Kompot od dinje: ukusni recepti za zimnicu sa i bez sterilizacije, sa fotografijama i video zapisima

Većina ljudi traži recepte za pripremu kompota od dinje zbog posebnog mirisa i okusa ovog voća. Ako znate zamršenost pripreme takvog pića, možete dobiti vrlo zanimljiv okus koji će vas podsjećati na ljeto tijekom cijele zime. Atraktivna je i jer dobro gasi žeđ i vrlo je korisna za tijelo.

Suptilnosti pravljenja kompota za zimu

Prije nego što počnete izravno pripremati kompot, trebate znati o sljedećim suptilnostima ovog procesa:

1. Za kompot se koriste samo slatki i zreli plodovi, ali ne i mekani.
2. Napitak će trajati cijelu zimu samo ako su za pripremu korištene sterilizirane staklenke i poklopci.
3. U svim receptima samo pulpa voća ide u kompot.

Odabir i priprema dinja

Možete koristiti samo dinje koje nemaju znakove kvarenja. Također je poželjno da bobica nije mekana, jer postoji rizik da će rezultat biti kaša. Prije svega, bolje je obratiti pozornost na dinje do 1 kilograma i male veličine.

Ako nije svježe, piće neće imati dobar okus.

Za pravilnu pripremu voće se dobro opere, oguli i prereže na 2 polovine. Nakon toga vrijedi odstraniti sve kosti i narezati ga na komade, veličine 2-3 centimetra.

Kako napraviti kompot od dinje kod kuće

Prije nego zatvorite kompot za zimnicu, pripremite staklenke potrebne veličine (najbolje 3 litre) i odlučite se za recept. U ovaj napitak može se dodati mnogo voća i začina, sve ovisi o preferencijama osobe.

Jednostavan recept za staklenku od 3 litre

Za ovaj kompot trebat će vam 1 litra vode, 1 kilogram dinje i 200 grama šećera. Metoda kuhanja:

• temeljito pranje i rezanje dinje;
• sve se stavi u zdjelu, pospe šećerom i pošalje u hladnjak na 3,5 sata;
• sterilizacija staklenki;
• nakon što trebate prokuhati vodu i njome preliti voće;
• dalje se ova posuda stavlja na štednjak, gdje voće treba kuhati oko 4 minute;
• sada se kompot može puniti u boce i zatvoriti steriliziranim poklopcima. U ovakvom stanju može se čuvati barem do sljedećeg ljeta.

Bez sterilizacije

Recept bez sterilizacije potpuno je identičan gore opisanom. Razlika je u tome što staklenke nije potrebno pripremati na bilo koji drugi način osim dobrog ispiranja. Također je vrijedno uzeti u obzir da će se u ovom stanju napravljeni kompot manje skladištiti.

S jabukom

Za takav napitak koriste se samo slatke sorte jabuka. Ako pripremite kiselo voće, to će negativno utjecati na okus. U procesu kuhanja prvo morate izrezati, oprati i narezati voće (jabuke - na kriške, dinje - na kockice). Sada vrijedi pripremiti sirup i preliti ga jabukama. Trebaju se kuhati najmanje 5 minuta, nakon čega možete dodati dinju i ostaviti plodove još par minuta.

S limunom

Za pripremu takvog napitka trebate slijediti ove korake:

1. Voće ogulite, izvadite koštice i narežite na kockice.
2. Limun se izreže na kolutove i stavi u zdjelu na štednjak.
3. Tamo se stavljaju i šećer i dinja.
4. Kada provrije, voće kuhajte ne duže od 1 minute.
5. Nakon što se limun može izvući.
6. Sada je poželjno napraviti zaprške iste težine, rasporediti ih u staklenke i uliti piće.
7. Zatvorite posude steriliziranim poklopcima.

S ogrozdom

U ovom slučaju, kompot se priprema prema standardnoj shemi, ali ogrozd se može dodati u kompot prije uvijanja limenki. Prije toga poželjno je dobro ga isprati i brati samo slatko i ne pokvareno voće.

S lubenicom

Da biste pripremili takav kompot za zimnicu, lubenicu morate pripremiti na isti način kao i dinju, odnosno izvadite joj sjemenke i uklonite koru.U procesu pripreme sirupa sa šećerom u njega se dodaju komadići ovih plodova i kuhaju 20-25 minuta. Nakon toga tekućinu možete sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti istim poklopcima.

S grožđem

Ovo piće zahtijeva sljedeće sastojke:

• slatko grožđe;
• sok od limuna;
• dinja;
• šećer.

Prvo morate pripremiti dinju prema standardnoj shemi i dobro oprati grožđe. Šećer se sipa u kipuću vodu i dodaju bobice grožđa, direktno s resama. Kad ispliva dodaje se dinja. Nakon što se i on pojavi na površini, štednjak se može isključiti i kompot sipati u staklenke.

S narančastom

Kompot s narančom kuha se na isti način kao i s limunom. Jedino što ga nije potrebno izvlačiti prije ulijevanja pića u limenke. Voće mora biti bez kožice.

Sa breskvama

Kao i u svim drugim slučajevima, dinja mora biti pripremljena tako da se oguli kora i odstrani svaka pojedinačna kost. Zatim možete početi pripremati sirup. Da biste to učinili, dodajte šećer, limunsku kiselinu u tekućinu i kuhajte 10 minuta. Nakon što bi trebali sipati voće 5,5 sati. Dalje, tekućinu, zajedno s breskvama i dinjom, potrebno je kuhati još 5 minuta. Kompot je spreman!

Sa začinima

Postupak pripreme ovakvog kompota je sljedeći:

1. Priprema običnog slatkog sirupa.
2. Blanširanje dinje 3 minute.
3. Mahunu vanilije možete staviti na vrh kipuće vode, ne više od 2 minute.
4. Komadi voća se stavljaju u staklenke i dodaju cimet, limunova korica i klinčići.
5. Točenje sirupa i okretanje limenki.

Sa šljivama

Za kuhanje će vam trebati:

• 3 grama limunske kiseline;
• 1 kilogram dinje;
• 1,4 kilograma granuliranog šećera;
• 0,5 kilograma šljiva;
• 1,4 litre čiste vode.

Sve šljive moraju biti bez koštica. U procesu pripreme sirupa u njega se dodaju šljive i kuhaju ne više od 3 minute.

Nakon toga možete dodati dinju još 6 minuta. Piće je spremno za vrtenje.

S limunskom kiselinom

Gotovo svaki recept zahtijeva limunsku kiselinu. Dodaje se prije nego što se sirupom prelije dinja. Sam proces pripreme napitka izgleda na standardan gore opisan način.

S mentom

Za pripremu kompota s metvicom potrebno je pripremiti 1-2 grane za svaku staklenku od 3 litre.Polažu se u posude neposredno prije stavljanja voća i ostalih sastojaka u njih na dno. Kao rezultat toga, piće će postati osvježavajuće, posebno kada se konzumira hladno.

Koliko i kako se skladišti kompot

Nakon što se kompot ohladi tamo gdje sunčeve zrake ne dopiru, može se poslati u smočnicu ili na drugo mjesto gdje se čuva ostatak konzervacije. Napitak se preporuča piti dok ne navrši godinu dana.

Preporučeno