Kada sakupljati crvenu bazgu: vrijeme i tehnika, pravila skladištenja bobica

Crvena bazga je popularna u narodu zbog svojih blagotvornih svojstava. Cvjetovi ove biljke aktivno se koriste u narodnoj medicini - za pripremu tinktura za prehladu, gripu, tonzilitis, dijabetes, hormonsku neravnotežu, opekline i kožne bolesti. Važno je znati kada brati crvenu bazgu, jer očuvanje njezinih svojstava ovisi o pravilnom sakupljanju.

Datum branja cvjetova bazge

Bazga se bere u punom razdoblju cvatnje. Najbolje vrijeme smatra se trenutak kada se svi cvjetovi još nisu otvorili. Potpuno otvorene cvasti imaju najveći broj korisnih svojstava koja se cijene u tradicionalnoj medicini.Cvjetove treba sakupljati po toplom i suhom vremenu.

Kada se beru bobice?

Za razliku od crne bazge, plodovi crvene bazge imaju neugodan okus. Nezrelo voće je otrovno i ne smije se jesti.

Plodovi bazge beru se nakon pune zrelosti - krajem kolovoza ili u rujnu.

Važno je ne propustiti trenutak kada su bobice potpuno zrele. Zreli plodovi imaju elastičnost i gustoću. Ako zakasnite sa sakupljanjem, bobice će postati smežurane, polusuhe i neupotrebljive, jer će izgubiti većinu svojih korisnih svojstava. Crvenu bazgu treba brati i sušiti u grozdovima.

Sakupljanje kore

Osim cvjetova i bobica, blagotvorna svojstva ima i kora bazge. Bere se u travnju, s dvogodišnjih grana, u vrijeme sazrijevanja pupova. Odrežite samo gornji tamni sloj kore. Nakon berbe koru treba sušiti na prozračnom mjestu.

Potrebni alati

Za berbu trebat će vam oštre škare ili rezilice jer se bazga bere u grozdovima. Oštrice moraju biti naoštrene kako ne bi oštetile biljku. Bolje je brati u košaru ili pladanj kako bi se kolekcija mogla ravnomjerno rasporediti. Za skladištenje osušenog usjeva trebat će vam zatvorene staklene posude koje ne propuštaju vlagu.

Tehnika sakupljanja

Cvjetove bazge treba brati u razdoblju cvatnje, odvajajući ih od peteljki. Nakon branja cvjetove treba osušiti i pasirati. Cvijeće treba čuvati pri vlažnosti ne većoj od 14 posto.

Zreli plodovi se beru u grozdovima. Nakon berbe grozdove je potrebno raširiti u tankom sloju i osušiti na zraku. Nakon toga plodovi se suše u sušari ili pećnici. Osušeni plodovi moraju biti odvojeni od grančica.

Kora se bere s grana starih dvije godine. Očisti se, ostruže gornji sloj, odvoji i osuši u sušilici ili pećnici. Korijen biljke bere se u kasnu jesen. Na isti način se suše i melju u prah.

Pravila pohrane

Sakupljeno cvijeće može se čuvati 24 mjeseca na temperaturi zraka od +5 do +25 stupnjeva Celzijusa i vlažnosti zraka najviše 65%. Suho voće može se čuvati najviše šest mjeseci. Kora biljke može se čuvati tri godine, a korijen bazge pet godina.

Aplikacija

Crvena bazga se, za razliku od crne, ne koristi u službenoj medicini, ali ima veliku primjenu u narodnoj medicini. Također, unatoč činjenici da su bobice biljke lošijeg okusa od bobica crne bazge, a nezreli plodovi se uopće smatraju otrovnim i njihova konzumacija može uzrokovati trovanje, bobice se ipak mogu koristiti u kulinarske svrhe nakon toplinske obrade.

U narodnoj medicini

Cvjetovi i bobice crvene bazge glavna su komponenta u pripremi mnogih ljekovitih tinktura koje pomažu kod bronhitisa, reume. Uvarak od korijena biljke koristi se kao laksativ i diuretik.

Uz čir na želucu tri puta dnevno prije jela popijte sto mililitara infuza bazge i prelijte biljnim uljem. Infuzija se uzima mjesec dana, a po potrebi se kura ponavlja nakon dva tjedna.

Za liječenje bronhijalne astme pomaže infuzija od kore biljke.

Jedna supena kašika usitnjenog korena na 300 mililitara kipuće vode kuva se dva sata i jede tri puta dnevno po pola čaše.

U liječenju reumatizma, glavobolje i prehlade koristi se tinktura od cvjetova bazge. Dvije žličice zdrobljenih cvjetova preliju se kipućom vodom u količini od 250 mililitara i infundiraju 10 minuta. Pije se dva puta dnevno po 100 mililitara infuza.

Kuhanje

Od crvenih bobica bazge dobiva se ukusan i zdrav sok koji možete pripremiti za zimnicu. Da biste ga pripremili, bobice se moraju opariti, protrljati kroz sito i dobiveni sok prokuhati. Ne možete pojesti više od 50 grama soka dnevno.

Sok ima učinak jačanja imuniteta i pomaže u obnavljanju prirodnog metabolizma.

Svježi zreli plodovi biljke koriste se za izradu džemova, džemova i pirea. Pire se radi od bobičastog voća i šećera, u omjeru dva prema jedan. Bobice se trljaju zajedno sa šećerom i stavljaju na vatru. Nakon toga dobivenu smjesu treba prokuhati, staviti u staklenke i pasterizirati.

Pekmez se pravi od bobičastog voća i šećera u omjeru jedan prema jedan, uz dodatak male količine čiste vode. Bobice se zgnječe i kuhaju sa šećerom i vodom dok se ne zgusnu.

Preporučeno