenim dozama grašak će koristiti samo trudnici i plodu:

• folna kiselina ubrzava proces diobe stanica, stvaranje RNA i uključena je u polaganje bebinog živčanog sustava;
• kalij i kalcij sudjeluju u izgradnji koštanog sustava;
• vitaminski sastav sprječava razvoj beri-berija i razvoj anemije;
• poboljšava se san, nestaje razdražljivost.

U velikim dozama jela od graška mogu izazvati pojačano stvaranje plinova, što će stvarati nelagodu trudnici i djetetu.

Kod dojenja

Proizvod se ne preporuča koristiti tijekom dojenja. Probavni sustav beba je slab, nije do kraja formiran, pa se mogu javiti neugodni simptomi: grčevi i bolovi u trbuhu, učestalo bljuvanje, proljev ili zatvor.

Mršavljenje

Zeleni grašak niskokalorična je namirnica s visokim udjelom vlakana i proteina koju tijelo lako i potpuno apsorbira. Ove komponente doprinose brzoj zasićenosti tijela, dajući energiju i snagu dugo vremena. Vlakna normaliziraju rad crijeva i uklanjaju nakupljene toksine.

Za muškarce

Proizvod pomaže brzo vratiti snagu i energiju nakon sportskog treninga, pomaže u izgradnji mišićne mase.

Redovno uključivanje mahunarki u prehranu sprječava razvoj bolesti genitourinarnog sustava. Zeleni grašak povećava potenciju, poboljšava kvalitetu spolnog odnosa.

Za djecu

Grašak obogaćuje rastući dječji organizam vitaminima i mineralima, povećava apetit. Kalcij jača zube i koštani sustav, sprječava razvoj kožnih bolesti.

Sastavni dijelovi proizvoda poboljšavaju pamćenje, pozornost, obnavljaju rad crijeva, jačaju kardiovaskularni sustav.

Za dijabetes

Kod dijabetesa tipa 2 grašak je dopušteno uključiti u tjedni jelovnik. Sastav proizvoda pomaže u snižavanju razine šećera u krvi i njezinoj normalizaciji, bez naglih promjena. Snižava se razina lošeg kolesterola, jačaju stjenke krvnih žila.

S kolecistitisom

Uz kolecistitis, uključivanje proizvoda u prehranu dopušteno je samo u fazi remisije, ali samo u malim dozama. Grah snižava kolesterol, sprječava razvoj žučnih kamenaca.

Kod bolesti gastrointestinalnog trakta

Zeleni grašak je kontraindiciran za bilo koje bolesti gastrointestinalnog sustava tijekom razdoblja pogoršanja.U fazi remisije, proizvod se može uključiti u prehranu, ali samo u malim dozama. Kod pankreatitisa dopušteni su samo svježi grašak ili proklijali grah.

Dobrobiti sirovog, suhog, kuhanog i konzerviranog graška

Zeleni grašak u bilo kojem obliku sprječava razvoj beri-berija, dermatoloških bolesti, normalizira funkcioniranje metaboličkih procesa i živčanog sustava, daje snagu.

Proklijali grašak

Klice graška bogate su enzimima i inulinom koji mogu sniziti glukozu u krvi. Dijetalna vlakna poboljšavaju rad probavnog trakta, uklanjaju štetne nečistoće i toksine. U proklijalom proizvodu sadržaj korisnih komponenti se povećava nekoliko puta.

Grah se prelije vodom i ostavi nekoliko dana. Grašak brzo klija, unutar 5-6 dana.

Dobrobiti mahuna graška

Mahune graška također se odlikuju korisnim svojstvima. Sadrže koncentrirani kompleks vitamina i minerala, uključujući folnu kiselinu. Grašak s mahunom može se jesti dok je biljka još mlada.

Kome se ne preporučuje jesti grašak i jela od njega?

Ukoliko se poštuju preporučene doze, proizvod neće izazvati negativne posljedice. U slučaju preobilja povrća može doći do osjećaja težine u želucu, bolova i nadutosti u trbuhu, mučnine. Nemojte jesti previše graha dok ste trudni.

Kod gihta dopušteno je jesti grah u malim dozama, ali samo u kuhanom obliku. Svježi proizvod je zabranjen. Komplikacije mogu uzrokovati proizvod s gastritisom i ulcerativnim formacijama. Proizvod je kontraindiciran za akutne manifestacije bilo koje bolesti probavnog trakta, kao i za probleme s krvlju.

Kako odabrati pravi svježi i konzervirani grašak?

Da biste dobili samo korist od proizvoda, trebate odabrati svjež i kvalitetan proizvod. Ako morate odabrati svježi proizvod, tada je visoka kvaliteta označena bogatom zelenom bojom mahune, bez bijelih inkluzija, suhih i trulih mrlja.

Među suhim graškom bolje je birati manje bobe, zelene ili žarko narančaste. Preporučljivo je kupiti zapakiran proizvod zaštićen od vlage.

Kod konzerviranog proizvoda morate provjeriti ne samo rok trajanja, već i datum proizvodnje proizvoda. Rani rokovi berbe govore o svježoj berbi: kraj svibnja ili početak lipnja. Sastav ne smije sadržavati nikakve nečistoće i konzervanse.

Narodni recepti

Zeleni grašak uključen je u mnoge narodne recepte. Na njegovoj osnovi rade se obloge, infuzije, dekocije.

Od žgaravice

Protiv žgaravice pomaže sušeni ili svježi grašak. Dovoljno je pojesti par graška. Osušeni grah se prethodno namoči u kipućoj vodi. Zatim se voda isuši. Dovoljno je sažvakati 3-4 zrna graška. Ostatak graha čuva se u hladnjaku ne duže od jednog dana.

Od ciste slezene

Pomaže riješiti se ciste na slezeni dvotjedna dijeta s graškom. Korisno je na prazan želudac i prije spavanja jesti kašu od mahunarki bez dodatka začina. Grašak se navečer potopi, a ujutro se voda ispusti. Zatim ulijte novu vodu, zakuhajte i kuhajte 20 minuta.

Za zatvor

Konzervirani ili sušeni grašak potiče pokretljivost crijeva, zbog visokog udjela biljnih vlakana i vlakana.

Glavobolja

Ako vas često boli glava, možete pojesti 5 g brašna od graška dnevno prije jela do 4 puta dnevno. Brašno poboljšava prehranu moždanih stanica i obnavlja metaboličke procese.

Za pretilost i urolitijazu

Izbojci ubrani tijekom razdoblja cvatnje pomažu kod urolitijaze. Preliju se kipućom vodom i kuhaju još 10 minuta. Zatim ostavite da se ulijeva 20 minuta i filtrirajte. Gotovu otopinu trebate piti četiri puta dnevno po 40 ml.

Zbog niske kalorijske vrijednosti ova se mahunarka preporučuje pretilim pacijentima.

Za furunculozu

Kod čireva pomaže graškovo brašno koje se miješa s medom u količini od 35 g dok se ne dobije gusta masa. Malo smjese se nanosi na zavoj i nanosi na bolnu točku. Oblog se ostavi 2 sata, zatim se ispere toplom vodom.

Za ljepotu

Maske od brašna graška pomlađuju kožu, zaglađuju sitne bore, rješavaju se mitesera i akni.

Maska od svježeg graška

Formula svježeg graška poboljšava stanje kože čineći je podatnom. Za kuhanje vam je potrebno 15 g graška, zgnječite vilicom. U dobivenu masu doda se žumanjak i par kapi eteričnih ulja. Maska se rasporedi po licu i ispere nakon 30 minuta.

Maska od crnih točkica

Od crnih točkica pomoći će se riješiti sastav riže i graha. Uzmite 5 g riže i 10 g graška, samljeti u mlinu za kavu. Dobivena smjesa mora se razrijediti sokom od mrkve (20 ml). Maska se nanosi na lice 3-4 minute.

Hranjiva maska

Za hranjivu masku izmrvite 20 g svježeg sira kroz sito, pomiješajte s 10 ml sirutke i 5 g brašna od graška. Sastav se ravnomjerno nanosi na kožu lica i ispere nakon 30 minuta.

Preporučeno