Džem od višanja s petominutnom kosti: recepti za brzo kuhanje s fotografijom

Pekmez od višanja bez koštica, nazvan pet minuta, dobra je alternativa svakom pekmezu od višanja. Jedinstvenog je okusa. Može se jesti samo žlicom. Kako je ugodno uživati u nevjerojatnoj slatkoći, namažući jezik sirupom od trešanja. Postoji mnogo recepata za ovaj desert. Ali većina njih zahtijeva dugo vrijeme kuhanja. Jelo po ovom receptu nazvano je jelom od pet minuta upravo zato što se brzo kuha.

Značajke pripreme džema od višanja s kostima na brz način za zimnicu

Pripremiti petominutni džem od višanja s košticom je jednostavno. Bobice ne zahtijevaju dugu pripremu. Osvjetljenje okusu pekmeza daje kost koja sadrži specifične tvari. Postoje neke nijanse u pravljenju petominutnog džema od višanja.

Ne možete dugo čuvati džem od višanja s košticama. Pet minuta treba kuhati koliko obitelj može pojesti za otprilike šest mjeseci. Za kuhanje se biraju tamne trešnje. Sirup s bobičastim voćem nekoliko puta prokuha.

Pravila odabira sirovina

Za pripremu pekmeza od višanja s košticom u trajanju od pet minuta prikladne su sorte:

• Vladimirskaya,
• Antracit,
• Griot Rossoshansky,
• Djevojka od čokolade,
• Zhukovskaya,
• Sjećanje na Voronchikhina,
• Rossosh crna,
• Potrošačka crna,
• Crna Velika,
• Morel Bryanskaya.

Biraju se zreli plodovi bez oštećenja. Bobice bi trebale biti ujednačene.Bolje je ako su iste veličine. Neprihvatljivo je kuhati džem od čak i malo pokvarenog voća. Takav se desert neće skladištiti, plijesan će se početi širiti po njemu i postat će ga opasno jesti.

Bobice treba brati s peteljkama. Peteljke štite višnju od procesa fermentacije koji se mogu dogoditi u njima.

Priprema spremnika

Ukusno brzo napraviti džem od višanja bez koštica pola je uspjeha. Treba ga sačuvati. Sigurnost proizvoda uvelike ovisi o pripremi spremnika. Banke su pod lupom. Ne bi trebali imati pukotine ili čips. Odabrani spremnik se opere u vrućoj vodi sa sodom. Nakon toga staklenke je potrebno nekoliko puta isprati.

Revidirajte potrebe i korice. Ne bi trebali biti zahrđali. Morate paziti da se guma na brtvama ne pokvari. Znakovi loše gume su žućkasta boja i ljepljivost na dodir. Ovi se poklopci ne mogu koristiti.

Vrlo zgodna sterilizacija na čajniku. Na štednjak se stavlja običan čajnik. Kad voda zavrije, plin se smanjuje. Banke s kapacitetom od 0,5 do 1 litre obješene su na izljev kuhala za vodu. Staklenka od pola litre drži se na vrućoj pari 5 minuta, litarska - 10. Vruće staklenke se okrenu naopako i stave na čist ručnik.

Metode kuhanja

Pekmez od višanja možete pripremiti na više načina. Postoji jedan stari recept koji je već postao klasik. No, domaćice svake godine eksperimentiraju s trešnjama i oduševljavaju novim zanimljivim načinima berbe.

Klasični petominutni recept

Pripremite sastojke:

• trešnje - 1 kg;
• šećer - 600 gr.

Razvrstajte bobičasto voće, uklonite peteljke i pokvareno voće. Višnje dobro operite i osušite na papirnatom ubrusu.Stavite osušene bobice u lonac ili zdjelu. U to uspite šećer. Sve pomiješati. Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom laganim mućkanjem. Trešnje se ostavljaju 6 sati. Tijekom tog razdoblja, šećer će izvući sok iz bobica.

Nakon 6 sati bobičasto voće stavite na lagani plin i uz miješanje prokuhajte. Miješati dok ne bude dovoljno soka da pekmez ne zagori. Tijekom radnje morate ukloniti pjenu. Kvari okus i skraćuje rok trajanja.

Nakon vrenja detektira se 5-7 minuta. Nakon kratkog kuhanja, džem od višanja se rasporedi u pripremljene staklenke. Pune se do kraja i zatvaraju poklopcima. Važno je da nema slobodnog prostora između poklopca i ruba pekmeza. Praznine doprinose nakupljanju bakterija i kvarenju proizvoda.

Ohlađen džem od višanja bez koštica kuhan 5 minuta bit će gust bogatog okusa. Ovo je olakšano odsustvom vode tijekom kuhanja.

Verzija sirupa

Džem od višanja 5 minuta možete kuhati u šećernom sirupu. Recept za ovu poslasticu je jednostavan. Uzme se 600 grama šećera i prelije litrom vode. Posuda sa šećernom smjesom stavi se na slabi plin i sadržaj se stalno miješa. Čim se sav šećer otopi, u lonac se stavi 600 grama očišćenih višanja.

Bobičasto voće je potrebno unaprijed sortirati, oprati i osušiti. Sirup s bobicama se dovede do vrenja. Kuhajte nakon vrenja 5 minuta. Vrući džem se slaže u staklenke i odmah zarola s poklopcima.

Potrebni proizvodi:

• voda - 1 l;
• šećer - 600 gr.;
• zrele višnje - 1 kg.

5-minutni džem od višanja s košticom pripremljen u sirupu bit će rjeđi od onog napravljenog bez vode. Ali bobice kuhane u šećernom sirupu bit će cijele.

Kako i koliko dugo se poslastica može čuvati

Kako točno kuhati petominutni džem od višanja sa sjemenkama, svaka domaćica odlučuje za sebe. Najvažnije je zapamtiti da kosti izlučuju cijanovodičnu kiselinu koja je štetna za zdravlje. Preporučljivo je koristiti proizvod šest mjeseci. Maksimalno razdoblje njegovog skladištenja je 1 godina. Najbolje čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Preporučeno