Lima grah: opis i karakteristike sorte, uzgoj s fotografijom

Ljetni stanovnici odabiru za uzgoj sorte koje imaju odličan okus i korisne su. Lima je grah koji objedinjuje sve ove osobine. Malo ljudi zna što je to, ali njegova blagotvorna svojstva poznata su jako dugo.

Opis sorte

Ovaj grah poznat je pod nekoliko naziva, najčešći je lima, no postoji još nekoliko naziva po kojima ga ljetni stanovnici prepoznaju. Zbog svog oblika nazivaju ga mjesečevim. Neki ljetni stanovnici Limu među sobom nazivaju slatkim grahom.

Karakteristike biljke:

godišnji;
kovrčava, puzava ili grmolika forma;
srednja veličina;
jedan cvat se sastoji od 20-30 cvjetova;
samooplodna.

Grah:

oblik: zakrivljen ili ravan;
6-20cm dužine, 4 sjemenke unutar svake;
boja: zelena u fazi voska, ili smeđa i smeđa kada sazriju, neke sorte ostaju zelene.
Sazrijeva unutar 65 do 90 dana, ovisno o sorti.

Grah:

boja: vrlo raznolika;
oblik: bubrežasti mjesec-sferični;
veličina: velika do mala.

Lima, koja se ponekad naziva i grah s maslacem, zbog masnoće koju sadrži, dobra je i za djecu i za odrasle. Koristi se čak i grmlje, koje je snažno zeleno gnojivo.

Uobičajene sorte:

Poslovno fino.
armenski.
Šećer.
Fawn-motley i druge vrste kulture.

Jede se samo grah, Limina vrata nisu za hranu.

Za i protiv

Pozitivne i negativne karakteristike sorte graha Lima utječu na izbor ljetnog stanovnika. Prisutnost velike količine negativnosti uzrokovat će da pogled ne bude tražen.

Prednosti:

Bogat vitaminima i drugim korisnim tvarima.
Ima snažan učinak na ljudski organizam: potiče mršavljenje, čisti želudac, antioksidans je i još mnogo toga.
Kada jedete lima grah, osjećaj sitosti dolazi vrlo brzo.

Protiv:

Kontraindicirano za dijabetičare.
Nije prikladno za osobe s urolitijazom i sklonošću nadutosti.

Kako uzgajati lima grah?

Biljka je toplinska, ne podnosi ni najmanji pad temperature, ne podnosi vrućinu i visoku vlažnost. Lima je vrlo hirovita po pitanju vremenskih promjena.

Preporuča se ne žuriti sa sjetvom sjemena, bolje je pričekati da se uspostavi stabilno toplo vrijeme. Temperatura tla treba biti +15 ⁰S, inače će sadni materijal istrunuti u zemlji.

Sadni materijal se sadi na različite načine:

Grm 20 cm razmaka i 60 cm - razmak između redova.
Uvijanje 30 cm između redova i 90 cm između redova.

Preporučuje se kao lokacijska opcija sadnja u obliku kvadrata, razmak grmova jedan od drugog je 50-70 cm.

Sadnice se produbljuju za 3-6 cm, a kako bi se biljke Lime zaštitile od mraza, pokrijte ih. Optimalna temperatura za klijanje je +25 ⁰S.

Prvi izdanci se uočavaju 7 dana nakon sadnje.

Značajke njege

Kada se pojavi 1 pravi list, gredice su posipane, biljkama je potrebna dodatna podrška. Jak nalet vjetra lomi nježne stabljike.

Inače, njega se ne razlikuje od bilo koje druge kulture. Poljoprivredne prakse su standardne:

Plijevljenje, uklanjanje korova povećava količinu hranjivih tvari koje idu u biljke i tlo.
Olabavljenje. Dvaput u sezoni prolaz se rahli.
Zalijevajte, biljke se ne smiju sušiti niti zalijevati vodom nekontrolirano i neograničeno.
Prihranjivanje superfosfatom ili amonijevim nitratom. Obračun 10 g po 1 m^{2. Drveni pepeo poparen kipućom vodom u omjeru 1:1. Zatim se razrijedi s vodom 1:10.}

Ako je sorta Lima kovrčava, svakako postavite nosače tako da se biljka plete.

Štetočine i bolesti

U usporedbi s uobičajenim sortama graha, Lima je imuna na bolesti virusnog tipa. Kultura zahtijeva pažnju od kraja srpnja do kolovoza. U ovom trenutku na parcelama se aktivno razvija pepelnica i pjegavost.Od štetočina, žižak graha se ne boji. Dok su drugi insekti štetni ako se grmovi Lima graha ne tretiraju na vrijeme.

Žetva i skladištenje usjeva

Ovaj proces izravno ovisi o karakteristikama sorte Lima graha. Curly sazrijeva u roku od 30 dana, grm brže. Sjeme u fazi voštane zrelosti bere se ranije, da bi se utvrdila spremnost, grah treba probušiti, ako je to teško, sjeme je prezrelo, ako ne, onda se počinje skupljati. Variety Lima čuva se vrlo malo 2 tjedna, u hladnjaku.

Za one koji žele uštedjeti do zime nudi se sljedeća metoda. Sjemenke se blanširaju i čuvaju u zamrzivaču.

Potpuno zrele mahune se ogule, osuše i očiste na mjesto nedostupno insektima, najbolje u dobro zatvorene posude. U ovom obliku čuvaju se 4-6 mjeseci.

Baby Lima recepti

Jela s Baby Lima grahom vrlo su raznolika. Morate imati slobodno vrijeme i standardni set sastojaka pri ruci. Ali postoje i recepti koji zahtijevaju egzotične dodatke.

Tajne grijanja

Domaćice koriste posebne tajne pri kuhanju lima graha, pomažu smanjiti vrijeme kuhanja.

Kako bi se ubrzao proces kuhanja, namače se. Zatim se stavi na ringlu 2 minute, zamota i skloni 2 sata.Preporučuju ovaj način, prelije se sa dosta vode i stavi na hladno 5-6 sati.Opere se i prokuha da željeno stanje.
Mahune se kuhaju 45 minuta, prilikom vrenja potrebno je skinuti pjenu koja se stvara na površini. Ekspres lonac u ovom slučaju neće raditi.
Ne preporučuje se dodavanje soli i začina prije kraja kuhanja, to će produžiti vrijeme kuhanja. Svi potrebni sastojci dodaju se na samom kraju.

Carry od lima graha

Kada kuhate prema ovom receptu, morate imati malo nestandardni skup sastojaka pri ruci.

400g lima graha;
3 srednje žarulje;
2 žlice. žlice paste od rajčice, 3 sitno nasjeckane rajčice su dovoljne;
10 kom sušene rajčice;
0,4L kokosovog mlijeka;
1 žlica žlica curryja;
čili po ukusu;
0,4L vode;
2 žlice. žlice biljnog ulja;
hrpica cilantra;
sol po ukusu.

Kako kuhati. Prethodno skuhajte lima grah. Luk narezati na komadiće i pržiti na ulju sa začinima 5 minuta, dodati paradajz, malo popržiti, dodati vode, te dinstati još 5 minuta. Posolite i ulijte kokosovo mlijeko, toplo. Zatim dodajte grah i sušene rajčice. Držite na vatri 2 minute, a zatim maknite s vatre. Poslužite ukrašeno cilantrom.

Asturian Fabada

Ovo je vrsta juhe koja se tradicionalno priprema u Španjolskoj. Za nju vam je potrebno:

0,4 kg lima graha;
1 dimljena svinjska koljenica s kožom;
0,4 kg dimljena ili slana svinjska potrbušina;
0,2 kg crnog pudinga;
0,2 kg chorizo kobasice;
3 režnja češnjaka;
1 lovorov list;
prstohvat pramenova šafrana;
0,5 žličice crnog papra u zrnu;
sol i papar po ukusu.

Kuhanje. Namočite lima grah 8 sati, ohladite. Svinjsku koljenicu i prsa skuhajte, izvadite i prelijte kipućom vodom da se spere pjena. Tečnost u kojoj su se kuhali odlije se. Sjediniti meso sa grahom, dodati vodu - 2,5 l.

Pustiti da prokuha, ukloniti pjenu. Dodajte papar, šafran i lovorov list, pirjajte 2 sata na laganoj vatri. Nemojte miješati niti soliti. Maknite sa štednjaka.

Uzmite meso, izrežite meso. Koža s potkoljenice se po želji u potpunosti skine. Meso narezati na komade srednje veličine. Masnoća je odrezana, a mala količina je zgnječena da se dobiju 3 žlice. žlice. Crni puding narežite na deblje krugove. Češnjak se nasjecka, ne krupno i ne sitno. Posebno popržiti kuhanu nasjeckanu mast, otopiti je i na njoj nekoliko minuta pržiti češnjak, sav češnjak pažljivo izvaditi rešetkastom žlicom da sva masnoća ostane u tavi.Kobasicu odmah pržite dok ne porumeni s obje strane. Probrani češnjak se odmah dodaje u lonac s grahom.

Ponovno stavite posudu na vatru, u grah dodajte kobasice i meso, pustite da prokuha. Popaprite i posolite, kuhajte 3-5 minuta. Posluženo vruće.

Dirjani grah sa gljivama

Grah za ovaj recept odgovara svakom, ali kulinarski stručnjaci daju prednost sorti Lima.

Sastojci:

1kg smrznutih šumskih gljiva;
0,3 kg graha;
3 kom crvene rajčice;
4 režnja češnjaka;
vezica peršina;
1 žličica suhi mažuran;
1 žlica l. bazilika;
sol i papar po ukusu.

Kuhanje. Namočite lima grah 4-6 sati, zatim ga prelijte hladnom vodom i prokuhajte. Tu umočite peršin vezan u vezicu s češnjakom. Kuhajte 40 minuta, dodajte rajčicu izrezanu na nekoliko dijelova ili polovice ili pastu od rajčice. Kuhajte još 1 sat.

Posebno u dubljoj tavi na ulju popržiti nasjeckane šampinjone, češnjak te dodati začine i sol. Pržiti 6-7 minuta. Dodajte preostale rajčice narezane na velike kriške.

Izvadite rajčice, peršin i češnjak iz posude. Ostatak dodajte gljivama, pirjajte 15 minuta. Jelo je gotovo, prije posluživanja dodajte sitno sjeckano zelje.

Uzgajivač povrća moći će cijeniti prednosti sorte graha Lima nakon što ga pokuša uzgojiti na svojoj parceli.