Vrste krokusa: opisi najboljih sorti, što su i kako se uzgajaju + fotografija

Različite vrste i sorte šafrana uzgajaju se za ukrašavanje vrtnih gredica ili u sobnim posudama za cvijeće. Ovi nježni cvjetovi s mirisom ljubičice pojavljuju se u rano proljeće. Međutim, postoje mnoge sorte koje cvjetaju u jesen. U južnim zemljama šafrani se uzgajaju zbog skupog začina - šafrana u prahu.

Klasifikacija šafrana i njihove značajke

Šafrani su višegodišnje cvjetnice iz porodice perunika. Raste u južnim stepama, planinskim livadama, šumama. Cvijet raste samoniklo u državama Sredozemlja, u Aziji, na Bliskom istoku iu sjevernoj Africi. Voli otvorena sunčana mjesta i dobro drenirana tla.

Šfrani se nazivaju i šafrani. Svima je poznat žuti začin napravljen od žiške ovog cvijeta. Nekada je takav začin bio zlata vrijedan. Od šafrana su se u zemljama Istoka pravili lijekovi, koristili u kulinarstvu, za balzamiranje leševa, za bojenje odjeće u žuto. U 11. stoljeću, tijekom križarskih ratova, šafran je donesen u Europu i dugo se koristio kao začin.

Tek su se u 16. stoljeću u europskim vrtovima pojavili ukrasni šafrani. Prvo vrtno cvijeće su nizozemski hibridi (Yellow Mammos).

Šafrani su male biljke visine 8-32 centimetra. Listovi su bazalni, zeleni, s uzdužnom, svijetlom prugom, dugi i uski. Pojavljuju se iz podzemlja tijekom ili nakon cvatnje.

Podzemni dio šafrana predstavljen je izdankom.Ovo je modificirana stabljika, okrugla je, prekrivena suhim ljuskama, ima brojne korijene koji se protežu od dna. Corms različitih vrsta razlikuju se u strukturi i karakteristikama boje. Žive samo godinu dana. Tijekom vegetacije, corm se smanjuje u veličini, troši sve hranjive tvari za razvoj i cvjetanje. Zatim se zamjenjuje novom žaruljom.

Cvjetovi - pojedinačni, često jednostavni, iznutra su prašnici i žigovi. Ponekad se pojavljuju 2-3 cvijeta iz jednog corma. Izgledaju kao staklo na tankoj nozi. Stabljika je gotovo nevidljiva, vrlo je kratka, skriva se pod zemljom. Za stabljiku možete uzeti dugi perianth sa 6 latica na vrhu, koji se diže iz korijena. Unutar njega nalazi se končasti stupac, podijeljen na kraju u tri dijela - to su jarko narančaste stigme šafrana.

Po boji se dijele na žutocvjetne (žuta, narančasta) i plavocvjetne (lila, ljubičaste). Cvjetovi su snježnobijeli, s blagom ružičastom nijansom.Zametnuti plod se formira pod zemljom. Nakon sazrijevanja izvlači se na površinu. Plod je trostanična čahura s malim uglatim sjemenkama iznutra. Razmnožava se izdancima ili sjemenom.

Šafrani, ovisno o vrsti, cvjetaju u rano proljeće ili kasnu jesen. Trajanje cvatnje - 7-19 dana. Pupoljci se otvaraju po sunčanom vremenu.

Osušeni žigovi cvjetova odavno se koriste kao začin. U modernoj prehrambenoj industriji, prirodna žuta boja se proizvodi od stigme sjemena šafranika, Alatavsky, lijepa, Pallas. Prašak nijansira sireve, maslac, pića u žućkastu nijansu. Jedan gram šafrana požuti 100 litara vode. Ovo svojstvo biljka duguje supstanci koja se nalazi u njenom sastavu - krocinu. Suho cvijeće se koristi u parfumeriji.

Šafrani se uzgajaju za industrijske potrebe u Iranu, Indiji, Španjolskoj, a kao ukrasna biljka - u mnogim zemljama svijeta. Cvijeće izgleda sjajno u gredicama i sobnim posudama. Koristi se za stvaranje kompozicija u cvjećarstvu.

Poznato je više od 80 vrsta šafrana. U Rusiji raste 19 sorti. Klasifikacija šafrana često se mijenjala. Od 1886. godine dijele se u 2 podroda - s cvjetovima omotanim lišćem (Involucrati) i nepoklopljenim cvjetovima (Nudiflori). Suvremena klasifikacija temelji se na shemi Briana Matthewa. Krokusi se dijele u 2 podroda - Crocus i Crociris. Postoji samo jedna vrsta šafrana (Banat) u podrodu Crociris. Podrod Crocus ima 2 odjela i 15 vrsta. Vrste se razlikuju po strukturi izdanaka.

Klasifikacija šafrana:

1. Crocus:

• Šafran (sjetveni, Pallas, Cartwright, Otrana, Carduhorian, Kochi, Sharoyana, Valley, Gulimi, Longflower, Medium, Late, Etruščanski, Tomasini, Spring, Corsican, Least);
• Nudiscapus (krimski, kaspijski, zlatni, žuti, Fleischer, Alatavsky, Korolkov, Michelson, Ankara, uskolisni, dalmatinski, Sieber).

2. Crociris: banatski.

Šafran koji se uzgaja u Španjolskoj dolazi u dvije varijante: Coupe i Superior. Od prve sorte dobiva se vrjedniji začin, jer se za njegovu proizvodnju koriste gornje čestice stigmi. U drugoj varijanti boja i aroma su slabiji, jer se prah pravi od cijele žiške šafrana. U Španjolskoj se šafrani suše u užarenim pećnicama. Cijena 1 kilograma španjolskog začina je 900 dolara.

Kašmir Indijski začin od šafrana radi se drugačijom tehnologijom. Sakupljene kutije se suše na vrućem suncu. Za začine se uzimaju cijele stigme šafrana. Odbacuju se s vodom. Utopljene stigme su najvišeg stupnja, dok su one koje se pojave najniže.

Međutim, više od 80 posto začina koji ulaze na tržište dolazi iz Irana. Iranski šafran nije jako skup. Istina, začini iz Irana imaju najjači učinak bojanja. Prah se pravi od mladog trna šafrana. Cijena 1 kilograma začina je 470$.

Lažni šafran se može naći u trgovinama. Ovo je imeretsko, napravljeno ne od šafrana, već od nevena. Ovaj začin dolazi iz Gruzije. Alatav šafran, napravljen od Alatava Crocusa, začina iz Uzbekistana, pripada lažnom šafranu.

Vrt

Za ukrašavanje vrtnih gredica kupuje se sadni materijal raznih vrsta i sorti. Crocuses se uzgajaju uglavnom iz corms. Šafran Posevnaya ima blijedo lila cvijeće. Ova biljka može cvjetati u jesen i ima miris ljubičice.

Crocus Beautiful ima blijedo lila cvjetove. Veliki cvjetovi otvaraju se u rujnu i cvjetaju gotovo mjesec dana. Jesenske sorte uključuju različak plavi Cassiopeia crocus, lila Artabir, snježnobijeli Albus, ametist Pallux, blijedoljubičasti Pallas. Češće u jesen, šafrani cvjetaju plavim i snježnobijelim cvjetovima. Rjeđe u jesenskom vrtu možete sresti Sharoyanov šafran, sa svijetlo žutim laticama.U kolovozu cvjeta šafran Dolinny, snježno bijelim cvjetovima.

Proljetni šafrani sa žutim, ružičastim ili žarkocrvenim laticama pojavljuju se u proljeće na gredicama. Na primjer, botanički mali cvjetovi. U travnju cvate zlatni šafran žućkastim cvjetovima. Proljetni uključuju ljubičaste nizozemske hibride, blijedoplavi Blue Pearl, limun Princess Beatrix, snježnobijeli White Triumphant, šljivu Violet Queen, lila-bijelu Lady killer.

Soba sobe

Šafrani izgledaju sjajno u sobnim posudama. Nježni cvjetovi ovih biljaka, ovisno o vrsti, pojavit će se u proljeće ili jesen. Za kućni uzgoj obično se kupuju grudi nizozemskih hibrida s velikim cvjetovima. Proljetne sorte uključuju sljedeće sorte: plavi Vangart, ljubičasti Remembrance, snježnobijeli Jeanne d'Arc. Blijedoplavi Artabir, ljubičasti Sollux, snježnobijeli Albus cvjetaju u jesen.U jednu posudu možete posaditi lukovice samo proljetnih ili samo jesenskih sorti.

Glavne grupe i sorte

Postoji preko 80 vrsta šafrana. Većina ih cvate u proljeće. Istina, postoji velika raznolikost boja biljaka koje cvjetaju isključivo u jesen. Svaka vrsta šafrana zastupljena je brojnim sortama.

nizozemski hibridi

Ovo su popularni i prilično brojni šafrani. Nizozemski hibridi uzgajaju se u vrtovima iu sobnim posudama. Imaju velike cvjetove. Boja latica je lila, blijedo ljubičasta, snježnobijela ili prugasta. Cvjetovi narastu do 11 centimetara u visinu. Krokusi proljetni, žuti, uskolisni smatraju se precima nizozemskih hibrida.

Chrysanthus Group

Ova sorta ima nešto manje cvjetove od nizozemskih hibrida. Preci grupe bili su zlatni i dvocvjetni šafran. Sorte ove sorte imaju žute, ljubičaste, snježnobijele i plave cvjetove.

Vrste jesenjih cvjetnica

Poznati šafran Sjetva spada u cvatnje u jesen. Od žižaka ove biljke pravi se skupi začin šafran. Sorte koje cvjetaju u jesen potječu od Crocus Sowing, Fine, Pallas, Sharoyan, Banatsky. Popularne sorte: Oksinan, Albus, Artabir.

Šafrani s velikim cvjetovima ili u proljeće

Nizozemski hibridi i sorte temeljene na šafranu Adamas, Tomasini, proljetni, uskolisni, zlatni, dvocvjetni, krimski obično cvjetaju u proljeće.

Popularne sorte i raznolikost boja krokusa

Nizozemski hibridi obično se uzgajaju u vrtovima. Takve su sorte nezahtjevne za tlo, savršeno se prilagođavaju svakom vremenu. Vrtlari radije kupuju nizozemske lupine, jer imaju dobre i lijepe velike cvjetove, najbolje karakteristike sorte.

Ljubičasta, svijetloljubičasta Thomas

Ovo je sićušna biljka s prekrasnim blijedoljubičastim cvjetovima. Cvjeta u rano proljeće. Jako voli sunčevu svjetlost.

Zibera

Mali proljetni cvijet s originalnom trobojnicom. Sredina je žuta, oštro se pretvara u bijelu prugu, na kraju su latice blijedo lila. Poznate sorte: snježnobijela Bowlez White, tricolor Tricolor i Violet Queen.

Koroljkova

Malena biljka s narančastim cvjetovima. Latice su izvana dolje bordo boje. Visina - 6-15 centimetara. Cvjeta u proljeće.

Crocus Vangart and Flower record

Nizozemski hibridi uzgojeni iz proljetnog šafrana. Imaju ogromne cvjetove u obliku pehara. Visina - 14-25 centimetara. Nakon cvatnje pojavljuju se dugi listovi. Biljke ove vrste imaju žuto, lila, snježnobijelo, grimizno, ljubičasto cvijeće.Popularne sorte: Vangart, Yeloy Mammoth, Remembrans.

Violet Queen - ljubičasto cvijeće

Prekrasan ljubičasti cvijet sa zlatnožutim grlom. Cvjeta u proljeće. Ovaj kultivar s velikim cvjetovima potječe od Saffron aureus.

Hubert Edelitern - ljubičasta s bijelim i žutim prugama

Mala proljetna biljka s velikim cvjetovima. Boja latica je lila ili prugasta (s ljubičastim ili žućkastim linijama na bijeloj pozadini). Krokusi cvjetaju u proljeće.

Cream Beauty - krem cvijeće

Delikatno krem cvijeće. Sorta potječe od zlatnocvjetnog šafrana. Cvijeće cvate u travnju.

Blue Pearl - bijela sa svijetloplavom

Visoka biljka s cvjetovima do 8-10 centimetara. Crocus cvjeta u ožujku, zajedno sa snjegovićima. Cvjetovi su blijedoplavi, sa žutim središtem.

Bijeli Albus

Snježnobijeli cvjetovi ove sorte pojavljuju se u rujnu. Biljka visoka 11-18 centimetara s nježnom aromom. Sorta je uzgojena na bazi šafrana Fine.

Oxonian s tamnoplavim pupoljcima

Kratki cvijet dug 15 centimetara. Cvjeta u jesen. Potječe od prekrasnog šafrana. Oxonian ima prekrasne tamnoplave cvjetove.

Valicola - krem cvijeće

Niska, ali iznenađujuće lijepa cvjetnica koja cvate u jesen. Ima nježne kremaste cvjetove i laganu aromu ljubičice.

Žuti šafran

Zlatni cvjetovi pojavljuju se u rano proljeće. Ovaj lijepi šafran cvate po hladnom vremenu, gotovo na samoj površini zemlje, čak i bez lišća. Cvjetovi su žućkasti, sa 6 latica.

Tomasini šafran

Ovaj cvijet se još naziva i napuljski. Proljetni jaglac s nježnim cvjetovima jorgovana. Otapa se na samom početku travnja. Divlji oblici nalaze se na Balkanu, u Mađarskoj, Bugarskoj. Visina biljke - 7-8 centimetara. Promjer cvjetova - 3-4 cm.

Pink Lilac Harlem (Harlem) Jam

Prekrasna proljetna sorta šafrana s ružičasto-lila cvjetovima. Ova mala biljka ima male nježne cvjetove sa 6 latica. Cvjeta u proljeće, zajedno sa snježnicama. Ljubičasti cvjetovi pojavljuju se ispod zemlje na tankoj visokoj stabljici i dugim nizovima zelenih listova sa svijetlom prugom u sredini. Krokusi cvjetaju nekoliko dana.

Preporučeno