Zelena rotkvica: korisna svojstva i kontraindikacije za ljudski organizam

Cijele godine na odjelima povrća u supermarketima možete kupiti zelenu rotkvicu koja ima blagotvorna svojstva, ali ima i kontraindikacija. Mnogi ne obraćaju pažnju na to, ne znaju što se od njega može pripremiti. A jeftino povrće ne samo da se može jesti, može se koristiti za liječenje određenih bolesti, poboljšanje izgleda i normalizaciju težine.

Sastav zelene rotkve

Postoje različite sorte zelene rotkvice, ali najsočnija i najzdravija je Margelan, okus joj pomalo podsjeća na daikon. Korijen ima okrugli ili ovalni oblik. Kora je zelena na vrhu, bijelo-zelena na korijenu.

Dobrobiti korjenastog usjeva određene su bogatim sastavom vitamina:

• tiamin;
• riboflavin;
• pantotenska kiselina;
• piridoksin;
• vitamin C;
• retinol;
• nikotinska kiselina;
• tokoferol.

Hranljiva vrijednost rotkvice prikazana je u tablici.

Ugljikohidrati2.9Protein 2.5Masti0.3Voda−

Naziv	Postotak od 100 g (%)

Mineralne tvari (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) sadržane u korijenu i aminokiselinama korisne su za zdravlje. Njihov popis je toliko velik da nema smisla nabrajati, svi imaju pozitivan učinak na metaboličke procese u tijelu.Kao i većina povrća, zelena rotkva sadrži vlakna, osnovu zdrave prehrane.

Ljekovita svojstva

Konzumirajući rotkvicu, čistimo se uz pomoć dijetalnih vlakana (vlakana) koja prolaze kroz crijeva. Uz njihovu pomoć tijelo se rješava toksina, crijevne stijenke se čiste, što doprinosi potpunoj apsorpciji hranjivih tvari iz hrane.

Kompletan skup vitamina normalizira metaboličke procese na staničnoj razini, pa se preporučuje osobama s patologijama endokrinog sustava. Redovita konzumacija zelene rotkvice normalizira razinu šećera u krvi, snižava loš kolesterol.

Za muškarce je zelena rotkva posebno korisna jer:

• stimulira proizvodnju testosterona;
• sprječava razvoj prostatitisa;
• olakšava liječenje upalnih procesa genitourinarnog sustava.

Muškarci koji redovito jedu hranu od zelenog korijena održavaju seksualnu aktivnost, održavaju normalnu težinu i održavaju dobro stanje krvnih žila. Za žene je korisna nikotinska kiselina, koja je dio povrća. Utječe na metaboličke procese, poboljšava kvalitetu kose, noktiju i kože.

Sok zelene rotkve ima baktericidna svojstva, koristi se za liječenje prehlade. Dio je recepata za jačanje i liječenje kose. Uz pomoć soka jačaju folikule kose i bore se protiv ćelavosti.

Dobrobiti za tijelo nisu ograničene na ovo, popis se nastavlja, budući da jedinstveni sastav korijena ima pozitivan učinak na vid, gastrointestinalni trakt, jetru, bubrege i žučni mjehur. Ljudi zaborave što je zatvor, imaju apetit.

Stope potrošnje

Naučivši o korisnim svojstvima korijena, ne morate jesti zelenu rotkvicu u neograničenim količinama. Postoji količina konzumacije koju su odredili nutricionisti koja će biti korisna za tijelo, a neće izazvati nelagodu gastrointestinalnog trakta.

Dnevno je za zdravu osobu dovoljno pojesti oko 200 g bilo kojeg jela od zelene rotkve. Najčešće se jede sirova. Možete diverzificirati paletu okusa kombiniranjem s drugim povrćem, korištenjem raznih preljeva.

Zelena rotkvica u kulinarstvu: recepti za kuhanje

Nizak kalorijski sadržaj korijena objašnjava njegovu popularnost među ljudima koji vode zdrav način života i paze na svoju težinu. Pri izračunavanju kalorija uzima se u obzir da 100 g pulpe sadrži 32 kcal.

Što se može učiniti i što dobro ide uz

Ljubitelji zdrave hrane smišljaju mnoge originalne kombinacije, kombinirajući korjenasto povrće s raznim proizvodima. U salatama se rotkvica dobro slaže s drugim povrćem:

• jabuke;
• mrkva;
• cikla;
• kupus;
• bilo koje povrće.

Kod pripreme glavnih jela rotkvica se dodaje mesu, varivu (povrću, mesu). Možete ga uključiti u tople mesne salate. Rusi imaju omiljeno jelo - okrošku, u koju umjesto rotkvice možete izmrviti rotkvicu. Postoje recepti za mesne juhe koji ga sadrže. Po želji, zimnice se mogu napraviti od korijena:

• sol;
• kiselo;
• sačuvaj.

Jednostavna priprema originalne mesne salate koja sadrži:

• 2 srednje zelene rotkvice;
• 2-3 rotkvice;
• 200 g bijelog kuhanog pilećeg filea;
• glavica luka;
• kopar;
• majoneza i biljno ulje - za preljev.

Rotkvica se nasjecka na tanke kolutiće, rotkvica se oguli i nareže na trakice. Luk je potrebno nasjeckati na pola prstena. Samo se meso reže na kockice. Kuhano i nasjeckano meso prži se u tavi namazanoj biljnim uljem. Prije posluživanja svi sastojci se pomiješaju i začine majonezom. Posuda je ukrašena zelenilom.

Mesna salata ukrasit će blagdanski stol, a za svaki dan možete skuhati lagani zalogaj od rotkvica s mrkvom, bijelim kupusom i jabukom. Omjeri mogu biti proizvoljni, ali većina je rotkvica.

Korenasto povrće i jabuka se naribaju. Kelj se renda - što tanje to bolje. Gotovo povrće pomiješamo u zdjelu za salatu, posolimo, popaprimo po ukusu, začinimo biljnim uljem, poškropimo limunovim sokom i poslužimo.

Mogu li trudnice jesti

Trudnoća je ključno razdoblje u životu svake žene. Ne može se sva hrana jesti u ovom trenutku. Korijen sadrži mnogo eteričnih ulja, koja, ako se redovito koriste, mogu povećati tonus maternice, a to prijeti gubitkom fetusa. Doktori ne preporučuju trudnicama da ga jedu i koriste ga kao lijek za prehladu i zatvor.

Kako ljekovito koristiti: recepti

Najčešće se korijen koristi u liječenju prehlade. Da biste iscijedili sok iz rotkvice, izrežite dio pulpe u obliku stošca i ulijte med u udubljenje. Pokrijte rez vrhom, stavite povrće u bilo koju posudu odgovarajućeg promjera (teglu, staklo).

Nakon 7-8 sati sok pomiješan s medom nakuplja se u udubljenju. Uzmite ga 1 žličicu 30 minuta prije jela ne više od 3 puta dnevno. Ovaj lijek se koristi za liječenje kašlja kod odraslih i djece starije od 3 godine.

Za giht

Postoje dva lijeka za giht sa zelenom rotkvom. Jedan za vanjsku upotrebu, drugi za oralnu primjenu. Bolni zglobovi se osjećaju bolje nakon obloga i trljanja. U oba slučaja, zeleni usjev korijena se zgnječi do kašastog stanja. Danju možete mazati zglobove naribanom rotkvicom, a noću je bolje stavljati obloge. Što dulje traje učinak soka, rezultat je vidljiviji.

Sok se priprema za gutanje. Važna točka - kora nije oguljena. Korijen se temeljito opere, natopi u sapunici, ponovno opere i zgnječi. Iz dobivene pulpe iscijedi se sok. Čuvajte ga u zatvorenoj staklenoj posudi na tamnom mjestu, u trenutku kada trebate piti 30 g prirodnog lijeka. Otprilike 10 kg korijena se konzumira dok se ne postigne zamjetan rezultat.

Protiv oteklina

Za smanjenje nadutosti priprema se uvarak koji se može piti tijekom dana kao običan napitak za gašenje žeđi. Rotkvice (500 g) oprati, oguliti, naribati. Dobivenu masu prelijte litrom hladne vode, posolite (1 žličica), kuhajte najmanje 10 minuta. Nakon hlađenja napitak procijedite i pijte ohlađen.

Za zatvor

Vlakna sadržana u rotkvi poboljšavaju pokretljivost crijeva, pomažu osobama koje pate od zatvora. Da biste ih spriječili, morate svaki dan jesti salatu od ribane rotkvice, začinjenu bilo kojim povrćem ulje. Jedno zeleno korjenasto povrće srednje veličine dovoljno je za jedan dan. Treba ga naribati, posoliti, začiniti s 2 žlice. l ulja, jesti tri puta dnevno.

Sok ovog korjenastog povrća u kombinaciji s bundevom izvrstan je lijek protiv zatvora. Da bi se postigao terapeutski učinak, zdravi koktel treba piti dva puta dnevno mjesec dana.Pripremite napitak prije pijenja, pomiješajte obje vrste soka (po ½ šalice) i dodajte tekući med po ukusu.

Kozmetička upotreba: recepti

Ne znaju svi da se ovo pristupačno i jeftino povrće može koristiti u kozmetologiji i njezi kože. Domaći kozmetički proizvodi:

• povratiti normalnu funkciju lojnih žlijezda;

• očistiti i dezinficirati kožu;
• poboljšajte ten.

Domaće maske rade se od zelenog korjenastog povrća uz dodatak drugih sastojaka za veći učinak.

kosa

Masna kosa donosi mnogo neugodnosti: brzo se prlja, kvari izgled. Postoji dokazani recept za masku za masnu kosu, koja uključuje sok od zelene rotkvice. Rezultat će biti vidljiv nakon tretmana.

Sastojci maske:

• sok od jedne srednje zelene rotkvice;
• suha kopriva (1 žlica);
• voda (1 šalica).

Prvo se suha kopriva prelije kipućom vodom i ostavi 30 minuta. Prije ulijevanja soka u infuziju, filtrira se. Dobivena tekućina mora se utrljati u vlasište 30 minuta prije pranja. Maska od zelene rotkve je jača ako na glavu stavite kapu za tuširanje i omotate je ručnikom. Postupak je potrebno ponavljati najmanje dva puta tjedno tijekom mjesec dana.

tretman lica

Prije upotrebe maski za lice testirajte da nema alergijske reakcije. Mali dio proizvoda nanosi se na kožu zgloba, ne smije se koristiti ako se pojavi iritacija ili svrbež.

Da biste se riješili masne kože, trebate pomiješati 1 žličicu. l. sok s proteinima 1 kokošjeg jajeta i nanesite na površinu lica, isključujući područje oko očiju. Maska se ispere nakon 15 minuta običnom toplom vodom. Na čistu kožu nanosi se hidratantna krema.

Većina djevojaka (žena) ima mješovitu kožu, njima odgovara neka druga maska koja će ujednačiti ton i posvijetliti kožu. Redoslijed kuhanja:

• iscijedite iz zelene pulpe 1 žlicu. l. sok;
• iscijedite 0,5 žlice. l. sok;
• pomiješajte sve sastojke s 0,5 žličice. maslinovo ulje.

Maska se nanosi na lice 20 minuta, zatim se ispere.

Za suhu kožu drugačiji sastav: 1 dio soka, 1 dio kiselog vrhnja. Koža se prije nanošenja maske očisti. Isperite običnom vodom nakon 20 minuta.

Prednosti mršavljenja

Muškarci i žene sanjaju da se vrate u formu, riješe se viška kilograma. Za muškarce, problem pretilosti nije manje relevantan nego za žene. Tjelesna neaktivnost i korištenje visokokalorične hrane čine svoje.

Zelena rotkvica ima malo kalorija, pa je treba uključiti u jelovnik Salate od zelene rotkvice dugo se probavljaju, pa se osjećate sitima. Osobe koje pate od povećanog apetita trebale bi uključiti rotkvicu u svoju prehranu kako bi smanjile sadržaj kalorija u svojoj prehrani.

Zelena rotkva se koristi izvana za mršavljenje. Postoji narodni recept za masku za mršavljenje. Sastojci:

• ribana pulpa;
• dušo;
• sol;
• terpentinsko ulje;
• crni papar.

Namažite cijelo tijelo ovom mješavinom, osim glave, omotajte se ručnikom i sjedite u kadi ili sauni 10 minuta, zatim isperite.

Kako pohraniti kod kuće

Gradskom stanovniku lakše je čuvati povrće u hladnjaku, jer nemaju svi podrume u velikim gradovima. Vlasnicima vikendica je lakše, mogu uzgajati koristan korijenski usjev i poslati ga u podrum na skladištenje. U odjeljku hladnjaka za povrće povrće zadržava svoja blagotvorna svojstva tri mjeseca, u podrumu duže.

Kontraindikacije i štetnost

Ne treba svaka osoba rotkvicu za zdravlje. Postoje bolesti u kojima bilo koja od njegovih vrsta (crna, zelena) može negativno utjecati na dobrobit. U zelenoj boji ima puno eteričnih ulja, ona joj daju gorak okus.Potrebno je suzdržati se od upotrebe kod bolesti želuca i crijeva (enterokolitis, gastritis), sklonosti stvaranju plinova.

Važno! Postoje dobna ograničenja: ne preporučuje se djeci mlađoj od tri godine.

Osobe sa srčanim bolestima trebaju ograničiti njihov unos. Počnite jesti s malim dozama za one koji imaju alergije na hranu. Ako postoje znakovi individualne netolerancije na proizvod, isključite ga iz prehrane.

Preporučeno