Mliječne pasmine ovaca: top 5 imena i glavni pokazatelji, industrija u Rusiji

Uzgoj ovaca od davnina je jedna od najvažnijih i najprofitabilnijih grana poljoprivrede. Ovca je mirna i poslušna životinja, koja daje osobi mnogo proizvoda - vunu, meso, repnu mast, ovčju kožu i mlijeko. Unatoč niskoj produktivnosti, mliječne pasmine ovaca imaju perspektivu razvoja. Njihovo mlijeko koristi se za kvalitetne i skupe sireve - meki sir, ricotta i feta, odležani pecorino, pikantni roquefort s plijesni.

Popularne mliječne pasmine ovaca i njihovi glavni pokazatelji

Prije razmatranja mliječnih pasmina, treba napomenuti da ne postoje visoko specijalizirane vrste ovih životinja.Sve ovce nakon janjenja daju mlijeko, pitanje je samo njegove količine. Postoje pasmine koje su u stanju dati malo više ovog vrijednog proizvoda od drugih. Stoga svi pripadaju mješovitim sortama: mesno-mliječne, mesno-kožne, koje daju meso i visokokvalitetnu vunu i tako dalje.

istočnofrizijski

Ovo je svestrana pasmina uzgojena u Njemačkoj. Istočnofrizijsko mlijeko koristi se za izradu sira ricotta i roquefort.

Za i protivMliječne ovce ove pasmine sposobne su proizvesti do 400-450 litara mlijeka po sezoni.Velika živa težina životinja.Veliki janjci.Popustljiv i miran karakter.Nedovoljna izdržljivost.Sviđa mi se 1 Ne sviđa mi se

Tsigai

Najstarija pasmina ima sljedeće karakteristike:

Za i protivSvestranost - mlijeko, meso, vuna.Do 150 litara punomasnog mlijeka po laktaciji.Izdržljivost.Otpornost na bolesti i helminte.Izvrsno za središnju Rusiju.Negativan stav prema štandovima.Zahtjevna prema kvaliteti pašnjaka i trave.Loše osjećanje po hladnom, vlažnom i vjetrovitom vremenu.Sviđa mi se 1 Ne sviđa mi se

askanski

Ova ukrajinska pasmina proizvodi najveći merino s finim runom i sljedeće razlike:

Za i protivPlodnost.Vrijedna fina vuna.Nježno nemasno janjeće meso bez specifičnog mirisa.Loše kovrče.Sviđa mi se 1 Ne sviđa mi se

Romanovskaya

Stara ruska univerzalna pasmina, koja se češće koristi kao mesna pasmina, kao i za proizvodnju visokokvalitetnih ovčjih koža.

Za i protivPlodnost.Od kože se izrađuju tople i lagane bunde i bunde koje se smatraju među najboljima na svijetu.Nezahtjevna za hranu.Mala količina vune.Nedovoljna otpornost na bolesti, posebno na lezije pluća.Sklonost helmintijazi.Sviđa mi se 1 Ne sviđa mi se

Balbasskaya

Ovo su velike planinske životinje koje se često nalaze na Kavkazu.

Za i protivSuho tijelo.Ženke i mužjaci velike veličine.Dugo krzno u kaputu.Upotreba vune za izradu tepiha.Lokalne sorte sira kao što je Adyghe kuhaju se od mlijeka.Visoka mliječnost.Prosječna plodnost.Zadovoljavajuća kvaliteta vune.Ograničeno područje uzgoja.Sviđa mi se 1 Ne sviđa mi se

Svaka od mliječnih pasmina ovih domaćih životinja ima svoje prednosti i nedostatke, tako da postoji širok izbor za izgradnju stada.Mliječne ženke mogu se odabrati prema nizu karakteristika, od proizvodnje mlijeka do prehrambenih potreba i životnih uvjeta.

Konačna tablica poretkaistočnofrizijskijedanTsigayskayajedanaskanskijedanRomanovskajajedanBalbasskayajedan

Značajke sadržaja

Ovce su životinje u stadu pa se kod nekih ljudi može steći dojam da ih je za hranu dovoljno istjerati na ispašu. Međutim, to nije dovoljno. Naravno, sočna hrana je osnova prehrane ovaca, pa je ispaša i žetva veće količine kvalitetnog sijena za zimu neizostavna. Međutim, mliječnim ovcama potrebno je osigurati hranjiviju krmnu smjesu, kao i mineralne dodatke, čistu vodu za piće.

Istovremeno, hrana koju proizvode poduzeća za koze ili konje nije prikladna za ovce. Sadrže bakar koji se nakuplja u jetri i postupno postaje uzrok trovanja.Stoga je za mliječne ovce i druge pasmine ovih životinja potrebno kupovati specijaliziranu hranu iskusnih proizvođača.

Ovce se tjeraju na pašnjake tek nakon što nestane rosa ili se trava nakon kiše osuši, jer mokra trava izaziva fermentaciju u probavnom traktu. Međutim, životinje bi uvijek trebale imati slobodan pristup vodi. Zimi se u hranu dodaju korjenasti usjevi, a sijeno bi trebalo biti mahunarke, jer za stalnu opskrbu mlijekom hrana mora biti obilna i uravnotežena.

Također je važno vrijeme odbijanja janjadi. Dok sisaju, ne možete se nadati mlijeku, pa je potrebno što prije prebaciti potomstvo na umjetnu ishranu.

Pravila mužnje

Ovce se muzu i na pašnjaku i u boksu, ali bolje je to činiti u posebnom kavezu, kako bi se životinja ponašala mirnije.Bolje je uzeti duboke posude za sakupljanje mlijeka, jer ga ovce mogu prevrnuti podizanjem i spuštanjem stražnjih nogu. Također je potrebno češće cijediti mlijeko jer u njega može ući prljavština s vune. Kontaminacija gnojem nije neuobičajena, jer ovce mogu isprazniti crijeva u krivo vrijeme. Ovce imaju malo vime, pa se mužnji treba prilagoditi odabirom položaja koji je prikladan za vas i za svaku životinju. Mužnja se može obaviti na sljedeći način:

1. Iza ženke.
2. Sa strane.
3. Jahanje životinje. To olakšava njegovo kretanje tijekom mužnje na pašnjacima i oborima.

Ovce daju skroman udio mlijeka, ali ne treba pokušavati isprazniti vime do posljednje kapi. Tijekom mužnje potrebno je djelovati brzo, ali pažljivo i precizno, bez nepotrebne gužve, kako ne bi uznemirili ženku. Tako će ona radije davati mlijeko.

Koliko mlijeka ovca daje dnevno?

Produktivnost matica ovaca utvrđuje se mjerenjem mlijeka posisanog od janjadi. Da bi se to postiglo, potomci se važu prije i poslije hranjenja u pravilnim intervalima tijekom 48 sati.

Svaka pasmina ovaca daje različitu količinu mlijeka, tako da se može dati samo prosječna brojka. Svaka životinja u laktaciji sposobna je proizvesti 1200 mililitara mlijeka unutar 24 sata. U razdoblju laktacije mliječna ovca može dati do 140 litara masnog i zdravog mlijeka. Sadržaj masti doseže 9%, a sastav sadrži desetke vitamina i minerala.

Uzgoj mlijeka ovaca u Rusiji

Za Mediteran i neke druge zemlje, uzgoj mliječnih ovaca je stoljetna praksa. Istodobno, mliječni uzgoj ovaca kao samostalna industrija ne postoji u Ruskoj Federaciji. Samo u planinskim predjelima postoji praksa pravljenja sira od ovčjeg mlijeka, au cijeloj zemlji uzgoj ovaca koristi se isključivo u svrhu dobivanja mesa, masti, vune i ovčjih koža, astrahana.

Razlog nedovoljne iskorištenosti mliječnih ovaca je nedostatak tradicije, te klimatsko-geografska obilježja. U idealnom slučaju, stada ovaca pasu u planinskim i stepskim područjima, a dio Rusije su šume i šumske stepe s vlažnom i hladnom klimom.

Međutim, uzgoj mliječnih ovaca iznimno je perspektivna industrija, ako uzmemo u obzir sankcije koje su blokirale dotok skupih sireva poput Roqueforta i Pecorina u zemlju. Profesionalni ruski proizvođači sira i amateri imaju priliku energično popuniti upražnjenu nišu, stoga je uzgoj mlijeka racionalan način za razvoj poljoprivrede i način za stvaranje vlastitih konkurentnih proizvoda.

Preporučeno