Krestice džema od polukulture za zimnicu: prozirno po provjerenoj recepturi

Ako napravite džem od polukulture prema receptu u kriškama za zimu, bit će vrlo ukusan i mirisan. Džem sadrži mnogo korisnih makro-mikroelemenata i vitamina, što ima vrlo pozitivan učinak na opću pozadinu tijela. Korištenje pekmeza pomaže u održavanju imuniteta u dobrom stanju i izbjegavanju mnogih prehlada, osim prednosti, jednostavno je ukusno. Džem može biti dobra poslastica za čaj ili sastojak drugih jela.

Značajke pravljenja džema od polukultiviranih jabuka za zimnicu

Važno je razumjeti da će ponovljeno kuhanje omogućiti da kriške jabuke zadrže svoj izvorni oblik, a šećer se neće karamelizirati.

Ako se jednom prokuha, rezultat će biti neprivlačna šlag tamne boje. U isto vrijeme, ako se kuha kako je navedeno u receptu, dobit ćete proziran mirisni džem od jabuka.

Kada želite da džem ima dodatni okus, možete koristiti narančinu koricu, izrezanu trakicu (to možete napraviti gulilicom za povrće) i staviti tijekom kuhanja. Tada će se kora morati ukloniti iz tave.

Potrebni sastojci

Prema receptu za pripremu polukulturnog pekmeza s kriškama za zimnicu potrebna su samo dva sastojka: jabuke i šećer.

Specifičnost izbora sastojaka

Važno je koristiti jabuke koje ne pokazuju znakove oštećenja ili truleži. Preporuča se da meso bude čvrsto i da ne bude opušteno.

Pravila za pripremu spremnika

Pripremljeni džem redati u prethodno sterilizirane staklenke. To se može učiniti na nekoliko načina. Najpopularnija je sterilizacija parom. Može se napraviti i kuhanjem staklenki i poklopaca.

Proces kuhanja

Da biste napravili polukulturni džem s kriškama za zimnicu, potrebno je pripremiti šećer i jabuke. Njihov broj se određuje na temelju količine proizvoda koji se planira pripremiti. Šećera treba uzeti težinski koliko i jabuka. Pritom treba imati na umu da plodovi prilikom vaganja trebaju biti već pripremljeni za kuhanje: oprani, oguljeni i izrezani na polovice.

Priprema polupekmeza za zimnicu je sljedeća:

1. Prvo je potrebno pripremiti voće: oprati ih, obrisati od vlage, narezati na kriške, oguliti im jezgru. Ipak, ponekad će biti bolje. Ako se oguli. Ovo se preporučuje u slučajevima kada je kora tvrda i debela. U suprotnom, možete ga ostaviti.
2. Potrebno je uzeti zdjelu odgovarajuće veličine i u nju poslagati kriške polukulture u jednom sloju i obilato posuti šećerom. Zatim morate položiti još jedan sloj jabuka i ponovno posuti šećerom. Ako je potrebno, napravite jedan ili više slojeva.
3. Posuda mora biti pokrivena poklopcem. To možete učiniti i ručnikom.
4. Čeka se dok polukultivator ne pusti sok. To obično traje od 12 do 24 sata. Kao rezultat toga, moći će se vidjeti da se pojavilo puno tekućine, a šećer se potpuno otopio.
5. Sada ćete morati upotrijebiti duboki lonac. U nju se pomaknu kriške jabuka i ulije dobivena tekućina. Zatim se stavi na srednju vatru i čeka da prokuha.
6. Kuhajte pet minuta. Nakon toga se ugasi vatra i čeka da se posuda sasvim ohladi.
7. Sada opet trebate staviti hranu na vatru, prokuhati i kuhati desetak minuta. Nakon toga ugasite vatru i pričekajte da se sadržaj ohladi na sobnu temperaturu.
8. Morat ćete još jednom prokuhati džem. Sada se može kuhati 5-30 minuta. Trajanje postupka određeno je bojom koja se želi dobiti. Što duže vrijeme kuhanja, džem će biti tamniji.

Nakon završetka kuhanja proizvod se ulijeva u staklenke i zatvara poklopcima.

Da bi se džem ohladio, preokrene se i umota u deku. Zatim se pekmez za zimnicu ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Kako i koliko dugo čuvati ovaj džem

Staklenke džema za zimnicu treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Oni će zadržati svoje korisne kvalitete godinu dana ili više.

Preporučeno