Kompot od nara kod kuće: 9 najboljih recepata za spajanje korak po korak

Kompot od nara, pripremljen kod kuće, omogućuje ne samo obnavljanje zaliha vitamina, već i povećanje razine hemoglobina u krvi. Za neke ljude ovo je svojstvo posebno važno. Piće će se svidjeti onima koji ne vole opor i kiselkast okus soka od nara. Osim toga, može se pripremiti za buduću upotrebu.

Je li moguće kuhati kompot od nara za zimu

Poznato je da se kompot od šipka može piti ne samo odmah nakon pripreme, već se može i brati za zimnicu. Postoji nekoliko provjerenih recepata, ali glavni zadatak je pravilan odabir voća i priprema posuda.

Kako odabrati pravi glavni sastojak

Kriteriji za odabir kvalitetnog nara su:

• boja;
• težina;
• ljuštenje.

Boja kvalitetnog voća može varirati od narančasto-žute do smeđe-crvene. Nijansa ovisi o sorti i vremenu sazrijevanja voća. Vrijedno je napomenuti da u prirodi postoje bijeli i ružičasti plodovi koji po korisnim svojstvima nisu niži od klasičnih. Početnici bi trebali obratiti veliku pozornost na koru nara, koja bi trebala :

• biti suh i tijesan oko zrna;
• nemaju nikakve mrlje ili znakove kvarenja;
• nemaju mehanička oštećenja niti udubljenja.

Što se tiče težine nara, sočan i zreo plod će biti težak, dok će nezreo biti lagan.

Osim toga, cvijet zrelog nara je zreo, uvenuo, ali nikako zelen.

Priprema spremnika za početak procesa

Kao posude za spremanje kompota od nara koriste se bilo koje staklenke, ali najčešće njihov volumen ne prelazi 1 litru. Ne bi trebali imati pukotine ili čips. Prije upotrebe se isperu i steriliziraju na bilo koji prikladan način:

• u pećnici;
• za par;
• u mikrovalnoj.

Kako uvaljati kompot od nara kod kuće

Postoji nekoliko provjerenih načina za spremanje kompota od nara za zimu, ali iz godine u godinu ovaj se arsenal nadopunjuje novim proizvodima. Svaka domaćica modernizira recepte po svom ukusu, dodajući ili oduzimajući sastojke, manipulirajući njihovom količinom.

Jednostavan recept s korom

Napitak pripremljen po ovom receptu ima maksimalnu korist za organizam. Možete ga skuhati od sljedećih sastojaka:

• 1 šipak;
• 350 g crvenog ribiza;
• 1 litra vode;
• 10 art. l. šećer.

Oprani šipak narežite na komadiće zajedno s korom i ostavite u zdjeli. Na šporet se stavi lonac s vodom i prokuha, zatim se u nju stavi šipak i promiješa. Oguljene od grančica i oprane ribizle također se šalju u tavu. Tamo dodajte šećer i promiješajte. Kompot se kuha još 20-25 minuta.

Od kore nara

Ovaj napitak koristi se isključivo u medicinske svrhe kao antimikrobno sredstvo. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 2 čaše vode;
• 2 žlice. l. kora nara;
• 2 žličice mljeveni korijen đumbira;
• 2 žličice dušo;
• 11 listića mente.

Đumbir, menta i kore nara pomiješaju se u zdjeli ili loncu. Pustiti da odstoji 10 minuta, nakon čega se voda ocijedi, stavi na štednjak i prokuha. Zatim se u tome otopi med i ulije natrag u smjesu. Kompot inzistirati 2-3 sata u dobro zatvorenoj posudi.

Apple varijanta

Ovo piće odlikuje se ne samo bogatim okusom, već i laganom proljetnom aromom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 300g sjemenki nara;
• 1500g zelenih jabuka;
• 0,5 kg šećera;
• 2 litre čiste vode.

Jabuke temeljito oprati i izvaditi im jezgru, a sjemenke nara odvojiti od opne i kore.Jabuke nemojte guliti kako se ne bi raspale tijekom kuhanja. Mješavina nara i jabuka poslagana je u sterilizirane staklenke za trećinu, a na vrh se prelije kipuća voda. Pustite da se kuha 10 minuta, zatim ocijedite vodu, dodajte šećer i ponovno prokuhajte. Dobiveni sirup ponovno uliti u staklenke i konzervirati.

S voćem

Nar se može kombinirati s gotovo svim voćem (primjerice, kruškama, šljivama, marelicama, ogrozdom). Za pripremu kompota potrebno vam je:

• 0,25 kg sjemenki nara;
• 1,5 kg voća;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 2 litre čiste vode.

Temeljito isperite voće i uklonite repove i sjemenke. Od nara odvojite sjemenke. Smjesu voća i sjemenki nara složite u staklene tegle, puneći ih do trećine, zatim ih prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji najviše 10 minuta.Zatim ocijedite tekućinu, dodajte šećer i, miješajući, prokuhajte. Prelijte voće gotovim sirupom i zarolajte staklenke.

S medom

Ovo će se piće svidjeti odraslima i djeci. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 3 granate;
• 2 zelene jabuke;
• 1 limun;
• 150g meda;
• malo kardamoma (po želji).

Jabuke oprati, izrezati sredinu i nasjeckati na ploške. Limun se utrlja na ribež i iscijedi sok (možete ostaviti pulpu u soku kako bi piće dobilo svježinu). Jabuke zajedno s koricom, limunovim sokom i kardamomom uspite u lonac, nalijte vodom i stavite na štednjak. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta. na laganoj vatri maknite sa štednjaka i ostavite da odstoji 15 minuta. Zrna se odvoje od nara, u posebnoj posudi preliju se medom. Žlica zrna se ulije u visoku čašu, nakon čega se prelije s prethodno kuhanim kompotom.

Sa đumbirom

Piće bogatog okusa i mirisa, s velikom količinom vitamina i minerala, idealno za hladne zimske večeri. Za kuhanje će vam trebati:

• 2 granate;
• 3 jabuke;
• 5 cm rizoma đumbira;
• 100g granuliranog šećera;
• 2 litre čiste vode.

Opranim jabukama izrežite koštice i narežite ih na sitne kockice. Oguljeni đumbir narežite što tanje. U tavu se ulije voda i ulije granulirani šećer, stavi na vatru i kuha. U sirup se bace jabuke i đumbir. Nakon toga, sjemenke nara zaspati, kuhati još 10 minuta. i skini kompot sa štednjaka.

S ribizlom

Za pripremu mirisnog, oporog i svijetlog napitka potrebno vam je:

• 0,5 kg ploda crvenog ribiza;
• 1 šipak;
• 3 grančice mente;
• 1L čiste vode;
• 6 art. l. granulirani šećer.

Zrna nara odvojiti i staviti u posebnu posudu. Ribizle oprati i odstraniti grančice. Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer, prokuhajte. Tamo bacaju šipak, mentu i ribizle, nakon čega drže na laganoj vatri još 20 minuta. i maknite sa štednjaka.

S dunjom

Za pripremu vitaminskog kompota potrebno vam je:

• 2 dunje;
• 1 šipak;
• 250g granuliranog šećera;
• 1,5 litara čiste vode.

Dunju oprati i spužvicom odstraniti dlačice. Nakon toga, voće se očisti od jezgre i izreže na komade.Sjemenke se odvajaju od nara. Ulijte šećer u vodu, stavite na vatru i prokuhajte. Tamo se bace komadići dunje i kuhaju 5 minuta. Zatim se sjemenke nara izliju, kuhaju ne duže od 3 minute. i maknite posudu sa štednjaka.

S feijoom

Egzotično piće se pravi od sljedećih sastojaka:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 1,5 šalica sjemenki nara;
• 12 osušenih pupova čajne ruže;
• 3 litre čiste vode.

Feijoe oprati i odrezati im rep i vrh. Sjemenke nara, čajna ruža i nasjeckana feijoa sipaju se u staklenu posudu. Nakon toga ulijte kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite 8 minuta. Zatim se voda isuši, prokuha i plodovi se ponovno izliju, ostavljajući da se ulijevaju 10 minuta. Zatim se tekućina ponovno dekantira, ulije šećer i prokuha.Dobiveni sirup ponovno ulijte u staklenku i uvrnite.

Uvjeti i odredbe pohrane

Otvoreni kompot od nara može se čuvati u hladnjaku najviše 3 dana, au zatvorenoj staklenci do 1,5 godine. Nakon otvaranja posude, napitak treba biti namirisan. Ako se osjeti kiseli miris, onda ga više nije moguće koristiti. Uz pažljivo poštivanje tehnologije pripreme i sterilizacije, kompot se može čuvati na tamnom mjestu, zaštićen od sunčeve svjetlosti, do 2 godine.

Preporučeno