Džem od mandarina: 6 recepata korak po korak, uvjeti čuvanja

Pekmez od mandarina ima puno obožavatelja, nevjerojatna je slastica koju vole odrasli i djeca. Jelo sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari, jača imunološki sustav. Poslastica je savršena za čaj, za nadjev za pitu ili za namakanje biskvitnih kolača. Prilikom pripreme zimske žetve morate slijediti jednostavna pravila, zapamtite neke nijanse.

Nijanse pravljenja džema od mandarina

Osobine spravljanja pekmeza - pravilan odabir proizvoda, dobra jela. Postoje osnovna pravila kuhanja delicija kojih se svaka domaćica mora pridržavati: poštivanje proporcija, kontrola plamena, pravilno pakiranje.

Odabir određenog proizvoda

Prilikom berbe citrusa vrlo je važno odabrati prave mandarine.

Trebali bi biti:

• prelijepo;
• nema oštećenja;
• ugodan miris;
• nježna tekstura;
• po mogućnosti bez koštica;

Za proizvode od citrusa idealno je zrelo voće s glatkom korom, bez smeđe boje ili udubljenja.

Slatke, velike i sočne varijante ispunit će jelo ugodnom aromom i dobrom teksturom. Dopušteno je koristiti plodove nakon smrzavanja, ali oni gube dio korisnih elemenata.

Priprema spremnika

Kako bi jelo bilo ukusno, ne zaboravite na pripremu jela.

Tava ili lavor treba imati debelo dno i stijenke. Nepropusni spremnici od proizvoda od lijevanog željeza savršeni su. U njemu će delikatesa ispasti mirisna, neće zagorjeti, zalijepiti se za zid.

Bolje je uzeti staklene tegle za pekmez od 0,250-0,5 litara.

Kako napraviti džem od mandarina za zimu

Delicija od mandarina posebno je ukusna zimi. Ako ga pripremite prije dolaska hladnog vremena, možete uživati u nezaboravnom okusu i sjetiti se toplih dana. Zauzima malo mjesta u smočnici, a priprema se brzo i jednostavno. Džem za zimu može bez napora pripremiti čak i domaćica početnica. Glavna stvar je imati malo strpljenja, rezultat neće dugo čekati.

Jednostavan recept

Sastojci:

• 500g mandarina;
• 300g šećera;
• 1 naranča
• 0,5 limuna.

Kuhanje:

1. Ogulite sve citruse.
2. Stavite u posudu za kuhanje, pospite šećerom.
3. Stavite malu vatru.
4. Kuhajte 30 minuta uz dobro miješanje.
5. Sipati u staklenke i pričekati da se ohlade.

Od soka od mandarine

Sastojci:

• 500g mandarina;
• 1 limun;
• 200 g šećera.

Kuhanje:

1. Ogulite mandarine i limun i očistite ih od koštica.
2. Pospite citruse šećerom, pričekajte 30-40 minuta.
3. Stavite sok na vatru i kuhajte sat vremena uz stalno miješanje.
4. Gotov proizvod ulijte u male staklenke, zatvorite poklopcem i pričekajte da se potpuno ohladi.

Recept za multicooker

Sastojci:

• 1 kg mandarina;
• 100 ml vode;
• 400g šećera;
• mirisni začin.

Kuhanje:

1. Očistite sve sastojke i dobro promiješajte.
2. Stavite hranu u sporo kuhalo i ostavite u načinu kuhanja 30 minuta.
3. Nakon zvučnog signala, sve umutiti mikserom, dodati šećer.
4. Dobijenu smjesu vratite natrag, ostavite pola sata u modu pečenja.
5. Provjeriti spremnost, sipati u staklenke.

U pekaču kruha

Sastojci:

• 1 kg citrusa;
• 300g šećera;
• 1 limun.

Kuhanje:

1. Stavite očišćene sastojke u zdjelu pekača kruha.
2. Kuhajte na vatri 20 minuta.
3. Postavite način kuhanja, ostavite 30 minuta uz stalno miješanje.
4. Provjeriti gustoću, može se puniti u boce.

S vanilinom

Sastojci:

• 500g mandarina;
• 1 naranča;
• 0, 5 limuna;
• 200 g šećera;
• 50 g vanilin šećera ili vanilin.

Kuhanje:

1. Ogulite svo voće, pospite šećerom.
2. Dodajte vaniliju po ukusu, stavite na vatru.
3. Kuhajte 40 minuta uz stalno miješanje.
4. Vrući proizvod sipajte u posude.

S cimetom, đumbirom i klinčićima

Sastojci:

• 1 kg mandarina;
• 0,5 ml soka od naranče;
• 100g šećera;
• klinčići, svježi đumbir ili đumbir u prahu, cimet po ukusu.

Kuhanje:

1. Ogulite mandarine i izvadite im koštice.
2. Prelijte sok od naranče i šećer.
3. Dodajte začine.
4. Stavite na malu vatru i kuhajte dok potpuno ne očvrsne.
5. Sipati u staklenke i pričekati da se ohlade.

Kako pravilno čuvati poslastice

Gotovo jelo čuvajte u suhom, dobro prozračenom prostoru. Sterilizirani džem može se čuvati do 24 mjeseca. Proizvod u koji je dodana kiselina traje godinu dana. Staklena posuda s okretnim vrhom odlična je opcija pakiranja za čuvanje džema nekoliko mjeseci.

Staklenke je potrebno zarolati odmah nakon dodavanja poslastica. Preporuča se koristiti svaku posudu do godinu dana, ali nakon tog perioda, uz pravilno skladištenje, bez izlaganja sunčevoj svjetlosti, posuda se može koristiti i nakon nekoliko mjeseci.

Preporučeno